2018-143

Kästen

Die Sommerbepflanzung ist eingezogen

Akeleien

Akeleien in voller Blüte

Gemüsegarten

Blick in den Gemüsegarten: in der Bildmitte die "Wand" aus blühenden Sommerhimbeeren. Dort summt und brummt es, die Bienen sind fleißig 🙂

2018-140

Terrassenbeet

Helmuts Terrassenbeet

Tomaten

Die Tomaten sind an ihren Stammplatz gezogen

Alte Kuh

Dry Aged Kotelett (Hohe Rippe) von der alten Bayerwald-Kuh (etwa 1 kg, 4 cm dick) zuerst nur mit Butter und etwas Salz 4 Stunden sous vide bei 53°C gebadet, dann kurz und knackig heiß gegrillt

2018-134

Maiwipferlsirup

Maiwipferlsirup nach Jahreszeitenkochschule Frühling* angesetzt (hier 140 g Tannenspitzen auf 420 g braunen Zucker)

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2017-266

Swiss Cannabis Ice Tea

Beim Einkaufen entdeckt: Swiss Cannabis Ice Tea, näheres dazu hier

Collage Cachetour

Cache-Aufräumrunde um Locarno mit einem T 4,5-Mystery und einem T5-Tradi – letzterer allerdings nicht mehr in der ursprünglichen Höhe und daher von Helmut sogar ohne Leiter machbar. Etwas fassungslos habe ich allerdings diesen Log eines wohlgemerktgleichaltrigen Cachers gelesen 😉

Apero

Und am letzten Ferientag endlich der erste – und leider auch letzte – Aperol Spritz dieses Urlaubs.

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2017-196

schwarze Johannisbeeren und erste Stachelbeeren

Die Ernte geht weiter: 1,2 kg schwarze Johannisbeeren, davon mit 750 g Cassis angesetzt, dazu die ersten Stachelbeeren

2017-40

Pomelo-Schlachtfeld

Lange hab ich sie links liegen lassen, jetzt mag ich sie richtig gerne: Pomelo (hier in einem Asia-Salat verarbeitet)