2020-353

Zeitung

Keine guten Nachrichten: der zweite harte Lockdown steht bevor, im Landkreis Regen ist er wegen der sehr hohen Inzidenz (>600) schon da

Schweinefilet räuchern

Helmut räuchert Schweinefilets vom Iberico

Päckchen

Die Weihnachtspäckchen sind gepackt (seit letztem, Jahr deutlich weniger, da in der Familie gewichtelt wird und nur der Partner bzw. die Enkel Geschenke bekommen)

Morgenbrötchen mit Mohgn

Vorräte auffüllen: Rustikale Morgenbrötchen, heute ausnahmsweise mit Mohn

abgespeckter Le Soleil

Mal wieder ein Küchenapéro: abgespeckter Le Soleil (die einfache Menge an gewürztem Clementinensirup, -saft, Cointreau und Gin auf Eis geshaket und auf 2 Gläser verteilt, mit Sekt aufgegossen). Sehr süffig 🙂

2020-338

Abanico vom Grill

#freitagskochtdermann ein absolut sensationelles Iberico Abanico vom Grill. Nur mit grobem Salz  gewürzt, sehr heiß und kurz gegrillt (KT 60°C), das Fleisch unheimlich saftig und durch das gegrillte Fett absolut geschmackvoll. Wir haben noch NIE so gutes Schweinefleisch gegessen!

Abanico

Das muss wieder her!

Handsemmeln vor dem Backen

Nach alle den Weihnachtsplätzchen habe ich schnelle Handsemmeln eingeschoben.

Handsemmeln

So gaaanz langsam ist eine Verbesserung der Form zu sehen 😉

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Handsemmeln

Es wird nicht wirklich besser mit der Formgebung der Handsemmeln 😉

Asia-Suppe

Asia-Gemüsesuppe mit Hähnchenmägen am 5:2-Fastentag

2020-315

Kommissbrot Anschnitt

Anschnitt Kommissbrot

Erdhaufen

Es gräbt wieder jemand in der Wiese…

Mini-Hagebutten

gibt es wieder reichlich: unsere hübschen Mini-Hagebutten