Am Wochenende steht wieder unser Backtreffen an. Im Vorfeld geht eine Anfrage nach Quitten raus – da können wir doch gerne aushelfen! Die Früchte sind dieses Jahr von außen ganz glatt und ohne Stippen. Innen sind sie etwas bräunlich, was wohl auf Schwankungen bei der Wasserversorgung hinweist – kein Wunder bei diesem trockenen Sommer. Das ist aber ein rein optischer Mangel, auf den Geschmack wirkt sich das nicht aus.
Eine Kiste für Schelli ist schon mal gut gefüllt
Es gibt wieder Chilis zu ernten, darunter 300 g Habaneros Tropical Red
Einige Anaheim-Chilis flämme ich wieder ab, entkerne und häute sie und friere das Fruchtfleisch ein.
Wie jedes Jahr gibt’s wieder „die besten Plätzchen aller Zeiten“ 😉
Taralli-Versucherle (Pistazie und Zitrone) als kleine Mitbringsel