2021-299

Wahi Kochbuch

Frisch ausgepackt: Wahi – süß sauer salzig scharf*

Riesling-Apfel-Torte mit Zimtsahne

Nur schnell den Mitgabe-Teller fotografiert: Riesling-Apfel-Torte mit Zimtsahne zum Kaffee mit der Freundin. Ausgezeichnet!

Sauerkraut im Glas

Das letzte Woche angesetzte Sauerkraut darf jetzt in den Keller

Wirsing-Pasta

Unkompliziertes Abendessen: Wirsing-Pasta

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2021-267

Brötchen backen Backbuch

Frisch ausgepackt: Lutz Geißler Brötchen backen (oder bei Amazon*)

Leinsaat-Ecken

Wieder gebacken: Leinsaat-Ecken

Krahwirt

Endlich wieder – für uns das erste offizielle Event seit Corona: Deggendorfer Dosen Dreff #3 beim Krahwirt

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2021-250

Japanese Soul Cooking

Neuerwerb für #diekulinarischeweltreisemit Ziel Japan im September: Japanese Soul Cooking*

Franskbrød

Dänisches Franskbrød nach diesem Rezept (bei mir ist zusätzlich 50 g alter fester Sauerteig aus dem Kühlschrank mit im Teig, gebacken habe ich in gebutterten Formen und das Brot in den letzten 10 Minuten ohne Form fertiggebacken)

Mitbringsel

Spannende kulinarische Mitbringsel der Nachbarin als Dank fürs Katze versorgen 🙂

2021-245

Indische Kochbücher

Frisch ausgepackt und beim ersten Durchblättern schon einiges zum Nachkochen entdeckt: 2 x Meera Sodha: Indisch vegetarisch* und Original indisch*

marinierter Schweinebauch

Ein Stück Schweinebauch wird mariniert und ruht jetzt im Kühlschrank

Japanische Kochbücher

Ein neuer Monat steht bevor, die kulinarische Weltreise führt uns im September nach Japan.

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2021-241

Banana Jam

Der Tag beginnt mit einem Mitbringsel von Moritz: Confiture Banane von den Seychellen. Schmeckt auch für mich als nicht so großen Bananenfan wirklich fein!

Schussbach #1

Wartung bei #01 Schussbach-Tour. Die Dose ist angeblich weg – beim Verlegen einer neuen finden wir sie gut 20 m entfernt an einem Baum. Wer macht den sowas, ohne den Owner zu informieren?!

Brücke

provisorisches Brücklein

Holz

Holz-Kunst bei Pramen

Pilzausstellung

Pilzausstellung in Bayerisch Eisenstein

Pilzausstellung

Pilze in Vielfalt

Kreativ mit Pilzen

Kreatives mit Pilzen – ich hatte noch nie etwas von veganem Leder aus Zunderschwamm gehört. Die Hüte sind wunderbar weich!

Natur-Gourmet

Das durfte mit, bei der Autorin und Fotografin Tanja Major erstanden: Natur-Gourmet – Wald- und Wiesen-Kulinarik neu interpretiert*

Schmorgurken-Tomaten-Gemüse mit Schweinsfilet

Schmorgurken-Tomaten-Gemüse mit Schweinefilet (hier mit Mini-Gurken)

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2021-180

Pfingstrosen

Pfingstrosenstrauß, rechtzeitig vor dem Unwetter abgeschnitten

platt

Angeblich prasselten hier gestern Nacht 65l Wasser/m² auf die Erde. Im Garten liegt einiges platt, größere Schäden sind bei uns aber glücklicherweise nicht entstanden. Im Nachbarort wurde ein Auto in die Teisnach gespült, in Bodenmais waren die Schäden beträchtlich.

Amsel

im Hochbeet hilft eine Amsel bei der Engerlingsbekämpfung 🙂 Mindestens 4 Stück holt sie heraus, während wir sie beobachten.

erste Mini-Gurke

Die erste Mini-Snackgurke wird geerntet

Kochbücher

Frisch ausgepackt: Lesefutter (The Latin Road Home* und Ecuadorian Born*) für #diekulinarischeweltreise im Juli, es geht nach Ecuador

Ansatz Rehfond

Die Knochen des gestern erstandenen Rehs werden zu Wildfond verarbeitet. Nach dem Rösten im Backofen habe ich sie diesmal 3 Stunden im Instant Pot Duo Evo Plus* ausgekocht. Das geht so genial einfach, ich möchte ihn nicht mehr missen.

Rehfilets

die Rehfilets mit Kräutern in Butter gebraten

Rote Bete-Salat

gibt es zu einem griechischen Rote Bete-Salat mit Knoblauch-Joghurt und Walnüssen. Rezept für den Salat folgt Freitag auf Chili und Ciabatta.

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