2022-283

Walnüsse

Stand heute sind 33 kg (!) Walnüsse zum Trocknen im Heizungskeller

Himbeeren

Auch bei den Herbsthimbeeren gibt es noch etwas zu holen

2022-282

Chilisorten groß

Chilisorten im Anbau 2022: Anaheim reift dieses Jahr wesentlich später aus als sonst, ebenso Thai Red Hot, die sind alle noch grün. Peter Pepper hat einen ausgesprochen geringen Ertrag. Super sind wieder Santaka, De Arbol, Piment d’Espelette und Anaheim, aber auch Habanero Tropical Red und Peruvian Purple.

Rehschinken und Schweinefilet, beides kalt geräuchert

Helmuts kalt geräucherter Rehschinken und Schweinefilet sind fertig und gelungen 🙂

Brombeeren

verregnete Brombeeren, momentan werden keine Früchte mehr richtig reif

roter Spitzkohl

Roter Spitzkohl

2022-281

letzte Kornelkirschen

die letzten Kornelkirschen sind geerntet

Pilze verarbeiten

Verarbeiten der gestern gesammelten Lamellenpilze

Apfel-Kolatschen

Apfel-Streusel-Kolatschen, modifiziert nach diesem Rezept

Anbruch

Sehr luftiger, zarter Teig, gefällt 🙂

2022-278

Walnüsse

Die Walnüsse prasseln vermehrt vom Baum

Brötchen

Der erste Versuch hat geklappt, der Beitrag für den World Bread Day steht 🙂

Schnitzmühle

Abends geht es zum Stammtisch des Gartenbauvereins in die Schnitzmühle