Ein super Geschenk, leider nicht selbst gefunden: ganz frische blitzsaubere Steinpilze und Pfifferlinge 🙂
Nach 14 Jahren wieder gebacken: umgedrehter Kürbiskuchen mit Pecannüssen und Cranberries. Diesmal gebacken in einer geschlossenen Form (Moule à manqué), dennoch blieb beim Stürzen wieder Zucker-Butter-Gemisch in der Form zurück. Ich habe den Kuchen wieder unter dem Grill finalisiert – das ergibt eine schöne Karamellkruste. Sehr fein!
#freitagskochtdermann: Helmut grillt Fledermaus (Kachelfleisch vom Rind) und macht damit Fajitas mit Pico de Gallo und Sour Cream (Tortillas sind von mir selbst gemacht)