Das Jahr in Bildern
Markteinkauf mit viel Grün am Gründonnerstag
was für eine liebe Überraschung: von Kathi gebastelte Deko für den Ostertisch 🙂 Leider wird es ja wieder nichts mit einem gemeinsamen Fest.
Helmut mit neuer Leiter am Rosenbogen
Experiment: gepickelte Ostereier mit Naturfarben nach Epicurious
Die Ansätze sehen schon mal ganz gut aus.
Der Schredderhaufen wächst…
Nachschub – der große Haufen vom ersten Foto ist aber schon abgearbeitet
Rustikales Mischbrot nach Plötzblog/Almbackbuch*, leicht modifiziert: bei mir mit Rotkornweizen anstelle von Dinkelvollkorn und Ruchmehl anstelle von Weizenmehl Type 1050
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Weiter geht es mit der Salami-Herstellung mittels Aschereifung. Nach 3 Tagen Trocknen im kalten Keller werden die Würste mit hochpozentigem Alkohol bestrichen
und in der Asche versenkt. Hier ist der Abstand zu gering,
also probieren wir es hochkant. Dann alles mit der restlichen Asche bedecken (man braucht schon eine ganze Menge!) und für 3-6 Monate in den Keller stellen.
Ausgepackt: Teebestellung mit jeder Menge Pröbchen
Beim Mittagessen neu ausprobiert (Rezept wird verbloggt) – das schmeckt ja richtig klasse! Gut, dass ich gleich eine 1 kg Dose gekauft habe (gab’s allerdings nicht kleiner) 😉
Coronabedingt kaufe ich seltener ein, dafür gibt es mehr zu schleppen
Knapp 2 kg frisches Sauerkraut ist angesetzt
Frisch ausgepackt: die Lieferung von Spicelands*, einem neu ausprobierten online-Versender für indische Lebensmittel. Mein Lieblings-Currypulver gab’s sehr günstig, dazu frische Curryblätter 🙂
Friseure sind weiterhin im Lockdown, also wurden Jahrzehnte brachliegende Haarschneidekenntnisse aufgefrischt, es klappt noch recht gut. Meine Haare will Helmut allerdings nicht im Gegenzug schneiden… 😉
Curtido, ein scharfer Krautsalat aus San Salvador, darf jetzt 3 Wochen fermentieren (Rezept nach Wilde Fermente)
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Es ist wieder Zeit für einen Mandarinenlikör