Das Jahr in Bildern
Viel Petersilie wartet noch auf dem Beet auf’s Einfrieren 🙂
Huch, ist es schon wieder so weit?!
Backen für den WBD 2021: Macatia aus La Réunion nach traditionellem Rezept
Der Zaun ist erneuert 🙂
Aus einem Teil des Filderkrauts habe ich Sauerkraut angesetzt.
Ofenkartoffeln mit Thunfischsauce nach Zimtkringel
Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 8. Im Oktober bestehend aus (von Mitte oben im Uhrzeigersinn): Bauernkäse mit schwarzem Knoblauch (NL), Alpkäse Vorarlberg (A), Livarot de Normandie (F), Old Swiss (CH), Bleu d’Auvergne AOP (F)
Versuch: die zum ersten Mal angebauten Kirsch-Chilis Riviera werden eingelegt.
Chiliernte bei einem kurzen Zwischenaufenthalt zu Hause – zum Wochenende droht die erste Frostnacht 🙁
Die Erträge sind sehr unterschiedlich ausgefallen: Sehr gut bei Anaheim, de Arbol, Santaka, Lemon Drop, sibirische Hauspaprika, Piment d’Espelette (aber eher kleine Früchte) und Riviera. Sehr bescheiden die diesjährigen Jalapeños (klein!) und die Habanero-Abkömmlinge Bolivar Minas Gerais und Amazon Chile Roma.
die Sorten im Anbau 2021
Auch die Tomatenernte geht langsam dem Ende zu
und über die Walnüsse freuen sich anscheinend zumindest die Eichhörnchen….
Die Fotos vom Urlaub werden ab nächster Woche nachgetragen.
Calamansi-Ernte: Etwa 250 g Früchte halbiert und durch ein Sieb gerieben, den Saft (gut 100 g) erst einmal eingefroren, einen Teil der Schalen getrocknet.
halbierte Calamansi-Früchte
Technik von gestern – die auch dementsprechend aussieht (öffentlicher Fernsprecher an der Stadthalle Viechtach)
Backhaus im Pfarrhof
Kaktusfeigen im Pfarrhof
Grippeimpfung ✔️
Nachkömmlings-Brokkoli aus dem Garten auf einer Brokkoli-Käse-Tarte (etwas abgewandelt nach hier)
Wieder knapp 6 kg Tomaten geerntet 🙂
Etwa 2 kg zu Schmortomatensauce verarbeitet und 3 kg gut 2 Stunden geköchelt, durch die Flotte Lotte (grobe Scheibe) gegeben und in Gläsern eingekocht. Bohnen blanchiert und eingefroren (das dürften so langsam die letzten sein).
Helmut schneidet den Gehweg auch in der Höhe frei. Jetzt wartet wieder viel Häckselgut…