#freitagskochtdemann Schweinsschnörrli vom Grill, die zuerst in einem Asia-Sud weich gekocht wurden.
Ich muss aber zugeben: auch wenn ich nose to tail-Küche prima finde – Schweineschnauzen gehören einfach nicht zu meinen bevorzugten Lebensmitteln.
2020-45
Neu eingetroffen: John Gregory-Smith, Küchenschätze aus dem Libanon*
#freitagskochtdermann lahmacun nach Ahmed
Nusszöpfe nach Brotdoc bzw. Dietmar Kappl
Erster Test frisch aus dem Ofen 🙂
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
2020-24
#freitagskochtermann: Grillen von Ananasstücken für eine Salsa
Marinierter, gegarter Schweinebauch wird auf dem Grill glasiert
Salsa super, Schweinebauch mit Verbesserungspotential (Fleisch hätte saftiger sein können)
Der letzte Rosenkohl wird geerntet, bevor noch mehr abgeknabbert wird
2020-10
Biskuit im Werden
#freitagskochtdermann beim Angrillen 2020: Pulpoarme für ein köstliches Grilled Octopus Sabich ohne Brot (Rezept folgt auf Chili und Ciabatta)
2019-333
Helmut wünscht sich pikante Kekse (dann wollen wir ihm den Wunsch mal vor den Weihnachtsplätzchen erfüllen): Kürbiskern-Speck-Cookies und Curry-Sablés sind es geworden.
#freitagskochtdermann geschmorte Rinderbäckchen mit Kräuterseitlingen und Apfellinsen
2019-298
Die Jungtriebe der Sommerhimbeeren tragen schon einjährig! Wie dann wohl nächstes Jahr die Ernte ausfallen wird?
#freitagskochtdermann einen feinen Curry-Eintopf mit Huhn aus der aktuellen e&t – dabei immer noch Brokkoli aus dem Hochbeet
Kurzbesuch in Bad Kötzting: Helmut hatte im Sportgeschäft reklamiert, dass sich bei seinen zwei Jahre alten Wanderstiefeln das Leder des Oberteils von der Sohle gelöst hatte. Jetzt gab es kostenlos ein neues Ersatzpaar.
Crostata amalfitana mit selbst gemachten Amarenakischen