2018-140

Terrassenbeet

Helmuts Terrassenbeet

Tomaten

Die Tomaten sind an ihren Stammplatz gezogen

Alte Kuh

Dry Aged Kotelett (Hohe Rippe) von der alten Bayerwald-Kuh (etwa 1 kg, 4 cm dick) zuerst nur mit Butter und etwas Salz 4 Stunden sous vide bei 53°C gebadet, dann kurz und knackig heiß gegrillt

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