2021-24

Blick auf Teisnach

Kleine Wanderung ab Zuhause nach Teisnach zum WW15 Schleusenweg

Papierfabrik

die Türme der Papierfabrik Teisnach

Baum

auf schneebedeckten Wegen runter zum Fluß

an der Schleuse

Werkskanal an der Schleuse.

Weihnachtsbaum

Weiter über 15 und 15 a Richtung Bärmannsried, dann steil bergauf zur Waldkapelle  mit geschmücktem Weihnachtsbaum

Handlung

„Handlung des Franz Xaver Bergmann“

Cascabel-Chiliöl für Riesenbohnen

Herstellung des rauchigen Cascabel-Chiliöls für die weißen Riesenbohnen aus Flavour* nach Ottolenghi/Belfrage. Links oben sind die Chilis zu sehen, die für meinen Nick Cascabel verantworklich sind, auch sie sind klein und rundlich 😉

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2021-23

Bohnen einweichen

schon etwas ältere Riesenbohnen einweichen

Resteverwertung Schweinebauch

Ungeahnt gute Resteverwertung eines vorgegarten Stück Schweinebauchs, dazu gab es ein scharfes Zwiebel-Paprika-Ananas-Gemüse und Reis

2021-18

Rehschinken

Helmuts Projekt Rehschinken: erster Kalträuchervorgang im neuen Räucherschrank, dann Abhängen im Keller

Mini-Narzisse

Die erste Mini-Narzisse ist aufgegangen (heute Früh hatte es übrigens -12°C!)

2021-17

Windsack

Schneespaziergang auf dem Flinzbachweg bei Kaikenried (5,6 km)

Schafe

Schafherde

SChnee

Winterlandschaft

Baum

Solitärbaum

SChneebäume

dick mit Schnee bepackt

Winter

Winterwonderland

Steinbruchsee

Steinbruchsee am Flinzbach

Totenbretter

Totenbrettergruppe

Blumenstrauß

In Zeiten des Lockdowns ist es gar nicht so einfach, Blumen zum Hochzeitstag aufzutreiben 🙂

Tafelspitz mit Zwuler

Kalbstafelspitz mit schneller Miso-Hollandaise nach Tanja Grandits (könnte für mich etwas säuerlich-würziger sein) und Kartoffel-Zwuler