2020-25

Bacon vor dem Räuchern

Nach 10 Tagen Trockenpökelung geht es beim Schweinebauch weiter, der zu geräuchertem Speck werden soll. Es folgen 5 Kalträuchervorgänge mit jeweils einem Tag Pause dazwischen.

Mönchsbart

Unerwartetes Mitbringsel vom Viktualienmarkt: der erste Mönchsbart ist da! Danke Gabi 🙂

2020-20

Schneegriesel

Schneegrieseln – mehr bringt der Winter bisher nicht zustande

Backmatte

frisch eingetroffen: Backmatte*

TK-Tomaten

Sommerschätze werden verarbeitet: der Tiefkühler ist um 5 kg Tomaten aus eigener Ernte erleichtert, dafür stehen jetzt Gläser mit Tomatensugo im Keller

Hähnchenbrust "puttanesca" auf zucchininudeln

Hähnchenbrust „puttanesca“ auf Zucchininudeln aus der e&t 2/2020 am Fastentag

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2020-14

Schneegestöbertorte

zum Kaffeeklatsch mit der Freundin gab es – wie schon öfter Anfang Januar – die Schneegestöber-Torte

Babaco Zitrone

Mitbringsel der Freundin aus dem Wintergarten: Zitrone und Babaco (unreif und grün Zitronen-Babaco genannt)

Elchfleisch

Das erste Elchfleisch* unseres Lebens – war ein Mitbringsel von Kathi aus Estland und schmeckte gut!

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2020-11

Sternsinger

Die Sternsinger waren da

Tarteform

eine neue Tarteform* ist im Haus

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