#freitagskochtdermann ein absolut sensationelles Iberico Abanico vom Grill. Nur mit grobem Salz gewürzt, sehr heiß und kurz gegrillt (KT 60°C), das Fleisch unheimlich saftig und durch das gegrillte Fett absolut geschmackvoll. Wir haben noch NIE so gutes Schweinefleisch gegessen!
Das muss wieder her!
Nach alle den Weihnachtsplätzchen habe ich schnelle Handsemmeln eingeschoben.
So gaaanz langsam ist eine Verbesserung der Form zu sehen 😉
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