Kategorie: ausgepackt/eingepackt

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2022-297

Morgennebel

Ein letzter Blick aus dem Hotelzimmer: noch ist es neblig

Mühlrad

Aus dem Abreisetag machen wir nochmal einen Cachetag: cooler Mechanismus bei Es klappert die Mühle

Herbstwald1

Herbstlicher Wald auf der luur ens-Runde

Herbstwald 2

auch gerne mal mit Spinnweben dekoriert

Pilzstamm

oder mit Pilzen

Heistinger Prallufer

Traumhafte Aussicht am Heistinger Prallhang (der zugehörige EC lag allerdings auf der anderen Uferseite) – der Nebel lichtet sich

Insektenhotel GC

Klasse gemachtes Vorfinal beim Luur ens-Bonus: noch nie habe ich meine Power Bank im Wald an ein Insektenhotel angeschlossen und mich dann mit dem WLAN verbunden, um die endgültigen Aufgaben fürs Finale zu bekommen 😉

Wasserturm

Wasserturm in Mühldorf am Inn, Station auf einer der drei weitgehend parallel laufenden LAB Caches (Wasserwelten, Brauereigeschichte, Schätze Mühldorfs)

Wasserabfüllstelle

Kostenlose Wasserzapfstelle der Brauerei Unertl (artesischer Brunnen)

Bretzenbäck

Station des LAB-Caches: Bretzenbäck

Fahhrad an Haus

hmmm…?

Mokkabecher

ein allerletztes (?) Outdoor-Eis (Mokka- und Walnussbecher) für diese Saison bei sehr angenehmen Temperaturen

Mitbringsel

Wieder zu Hause mit vielen guten Mitbringseln 🙂

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2022-295

Schlemmerecke

Tolles Frühstückskonzept: die SB-Schlemmerecke im Hotel Hardthaus

Frühstücks-Kühlschrank

mit gut gefülltem Kühlschrank zur Rund-um die-Uhr-Bedienung

Panini

Backtreff bei Matthias, er zeigt einen vereinfachten Plunderteig für seine knusprig-blättrigen Panini dell‘ Harry’s Bar – muss ich unbedingt nachbacken!

Brezen

Monika, die Brezelflüsterin 🙂 Da ihr die erste Fuhre vom Teig her nicht gefiel, macht sie kurzerhand mit einem anderen Mehl noch einen zweiten Ansatz, der wird super.

Spitzkohl

Mitbringsel aus dem Ländle: Filderkohl, Wirsing, Kartoffeln werden gegen Quitten und Taralli getauscht

Brotdoc

Björn, der Brotdoc, bringt seine neueste Kreation mit: ein Roggen-Sauerteigbrot mit Rosinenpüree

Monikas 3 kg Laib

Monikas 3-kg Laib

Apero

Lässt sich prima mit Valdo mischen: Amérie aus dem Münsterland vom Brotdoc

SChelli

Inzwischen ist auch Schelli mit Alexandra eingetroffen

Panettone

sie haben ihren fanstastischen Panettone mitgebracht

Brezen

Brezeln, im Hintergrund Topfengolaschen mit Optimierungspotential

Rehschinken

Hier gibt es eine super Aufschnittmaschine für den Rehschinken von Helmut

Brotauswahl

Käsegebäck von Hias, Pide von Hias und von Brotdoc

Brotkorb

Reich bestückter Brotkorb fürs Buffet

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2022-291

Quittten 2022

Am Wochenende steht wieder unser Backtreffen an. Im Vorfeld geht eine Anfrage nach Quitten raus – da können wir doch gerne aushelfen! Die Früchte sind dieses Jahr von außen ganz glatt und ohne Stippen. Innen sind sie etwas bräunlich, was wohl auf Schwankungen bei der Wasserversorgung hinweist – kein Wunder bei diesem trockenen Sommer. Das ist aber ein rein optischer Mangel, auf den Geschmack wirkt sich das nicht aus.

Quitten-Kiste

Eine Kiste für Schelli ist schon mal gut gefüllt

Chiliernte mit Habaneros

Es gibt wieder Chilis zu ernten, darunter 300 g Habaneros Tropical Red

Abflämmen der Habaneros

Einige Anaheim-Chilis flämme ich wieder ab, entkerne und häute sie und friere das Fruchtfleisch ein.

Plätzchenausgabe

Wie jedes Jahr gibt’s wieder „die besten Plätzchen aller Zeiten“ 😉

Versucherle packen
Taralli-Versucherle (Pistazie und Zitrone) als kleine Mitbringsel

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2022-270

Walnüsse

Bei der Walnuss fallen die ersten Nüsse – von Mini bis normal ist alles dabei

Süße Brote backen

Schon lange beim Autor vorbestellt und jetzt frisch ausgepackt: Süße Brote backen* von Lutz Geißer

Pilz

In einer Regenpause geht es in den Wald. Tatsächlich kommt ein Sonnenstrahl durch, der diesen Pilz in Szene setzt 🙂

Pilze

Dicht gedrängt auf einem bemoosten Ast

Pilzbeute

Die Ausbeute: Reifpilze, Frauentäublinge, viele junge Perlpilze, 2 (!) Pfifferlinge, 1 Flocki, 2 Steinpilze, ein paar besonders schöne Maronen (Maronen gab’s jede Menge), die ersten Trompetenpfifferlinge und eine Krause Glucke

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2022-259

Altglas

Beim Altglascontainer hätte es Gelegenheit gegeben, den Sektgläserbestand aufzustocken 😉

Chilis

#freitagskochtdermann heute mit verschiedenen Chilis (Ancho, Cascabel und Chipotle)

es gibt Mole-Ochsenschwanz

BEscheid

Der Förderbescheid für die Umrüstung unserer Ölheizung auf Pellets – und das Geld – ist da 🙂

Taralli

Making of von Pistazien-Taralli für die kulinarische Weltreise

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2022-252

aufgeräumt

Alles wieder an Ort und Stelle, die Tomaten stehen wieder vor dem neu aufgestapelten Holz

wenig Verpackung

von einem Zuviel an Verpackung kann man hier wirklich nicht sprechen 😉

frisch ausgesät

Frisch ausgesät: auf dem abgeernteten Kartoffelfeld soll Feldsalat, Spinat, Dill, Kerbel, Radieschen und Kresse wachsen. Mal sehen, was die Schnecken davon erlauben….

Apero

Apéro vor dem Grillen

Hähnchenspieße, Mais-schwarze Bohnensalat mit Avocado

#freitagskochtdermann Hähnchenspieße sowie einen Mais-Schwarze Bohnensalat mit Avocado aus Simply* von Sabrina Ghayour

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