2020-219

Rote Zwiebeln

Rote Zwiebeln vom Hochbeet zum Trocknen aufgehängt

Flanksteak

#freitagskochtdermann Flanksteak mit Croutons und eingelegten Senfkörnern nach Rachel Khoo, Schweden in meiner Küche*

Stoi

Einkaufsfahrt zum Stoi-Shop

Einkauf

Ente (3,5 kg) und Huhn (2,47 kg) vom Geflügelparadies am Perlbach, außerdem Skirtsteak sowie Fledermaus vom Hereford

Zerlegtes Huhn

Das Huhn habe ich gleich zerlegt: eine Brust wiegt gut 450 g 🙂 Aus der Karkasse wird Brühe gekocht. Leber und Flügelfleisch ist für ein türkisches Pilav vorgesehen.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2020-218

Zucchini-Mussaka

Vorbereitungen fürs Abendessen: Zucchini-„Mussaka“

Ruhiger Nachmittag

Ruhiger Nachmittag, während Helmut sich beim Elektrofischen (organisiert vom Fischereiverein) zur Bestandsaufnahme des Fischbestandes abrackert

2020-216

Pide-Teig

Teig für türkisches Pide mit Manitobamehl

Kompost oben

der obere Kompost wird wieder eingeräumt – eine schweißtreibende Angelegenheit am heißesten Tag des Jahres

Kompost-Zwischenlagerung

Zwischenlagerung des fertigen Komposts beim unteren Behälter

Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe mit Tahini und gerösteten Kürbiskernen vor der Fertigstelleung (Rezept folgt)

 

2020-213

Bäume am Horizont

Cache-Ausflug in den Gäuboden in die Nähe von Metting zur Runde Zwischen Ritterrüstung und Panzer

Wilde Karde

Wilde Karde

Gemeiner Pastinak

Gemeiner Pastinak?

Petra Bank

Ruheplätzchen

Weizen

Der Weizen steht gut

Mhdrescher

Überall sind Mähdrescher im Einsatz

Peacock crossing

Peacock Crossing?

Pfau

Stimmt!

Mähdrescher

Gleiches Feld wie oben, diesmal von unten mit wesentlich bedrohlicher wirkendem Himmel

Cache-Tarnung

Gute Cache-Tarnung auf der Runde um Feldkirchen

CSI Feldkirchen

CSI Feldkirchen – schon wieder ein Marterl für ein dramatisches Geschehen

Sumach-Hähnchen

Sumach-Brathuhn auf Pita (Rezept folgt)

2020-212

Barsche

Der frühe Angler (4 Uhr aufstehen!) fängt den Barsch 🙂

Steckerlfisch

#freitagskochtdemann Steckerlfisch aus selbst gefangener Bachforelle

Laguna-Rose

Laguna gibt nochmal alles 🙂

Rhabarber-Gin-Sparkler

Einweihung der neuen Gläser mit einem selbst kreierten Rhabarber-Gin Sparkler (für 2 Gläser 3 cl gin (Tanqueray No. 10), 3 cl Rhabarberlikör (selbst gemacht), 2 cl Zitronensaft, o,5 cl Barsirup und 2 dashes Angostura Orange Bitters auf Eis shaken und in 2 gekühlte Gläser absieben, mit je 10 cl Sekt auffüllen, mit Zitronenschale und Zitronenverbene servieren).