Das Jahr in Bildern
Heidelbeer-Frischkäse-Crostata nach Ottolenghi (Rezept folgt im Blog)
neue Lektüre: Cenk Sönmezsoy, The Artful Baker*
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Chilisorten im Anbau 2020 – leider sind noch viele grüne Früchte an den Pflanzen
die kulinarische Weltreise geht im Oktober nach Sri Lanka
Geheimrat Oldenburg und immer noch Herbsthimbeeren (450 g)
frisch ausgepackt 1: das Almbackbuch* von Lutz Geißler (Plötzblog) – gefällt mir nach dem ersten Durchblättern ausgesprochen gut!
frisch ausgepackt 2: neues Geocaching-Equipment. Das Garmin Oregon 700* ersetzt Helmuts altes Oregon 600, bei dem der Anschaltknopf völlig aufgehaxt war
Größenvergleich Kornelkirschen:
links oben: unsere Wildform Cornus mas, die Früchte sind praktisch schon alle abgefallen
rechts oben: die dunkle fleischige Sorte der Nachbarin, bei der ich mich immer bedienen darf 🙂 Danke!
links unten: Schönbrunner Gourmetdirndl
rechts unten: die sehr große Jolico
Beide unteren Sorten sind noch nicht reif. Wir haben sie 2016 gepflanzt, dieses Jahr tragen sie zum ersten Mal nennenswerte Mengen.
#freitagskochtdermann heute am Samstag: ein wunderbares Porterhousesteak vom Smoker und Grill (Näheres folgt auf Chili und Ciabatta)
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Verarbeitung der mitgebrachten Tessiner Trauben (Uva Americana) zu Traubenpüree für Konfitüre und Sorbet
An der Chilifront sieht es recht gut aus (hier Hanoi Red, Aji Amarillo und gelbe Habanero)
eben mal schnell geerntet: knapp 700 g Bohnen, einige Marmande- und Andenhorn-Tomaten, Minigurken 🙂
frisch ausgepackt: Yotam Ottolenghi, Flavour*
Perfektes Zusammenspiel bei über 30°C: der Liegestuhl im Schatten und ein fesselndes Buch*
#gutbeihitze Salade niçoise
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Phlox und Malven
Neuzugang: The Rangoon Sisters*
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