2018-300

nochmal üppige Chiliernte

Brot mit Kartoffelflocken

#freitagskochtdermann diesmal samstags: Sous vide Hangersteak mit Rotweinschalotten nach Backe, Brust und Bauch* und Avocado-Kartoffelpüree nach e&t

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2018-296

Das letzte Mal Rasenmähen für dieses Jahr? Und immer noch werden Chilis rot

Vorfreude auf den Somme 2019!

Äpfel, Äpfel, Äpfel – der Idared gibt alles. Äpfel mit 300-350 g Gewicht sind keine Seltenheit.

2018-289

Zwei Durchgänge Quitten entsaften: eine Füllung (gut 4 kg Quitten) ergibt etwa 2 l Saft. 1 l zu Gelee verkocht. Ein Ansatz für Quitten-Punsch gekocht, aus den Rückständen Quittenbrot hergestellt (Flotte Lotte, dann 1:1 mit Gelierzucker im Thermomix (10 Minuten 100°C Stufe 4-5), anschließend auf Backpapier im Backofen Circotherm Heißluft 80°C, wenn die Oberfläche trocken ist, auf weiteres Backpapier stürzen, ursprüngliches Backpapier abziehen, weitertrocknen).

Fuchsienbäumchen gegen Herbstbepflanzung getauscht

indonesische Rinderzunge

2018-284

Es geht los mit der Quittenernte

Zum Mammografie-Screening in Regen – Spiegelung der Privatbrauerei Falter im Regen

Pichelsteiner Brunnen vor dem Brauereigasthof Falter

 

 

2018-282

Ein paar schöne Brokkoli-Nachzügler vom Hochbeet

Es wird Zeit, wieder einmal ein paar Dosen zu legen

Pain Café-Graines nach Tom the Baker mit krachender Kruste

durch einen Saatenmix und Kaffee als Schüttflüssigkeit sehr aromatisch. Klasse!