Veröffentlicht am 17. Juli 2014 von Cascabel2014-206 Ansatz Cassis-Likör (Maische 9 Stunden 25°C mit Antigel behandelt)
Das ist ein Antigeliermittel („Kitzinger Anti-Geliermittel“), also ein Enzym-Präparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen, was das spätere Abfiltern des Likörs sehr erleichtert – siehe auch http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2006/09/zurck_im_alltag.html Antworten
was ist antigel?
Das ist ein Antigeliermittel („Kitzinger Anti-Geliermittel“), also ein Enzym-Präparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen, was das spätere Abfiltern des Likörs sehr erleichtert – siehe auch http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2006/09/zurck_im_alltag.html
Schickes Bild!