Schon der 3. Advent – mit Plätzchen und Fruchtpunsch mit Schuss
Die Vorlage für das Abendessen kam aus der Fine Cooking: Hohe Rippe mit Kräuterdressing (hier notgedrungen aus dem Steinbackofen) mit Großmutter-Bratkartoffeln und Mangold mit Pinienkernen und Rosinen
auf instagram hab ich das verkabelte fleisch schon gesehen. machst Du das immer, wenn Du grössere stücke garst?
Normalerweise schon – es sei denn, ich habe ein Rezept, was ich schon zigmal durchexerziert habe. Hier war das Problem der Steinbackofen mit seiner fallenden Hitze und ein Stück, was nicht so groß war wie im Rezept angegeben. Da wollten wir schon auf Nummer sicher gehen, das sollte auf keinen Fall zu weit durch sein.