2022-343

Plätzchenteller

Bis jetzt sind 14 Sorten auf dem Plätzchenteller

Cashew-Plätzchen

Aus dem neuen Weihnachts-Hüftgold* von Martin Rößler  muss aber auch etwas ausprobiert werden: Cashew-Plätzchen mit karamellisierten Cashews

Amarena-Küsschen

Amarena-Küsschen zur Eiweiß-Verwertung: dafür wird Eiweiß mit Zucker auf 50°C aufgeschlagen. Das liefert tatsächlich schön knusprige Küsschen, die ich nächstes Mal aber kleiner machen werde.

Der Tübinger

Fällt der Keller-Aufräumaktion zum Opfer: Plakat Der Tübinger, Erinnerung an die alte Heimat

Rehschulter geschmort mit Kartoffelstampf und Rosenkohl

#freitagskochtdermann butterweiche geschmorte Rehschulter mit Rosenkohl, Pistazien und Granatapfelkernen sowie Kartoffelstampf

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2022-335

Mooslandschaft

Feuchter Waldspaziergang, um Moos für die Adventsdeko zu besorgen

Trompetenpfifferlinge

Dabei habe ich sehr große Mengen Trompetenpfifferlinge gesehen, da hätte man vor dem ersten Frost nochmal abräumen können!

Adventsbäckerei vorbereitungen

Vorbereitungen für die Weihnachtsbäckerei: 500 g Mandeln geschält, teilweise geröstet und gemahlen, ebenso Pistazien, Haselnüsse und Schokolade. Fertig ist auch das Spekulatiusgewürz nach Ottolenghi

Chili con Carne

Etwas üppigeres Chili con Carne am 5:2 Fastentag

2022-333

Kellerreinigung II

Weiter geht es mit den Aufräum- und Putzarbeiten im Vorratskeller mit Seite 3

Art Deco Bowle

Bei Ebay Kleinanzeigen eingestellt: Omas Bowlengefäß: große Art Deco Bowle, Prägung Reinhard Merkelbach, Grenzhausen, Modell 3321 – etwa 100 Jahre alt

Kochbuch

Frisch ausgepackt (sieht sehr brauchbar aus!): Zu Hause kochen und genießen* von Christoph Rüffer

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2022-315

Butangasflasche

Fundstück aus Campingtagen (war völlig in Vergessenheit geraten): Butangasflasche, noch fast gefüllt. Damit könnte man bei einem evtl. Blackout immerhin schon mal wieder unseren alten Doppelkocher befeuern 😉

Kalbstafelspitz vom Grill

#freitagskochtdermann einen in Bier marinierten Kalbstafelspitz mit einem Kartoffel-Topinambur-Gratin

2022-293

Petersilie und Feldsalat

Wenn der Mann am Markt einem noch 4 Pflänzchen Feldsalat zur Petersilie dazugibt, damit er daraus ein gefälliges Packerl packen kann 😉

Viele Totentrompeten

Eine unserer markierten Stellen für Herbsttrompeten/Totentrompeten hat wieder reiche Beute geliefert!

Herbsttrompeten

Knapp 2 kg haben wir geerntet, und es sind noch viele vor Ort geblieben.