Weitere Chilis (links Santaka und rechts De Arbol) geerntet, zusammen mit einigen Piment d’Espelette entkernt und zum Trocknen auf den Dörrex befördert
Einfaches Dinkelkastenbrot mit Goldleinmehl-Quellstück (das Mehl hatte ich geschenkt bekommen, nochmals danke Gabi!)
Anschnitt
Confieren von Calamari für ein Gericht von Ixta Belfrage aus dem wunderbaren Mezcla*
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!