Bücher – Rausgelinst

12. Mai 202315. Mai 2023

2023-132

Clematis Boulevard Corinne

Beim Edeka-Einkauf spontan erstanden: Clematis Boulevard Corinne (weiß mit Streifen) und Nubia (dunkelrot)

3 Kochbücher

Frisch ausgepackt: Modern South Asia Kitchen* von Sabrina Gidda
Das Norwegen-Backbuch* von Nevada Berg
Namibia Kochbuch*

rhabarber-Collage

Rhabarberernte für Raparperisima und Kratertorte mit Rhabarberkompott und Schokosahne

Mit Köfte gefüllte Aubergine

#freitagskochtdermann Lamm-Auberginen-Kebabs und Reis mit Harissa, Zitronengras und Limettenblatt. Gut wäre noch etwas Joghurt dazu gewesen.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

10. Mai 202311. Mai 2023

2023-130

Salaternte

So langsam darf man sich dranhalten, den erntereifen Salat zu verspeisen

Der goldfene Plachutta, alkoholfreie Drinks

Frisch ausgepackt: preisreduzierte Mängelexemplare von Der goldene Plachutta* und Alkoholfreie Drinks* (über Langer-Blomqvist)

Paprika-Reispfanne mit Sucuk

Paprika-Reis-Pfanne mit Sucuk

verschiedene Sardinenpackungen

Sardinenvergleich: obere Reihe beim hiesigen Edeka erstandene, relativ preisgünstige Ware aus Marokko von Dittmann
untere Reihe gekauft beim Hieber in Grenzach-Wyhlen, Ware aus der Bretagne, für die wir wesentlich mehr bezahlt haben

pikante Sardinen in Öl

Heute waren die Chili-Sardinen dran: wir fanden tatsächlich die billigeren (obere Dose) deutlich besser gewürzt und auch schärfer.

3. Mai 20238. Mai 2023

2023-123

Jungpflanzen

Beim Biostand auf dem Markt in Viechtach Rosenkohl-Pflänzchen erstanden

Tellerkraut, Postelein

blühendes Tellerkraut (Postelein) in Bündeln

Hummi Klettererdbeeren

Frisch ausgepackt: Hummi Klettererdbeere – die hatte ich bei Kathi gesehen

Persiana Everyday

und Sabrina Ghayour, Persiana Everyday*

Kasten-Schrotbrot

Weizen-Schrot-Kruste, das erste Brot aus dem Brotbackbuch Kastenbrote* von Valesa Schell – tatsächlich sehr unkompliziert zu machen

Making of Sima

Im Mai gehts kulinarisch nach Finnland: hier fermentiert Sima und wird auf Flaschen abgefüllt.

Raritäten-Gärtnerei Jan

In der Raritäten-Gärtnerei bei Jan in Arnbruck holen wir die bestellten Chilis ab (3 Anaheim, 1 Serrano, beide waren bei Pepperworld nicht zu bekommen). Zusätzlich wanderte noch französischer Estragon, Busch-Basilikum, Thai-Basilikum, blaues Basilikum und eine Orangen-Verbene in die Kiste.

Aussaat-Tablett

Einige Kohlsorten ausgesät, dazu noch Tagetes, Cosmeen und dunkle Wegmalve – wegen unserer Abwesenheit deutlich später als letztes Jahr.

29. März 2023

2023-88

Choreg

Choreg – etwas weicher als beim letzten Mal?

Putenrouladen

Putenrouladen mit Spinat-Frischkäse-Füllung aus Schnitzeln unserer Bio-Pute. Die Füllung (bei mir Frischkäse natur mit etwas eigenem Schnittlauch, aufgetauter TK-Spinat und Bacon) hat mir prima gefallen, die Sauce hätte deutlich längeres Reduzieren vertragen.

Kochbuch Afghanische Küche

frisch ausgepackt, ganz neu erschienen: Afghanische Küche* von Sarghuna Sultanie. Da die Autorin Chemikerin ist, hat sie Wert auf exakte Mengenangaben gelegt – das gefällt mir 🙂

Oster-Sahnebriochesahnebrioche/