2019-219

Bierradlweg

Cachewanderung auf dem Vilstal-Fahrad-Trail ab Vilshofen bis vor der Brücke bei Walchsing (etwa 8-9 km) und zurück. Der erste Teil ist als BierRadlweg gestaltet.

Bierschaukel

Bierschaukel mit Blick auf die Vils

Kapelle

Kapelle am Weg

Blumen

Am Ufer

Brombeeren

Köstliche Brombeeren wachsen über den Gartenzaun und keiner erntet sie

Vils

Steinige Strecke

Der letzte Abschnitt in strömendem Regen – 35 Caches und 2 als Beifang geschafft

Kurze Regenpause auf dem Rückweg

Yeah!

Plötzlich ganz klein – ich habe meinen Mann geschrumpft 😉

Regen

Regen, Regen, Regen

Kreuzfahrschiff

Vilshofen an der Donau mit Kreuzfahrtschiff MS Savor

Schweiklberg

Abstecher zum Kloster Schweiklberg

Bayerisches Cordon Bleu

Stärkung mit einem bayerischen Cordon Bleu mit Obatzd’m im Berggasthof Zottling

 

2019-215

Regen

Morgendlicher Ausblick mit heftigen Gewittern

Blick aufs Waldschlössl

Der Regen macht Pause: Wanderung über den Kolmsteiner Höhenweg Nk09 – hier Blick auf unser Hotel Waldschlössl

Kolmstein

zur Wallfahrtskirche mit alten Kreuzwegstationen, Rückweg über Komstein und Nk05 zur Höllhöhe

Vorbereitungen

Die Vorbereitungen für das Kulinarikfestival am Abend laufen überall auf Hochtouren

Essen auf Rädern

Essen auf Rädern 😉

Long Route

Long Route 66 Grill mit ihrem riesigen Smoker

Flammen

Der Ofyr wird angeheizt

Gemüse

Dekoratives Gemüse

Lachs

Lachs mit Meloneneis von Benedikt Faust

Kalieber

Kalieber Kopfsache: Zunge und Ohr vom #Aktivstall-Schwein

Hummerburger

jede Menge Hummerschwänze für Hummerburger

Fisch mit eingelegten Beeren

Fisch mit eingelegten Beeren

Lachs

Buchners

Rotgarnele

Supersaftige Rotgarnele vom besternten Landhotel Oswald

BBQBasket Hendl

immer wieder ein Hingucker: die fliegenden BBQBasket Hendl und noch vieles, vieles mehr….

Dessert Witzigmann

Dessert von Véronique Witzigmann: süße Burrata mit Tomatenschaum und Basilikumvinaigrette

2019-214

Stangenbohnen

Die ersten Stangenbohnen können geerntet werden: Cobra und Matilda

Gedenkstein

Auf dem Weg zum Kulinarikfestival noch ein Waldspaziergang zum Gedenkstein für Dr. O. M

Kleiner Eisvogel

Schmetterling: großer Schillerfalter?

Anstoßen

Anstoßen mit Frani und Clemens auf ein schönes kulinarisches Wochenende im Waldschlössl, Neulirchen beim Heiligen Blut

Traktor

Es gibt viel zu sehen beim Aufbau: Valentin liebt Fahrzeuge, speziell Traktoren 🙂

Menükarte

Menükarte

Collage Menü

des 8-Gang-Menüs von Wolfgang Müller

Glas

Valentin hält super durch. Wasser schmeckt eindeutig besser aus einem Weinglas und die Teller der Großen sind eindeutig interessanter als der eigene Teller mit Nudeln 😉

 

2019-209

Vinschgerl-Contest

Vinschgerl-Contest

Brote

Brote zum Mitnehmen

Hardthaus

zum Abschlussessen geht es nach Kraiburg am Inn ins Hardthaus

Speisekarte

das Sonntags-Menü

Collage Menü

als Abschluss eines wunderbaren Backtreffens  🙂

Rindvieh

ausgedehnter Abendspaziergang ums Hotel Brunnlechner

Bomsham

in Babensham, sprich“Bomsham“

Türe

alte Eingangstüre der Tafernwirtschaft Brunnlechner

 

2019-208

Ausblick Gasthof

Ausblick aus dem Hotelzimmer: ein perfekter Sommertag

Zeitplan

Anspruchsvoller Zeitplan 😉

Vinschgerl-Rezepte

6 verschiedene Vinschgerl-Rezepte sollen gebacken und getestet werden

Anheizen Backhaus

Vorbereitungen zum Anheizen des Backhauses

Formen der Schleiferlbrötchen

20 kg Brötchenteig werden zu verschiedensten BRötchenformen verarbeitet. Hier das Vorformen der Schleiferlsemmeln

erste Semmeln

der erste Schub ist fertig

Schleifensemmerl

Schleifenbrötchen (hier eine Anleitung mit einem anderen Teig) und erste Vinschgerl

Handsemmeln bemehlen

jeder darf sich an Handsemmeln versuchen

Handsemmeln

beim Formen ist noch Platz nach oben 😉

vor dem Backhaus

Schlange stehen zum Einschießen der Brote

Brote im Ofen

vor dem Umschichten der Brote

fertige Brote: Tourte de Meule nach 2 Rezepten (Brotdoc und Schelli)

Galizisches Brot

Galizisches Brot (Pan Gallego de Centano)

Antipasti

wunderbare Antipasti

Anschnitt

Brot im Anschnitt