Was sich schon bei einem Kuchen und dem letzten Brot andeutete: der 16 Jahre alte und oft auf Hochtouren gelaufene Backofen gibt mehr und mehr seinen Geist auf. Er heizt nicht mehr richtig vor, produziert viel zuviel Unterhitze und viel zu wenig Oberhitze.
Als "Not-Operation" während des Backens das Brot umgedreht und so ein interessantes Flachbrot produziert.