2017-335

Bäckel

frisch aus dem Ofen: Bäckel (Kartoffelbrot)

Paket Otto Gourmet

Überraschung: von Helmuts letztjährigem Zerlege- und Wurstkurs mit Lucki Maurer stand noch die Salami aus. Bei der Reifung der dort hergestellten gab's anscheinend Probleme – deshalb hat Veranstalter Otto Gourmet jetzt ein (sehr großzügiges!) Ersatzpaket geschickt 🙂

Knochen und Parüren rösten

Verarbeitung von gut 1 kg Kalbsknochen und den im Laufe der letzten Monate angesammelten Parüren zu einem dunklem Fond.

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