2020-338

Abanico vom Grill

#freitagskochtdermann ein absolut sensationelles Iberico Abanico vom Grill. Nur mit grobem Salz  gewürzt, sehr heiß und kurz gegrillt (KT 60°C), das Fleisch unheimlich saftig und durch das gegrillte Fett absolut geschmackvoll. Wir haben noch NIE so gutes Schweinefleisch gegessen!

Abanico

Das muss wieder her!

Handsemmeln vor dem Backen

Nach alle den Weihnachtsplätzchen habe ich schnelle Handsemmeln eingeschoben.

Handsemmeln

So gaaanz langsam ist eine Verbesserung der Form zu sehen 😉

2020-327

Handsemmeln

Es wird nicht wirklich besser mit der Formgebung der Handsemmeln 😉

Asia-Suppe

Asia-Gemüsesuppe mit Hähnchenmägen am 5:2-Fastentag

2020-315

Kommissbrot Anschnitt

Anschnitt Kommissbrot

Erdhaufen

Es gräbt wieder jemand in der Wiese…

Mini-Hagebutten

gibt es wieder reichlich: unsere hübschen Mini-Hagebutten

2020-294

Chilis, Tomaten

Zutaten für eine Fruchtige Chili-Tomaten-Paprika-Sauce nach Küchentanz. Die dürfte schärfer werden als letztes Jahr, da diesmal auch gelbe Habaneros drin sind.

Brötchen

Versemmelte Semmeln – beim Gehen breitgelaufen, glücklicherweise im Ofen wieder etwas erholt. Wahrscheinlich stand der Autolyseteig zu warm 🙁