2020-313

Herbstgarten

Herbstgarten vom Balkon aus

Topinambur

wenn nur alles so problemlos wüchse wie der Topinambur… (hier von einer dunklen, trockenen Ecke)

Brombeeren auslichten

Auslichten der Brombeertriebe, die dieses Jahr (mehr oder weniger) getragen haben

2020-308

Chili-Nachreifung

Links: geerntet am 23.10, rechts: heute – in den 5 Tagen sind noch einige Chilis nachgereift.

Speckparade

Speckparade: nach 5 Räuchergängen ist der diesjährige Speck fertig

abgeräumt

abgeräumt: die Kübelpflanzen sind im Kellerquartier

Feldsalat

Feldsalat

2020-307

Ansatz SChlehenlikör

Ansatz des Schlehenlikörs (Sloe Gin) nach Nigel Slater: ich habe die angestochenen, gefrorenen Früchte mit Zucker in Gläser geschichtet und mit Gin aufgegossen. Die Mischung darf jetzt etwa 3 Monate kühl und dunkel stehen, soll aber immer wieder geschüttelt werden, bis sich der Zucker gelöst hat.

2020-306

Schlehenernte

Die Schlehen haben einmal Frost bekommen, leider sind sie schon zum großen Teil aufgeplatzt. 600 g habe ich für einen Schlehenlikör ernten können, mehrfach eingestochen und nochmal in den Tiefkühler gelegt.