2022-263

Chilis entkernen und trocknen

Weitere Chilis (links Santaka und rechts De Arbol) geerntet, zusammen mit einigen Piment d’Espelette entkernt und zum Trocknen auf den Dörrex befördert

Dinkel-Kastenbrot mit Goldleinmehl-Quellstück

Einfaches Dinkelkastenbrot mit Goldleinmehl-Quellstück (das Mehl hatte ich geschenkt bekommen, nochmals danke Gabi!)

Anschnitt

Anschnitt

Confieren von Calamari

Confieren von Calamari für ein Gericht von Ixta Belfrage aus dem wunderbaren Mezcla*

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