Stand heute sind 33 kg (!) Walnüsse zum Trocknen im Heizungskeller
Auch bei den Herbsthimbeeren gibt es noch etwas zu holen
2022-282
Chilisorten im Anbau 2022: Anaheim reift dieses Jahr wesentlich später aus als sonst, ebenso Thai Red Hot, die sind alle noch grün. Peter Pepper hat einen ausgesprochen geringen Ertrag. Super sind wieder Santaka, De Arbol, Piment d’Espelette und Anaheim, aber auch Habanero Tropical Red und Peruvian Purple.
Helmuts kalt geräucherter Rehschinken und Schweinefilet sind fertig und gelungen 🙂
verregnete Brombeeren, momentan werden keine Früchte mehr richtig reif
Roter Spitzkohl
2022-281
die letzten Kornelkirschen sind geerntet
Verarbeiten der gestern gesammelten Lamellenpilze
Apfel-Streusel-Kolatschen, modifiziert nach diesem Rezept
Sehr luftiger, zarter Teig, gefällt 🙂
2022-278
Die Walnüsse prasseln vermehrt vom Baum
Der erste Versuch hat geklappt, der Beitrag für den World Bread Day steht 🙂
Abends geht es zum Stammtisch des Gartenbauvereins in die Schnitzmühle
2022-276
Der Quittenbaum hängt voll und muss abgestützt werden
Es wird wieder kalt geräuchert: ein Rehschinken und ein Schweinefilet
2022-273
Aus knapp 3 kg Äpfeln Geheimrat Oldenburg wird Apple Butter im Slowcooker
Der Delikatess-Hamster von Schelli (hier mit Weizenmeht Type 550 + 10 g Gerstenmalzsirup anstelle von Elsässer Brötchenmehl), Stückgare etwas verlängert
Herbstanfang – noch sieht es vor dem Haus sommerlich aus
Noch gibt’s reichlich Tomaten, ein Teil wird wieder halbgetrocknet und eingelegt.
3 Generationen bei der Calamansi
fertiger Hamster