Mal wieder der geniale Grosis Marmorkuchen zum Empfang von Moritz
Sieht super aus, könnte aber etwas saftiger sein: #freitagskochtdermann Spießbraten vom Grill
2018-229
Die ersten Chilis können geerntet werden, hier Santakas* für Piri Piri-Sauce
#freitagskochtdermann Schweinebauch-Kushiyaki mit japanischem Kartoffelsalat und Pickles (Asazuke) aus Japaneasy** (leider erst nachträglich in diesem Video gelernt, wie man das Fleisch für die Spieße schön regelmäßig schneidet!)
Kir Royal mit dem frisch filtrierten Cassis 2018
*[Werbung wegen Nennung der Bezugsquelle, Chilipflanzen wurden selbst gekauft]
**=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
2018-223
Zwetschgen-Streusel-Tarte nach einem Rezept der Living at Home.
Der Boden war nach dem Backen etwas bleich und nicht knusprig, beim nächsten Mal würde ich einen anderen nehmen. Belag, Zwetschgen und Haselnuss-Streusel sind aber prima, wobei bei den Streuseln 2/3 der Menge reicht, sonst ist die 24 cm Tarteform übervoll.
#freitagskochtdermann saftig-glasigen Lachs, geräuchert auf der Planke
begleitet von einer Eierlikör-Cocktail-Dill-Grillsauce (!) – klingt strange, war aber durchaus lecker – und einem gemischten Salat
2018-188
Die Stachelbeerernte beginnt
Garantiefall: mein autarkes Neff-Induktionskochfeld verweigert .a. den Power Boost. Nach Austausch des Moduls funktioniert alles wieder.
#freitagskochtdermann Schweinefilet vom Grill (Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce) und Fenchel-Zwiebel-Salat (crunchy fennel salad)
2018-181
Grilling in the rain…
es hat sich gelohnt: #freitagskochtdermann wunderbar saftige Zitronen-Pfeffer-Hähnchenschenkel mit Pfirsich-Senf-Sauce. Dazu gab es noch einen süß-scharfen Coleslaw.
2018-112
Gutes Wetter für die Ramadama-Aktion der Gemeinde (von der Feuerwehr freundlicherweise mit Warnwesten ausgerüstet :-))
#freitagskochtdermann diesmal am Samstag: auf der Haut knusprig gebratene Forelle mit grünem Spargel und Mandelbutter. Nach einem Ein Tipp der aktuellen Bon Appetit: gesalzenen Fisch auf der Hautseite in die geölte kalte Pfanne legent, dann erhitzen und langsam knusprig braten. Hat wunderbar geklappt 🙂