Das Jahr in Bildern
Helmut macht die Nistkästen sauber. Nicht nur Vögel, auch Wespen hatten sich einquartiert.
erste Kostprobe der kalt geräucherten Entenbrüste: sehr zufriedenstellend!
Blumen-Übertöpfe in der Garage nach dem Ausmisten – jetzt überschaubar 🙂
macht leider nicht 100% glücklich: der Heidelbeer-Schoko-Kuchen. Die Schokolade schmeckt man nicht heraus, der Kuchen ist etwas fest.
Abends vergnüglicher Cacherstammtisch im Café Hinkofer
Vorsorgetermin bei der Frauenärztin
Vorletzte Räucherrunde für Schweinelachs und-nacken, diesmal im Räucherschrank im Schatten (der Smoker heizt sich in der Sonne momentan zu stark auf)
Abgefaulte Weihnachtskaktustriebe, die ich zum Bewurzeln in Wasser gestellt habe, fangen an zu blühen – jetzt ist dringend Eintopfen angesagt
Helmut kalträuchert Entenbrüste, Schweinelachs und Schweinenacken
Sonne und Tauwetter locken zu einem Spaziergang Richtung Steinzen
Eine größere Lieferung von Citrusfrüchten ist angekommen: Bitterorangen, Zitronen, Blutorangen und Canoneta-Saftorangen
Also gleich mit der gewürzten Blutorangenmarmelade losgelegt 🙂
Helmut macht weiter mit den Experimenten: Die nächsten Fleischstücke dürfen vor dem Kalträuchern durchbrennen: Nackenstück und Rücken vom Schwein sowie Entenbrust.
Marokkanisch gewürztes Hähnchen mit Datteln und Auberginen nach Diana Henry Simple* – Ein-Pfannengericht mit Verbesserungspotential (Auberginen anbraten, Reis evtl. doch separat machen)
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Versuch einer Adventsdeko 😉
