Das Jahr in Bildern
Am Kindergarten
Grotte bei Achslach und Fund des Viechtacher Bürgerfest-Caches 2016
Rote Lichtnelken auf dem Wanderweg 3
Sumpfdotterblumen
Neugierige Kühe bei Rimbeck
Und ein Wanderstein darf auch noch mit
Cordon Bärlauch auf Blumenkohl-Püree am 5:2 Fastentag
Tag 5 unserer Quarantäne nach der Einreise aus der Schweiz und erneuter negativer Schnelltest in der Teststation: d.h. Ende der Quarantäne durch Freitesten 🙂
Die Apfelblüte unseres Ida Red steht kurz bevor, ebenso die Kirschblüte.
4 vorgekeimte Kartoffeln waren noch übrig: 2 davon haben wir im Hochbeet versenkt, 2 davon in Töpfe gelegt.
Zitronen-Posset mit Mandel-Shortbread. Beim Posset (hergestellt mit Sahne) hatte sich unten eine flüssige Schicht abgesetzt, beim nächsten Versuch verwende ich Crème double wie im Original.
Ein feines Resteverwertungsessen: Fried Rice aus Nicky Stichs Reisehunger*
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Auch Tag 4 der Quarantäne wird mit Essenszutaten aus dem Tessin bestritten:
es gibt wieder einmal das feine Kaninchen mit Artischocken
Mandel-Shortbread nach diesem Rezept
einen Teil meines Schnittlauchs habe ich geerntet, bevor die Blüten kommen
der Bärlauch im Garten sieht immer noch gut aus
Bauernbüble (Traubenhyazinthen) in voller Blüte
Spontan haben wir die 6 Wochen vorgekeimten Kartoffeln (Désirée und Belle de Fontenay) gelegt. Und warten jetzt gespannt, was unsere Wühl-Tiere dazu sagen….
Die freundliche Nachbarin hat uns mit Gemüsepflänzchen versorgt
das Hochbeet wird weiter bestückt (den Sellerie rechts außen habe ich allerdings wieder ausgebuddelt, da momentan noch Bodenfrost droht und der dann zum Schießen neigt).
erster Einsatz des Schädlingsschutznetzes* – wir sind gespannt, was es bringt
Helmut hat die Bohnenstangen aufgerichtet
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Die nach dem Schweiz-Aufenthalt fällige Quarantäne muss nochmal für einen (negativen :-)) SARS-CoV-2-Antigen-Schnelltest innerhalb von 48 Stunden nach der Einreise unterbrochen werden
Mit großer Freude ausgepackt: Brot Backen mit den Jahreszeiten* meines Backfreundes Matthias Loidl, bei dem wir vor 2 Jahren zum Backtreffen waren. Er hat darin auch zwei meiner Brote abgewandelt, das Pan cubano als Frühlingszwiebelbrot und das Kubaneh als Vogelmiere-Kubaneh. Sehr spannend!
Mittagessen aus Tessiner Mitbringseln: Fusilli con Gorgonzola e Cime di Rapa
und nachmittags Amaretti al Kirsch zum Espresso. So lässt sich Quarantäne gut aushalten 🙂
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Bei Nieselregen fällt der Abschied leichter. Ciao Ascona, ciao Mon Souhait…
Die Schweiz ist Risokogebiet, deshalb brauchen wir eine digitale Einreiseanmeldung und müssen sofort nach der Rückkehr in Quarantäne
Deshalb gibt es einen letzten Einkauf im Cattori, bei dem diverse feine Sachen mitdürfen (u.a. Cima di Rapa, Barba di Frate, Burrata, Polpo, Kalbskoteletts, Artischocken, Tessiner Käse, Pasta, Salami)