2023-34

Blutorangensirup

Blutorangensirup mit Kardamom und Ingwer – schmeckt auch hervorragend mit Rosé-Sekt aufgegossen 🙂

Neheimer Stütchen als Rosinenbrötchen

Neheimer Stütchen als Rosinenbrötchen (aufs Rezept 150 g Rosinen über Nacht in 3 El Blutorangensaft eingeweicht) – hier habe ich sie schon mal ohne Rosinen gebacken.

Update Badrenovierung

Update Badrenovierung: Die Wände (alte Fliesen und Ausgleichsplatten darüber) sind grundiert.

Lousiana Red Beans und Reis

#freitagskochtdermann Louisiana Red Beans & Rice mit einer von seinen heißgeräucherten Schweinshaxen (und nicht ganz typisch Chorizo)

2023-33

SChneespinne

Über Nacht gab es einen heftigen Wintereinbruch mit nassem Pappschnee

4 verschiedene Zitrusmarmeladen

Die vier Zitrusmarmeladen: als letztes sind jetzt die Vorräte an fruchtiger Pommeranzenmarmelade auch wieder aufgefüllt.

Baumaterial

Weitere Baumaterialien für die Badrenovierung

Dusche Estrich

Abends ist der Estrich der begehbaren Dusche fertig

Dusche

und Ausgleichsplatten über den alten Fliesen angebracht.

Wintereinbruch

Es hat praktisch den ganzen Tag geschneit, allerdings taut auch ein Teil wieder weg. Viele Straßen waren blockiert, die Waldbahn hat den Betrieb eingestellt, morgen fällt im Landkreis die Schule aus.

2023-32

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 23. Im Januar bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn)  Allgäuer Hochalpkäse (D), Old Swiss (CH), Diemtigtaler Dorfkäse (CH), Bauernkäse Bärlauch (NL), Toma della Conca (I), Vesperkäse (A, Mitte)

geschärfte Messer

Ein Versuch: wir hatten 3 unserer Messer bei einem professionellen Schärfdienst. Das Ergebnis kann sich sehen lassen 🙂

Marmeladen

Fertiggestellt: Kumquat-Passionsfrucht-Marmelade, Blutorangengelee mit Kumquats und gewürzte Blutorangenmarmelade. Vorbereitet ist die Fruchtige Pomeranzenmarmelade, very thin cut, die wird morgen gekocht

Update Badrenovierung

Update Badrenovierung: die Schlitze in der Dusche sind zu, der Spülkasten ist eingeputzt.

Verlegte Steckdosen

Außerdem war der Elektriker da und hat die Steckdosen verlegt sowie den Anschluß für die Deckenbeleuchtung (wir bekommen in beiden Räumen eine abgehängte Decke mit Downlights)

2023-31

Spies mit Klappertüüt

Aus dem gestern geschenkt bekommen Panhas wurde das linksrheinisch beheimatete „Spies mit Klappertüüt„. Hinter dem drolligen Namen verbirgt sich ein Untereinander von Kartoffeln, Specksauce und Endiviensalat (Spies), gebratener Panhas (Klappertüüt) und ein Spiegelei. Schmeckt richtig gut! Und ich habe gelernt, dass „Getz is abba Pannas am Schwenkmast!“ soviel heißt wie „Jetzt gibts Ärger!“ 😉

Zitrusfrüchte

Frisch ausgepackt: Zitrusfrüchte-Lieferung aus Mallorca mit Blutorangen, Bitterorangen, Kumquat, Zitronen und Saftorangen. Drei Ansätze für morgen zu kochende Marmeladen sind schon vorbereitet.

Badrenovierung Update

Badrenovierung update: der Sanitär-Installateur war da.

2023-30

Panhas

Mitbringsel der Nachbarin aus ihrer alten Heimat: Panhas 🙂 Ich bin gespannt!

Renovierung

Los geht’s mit der Renovierung von altem Kinderbad und WC. Der Bauschutt wird per Rutsche nach unten tranportiert. Für weitgehende Staubfreiheit sorgt eine Staubschutztüre und ein Absaugsystem (da freut sich die Hausfrau!). Das alte Doppelwaschbecken ist auch schon abmontiert.

WC vorher nachher

Vergleich WC am Morgen – am Abend 😉

Bad

Stand im Bad am Abend: die Dusch-Trennmauer ist abgerissen, die neue Dusche wird deutlich größer. Die Staubbelastung hält sich echt in Grenzen 🙂