Heute lasse ich schippen 😉
Gewürzte Blutorangenmarmelade mit Pomeranzenanteil
Das Jahr in Bildern
Heute lasse ich schippen 😉
Gewürzte Blutorangenmarmelade mit Pomeranzenanteil
Beim Aufbruch zur heutigen Cachetour die freudige Nachricht: der zweite Enkel ist da 🙂 Willkommen Kilian Jonas!
Die Konstruktion des Mittelpunktes des inneren Soddykreises hat uns tatsächlich punktgenau zur Dose bei dieser beeindruckenden Felswand geführt
Inspektion der Räuber Urbanhöhle
Wolfsgrube von 1893
Aussicht bei der Hofkapelle, heute eher bescheiden, dafür weht ein eisiger Wind
Vogelhäuschen reinigen, dabei wieder interessantes Nestbaumaterial und verwaiste Eier gefunden
Abends im Brauereigasthof Ettl, Teisnach, ein Hauch von Brasilien: Gaucho Steak mit schwarzen Bohnen und Reis. Die dazu gehörende Koriander-Vinaigrette hat es leider nicht auf's Foto geschafft, wäre ein hübscher Farbtupfer gewesen 😉
Hat heute Abend beim Angrillen seinen letzten Auftritt: der gut gebrauchte und inzwischen von Rost zerfressene Anzündkamin
Der Spaziergang zur ersten Dose des Jahres: man könnte tatsächlich noch Trompetenpfifferlinge ernten!
Im Zielgebiet ist der Schnee schon komplett weg
Papierfabrik Teisnach im Abendlicht
Mandarinen Sparkle mit Aperol (für 2 Gläser 60 ml Mandarinensaft, 40 ml Aperol mit Eis sanft geschüttelt, auf 2 Gläser verteilt, mit 0,2 l Prosecco aufgefüllt) als Küchen-Apéro
Chipotle Chicken Wings, Polenta mit Mais, grünen Chilis und Käse gratiniert
Franis altes Kinderzimmer ist frisch gestrichen und beherbergt jetzt wieder unser altes Babybett, 33 Jahre alt – Enkel willkommen 🙂
Nach einem arbeitsreichen Tag schmeckt die rauchig-scharfe Suppe mit Chorizo und gebratenem Halloumi (hier mit selbst gemachten Merguez) besonders gut!
weiter geht's mit Renovierungsarbeiten: Treppenabsätze streichen
Im Juli war Ines Kohl von der Zeitschrift Schöner Bayerischer Wald hier und hat mich zum Thema Brotbacken interviewt. Heute wurde mir die brandneue Ausgabe mit dem Artikel überreicht 🙂
#freitagskochtermann Hackfleisch vom Wild mit Bandnudeln und Feldsalat