kleiner Strauß mit Hagebutten
nochmal 500 g feine Bohnen und 400 g Himbeeren gerntet!
Roggenkrustenbrot nach Plötzblog
Das Jahr in Bildern
kleiner Strauß mit Hagebutten
nochmal 500 g feine Bohnen und 400 g Himbeeren gerntet!
Roggenkrustenbrot nach Plötzblog
Dauerregen hat eingesetzt, es ist deutlich kühler geworden. Nochmal gut 1 l Himbeeren geerntet und natürlich Zucchini 😉
Die Tagetes auf dem mittleren Hochbeet haben sich zu riesigen Büschen entwickelt
Während Helmut und ich in der Küche stehen, ertönt nebenan auf einmal ein lauter Knall und das Plätschern von Wasser. Die Ursache ist schnell ausgemacht: das Glas mit dem fermentierten Gemüse für die Hot Sauce ist explodiert, der Inhalt hat sich unter den daneben stehenden TK-Schrank und teilweise in die Schubladen des Unterschrankes verteilt 🙁 Besonders gut machen sich dabei die nun überall zu findenden Senfkörner. Glücklicherweise war das Glas mit einem Küchentuch abgedeckt, sonst hätte es viel schlimmer ausgehen können. Wahrscheinlich hatte das Glas schon eine Macke, sonst hätte das nicht passieren dürfen. Also erst mal putzen…
Rehknochen werden zu Rehsauce und Rehfond verarbeitet
Ein bisschen herbstliche Bepflanzung darf schon sein
Die Chilis reifen dieses Jahr wesentlich langsamer als im letzten. Links Chilhuacle rojo, rechts Aji Amarillo, bei denen gerade mal erst 2 Stück ihre orange Farbe haben
Kochen von Tomaten-Chili-Konfitüre, etwas abgewandelt nach hier mit einigen Andenhorn, einer großen Ananastomate, einigen Sunchocola und den Chilis oben
frisch ausgepackt 1: das Almbackbuch* von Lutz Geißler (Plötzblog) – gefällt mir nach dem ersten Durchblättern ausgesprochen gut!
frisch ausgepackt 2: neues Geocaching-Equipment. Das Garmin Oregon 700* ersetzt Helmuts altes Oregon 600, bei dem der Anschaltknopf völlig aufgehaxt war
Größenvergleich Kornelkirschen:
links oben: unsere Wildform Cornus mas, die Früchte sind praktisch schon alle abgefallen
rechts oben: die dunkle fleischige Sorte der Nachbarin, bei der ich mich immer bedienen darf 🙂 Danke!
links unten: Schönbrunner Gourmetdirndl
rechts unten: die sehr große Jolico
Beide unteren Sorten sind noch nicht reif. Wir haben sie 2016 gepflanzt, dieses Jahr tragen sie zum ersten Mal nennenswerte Mengen.
#freitagskochtdermann heute am Samstag: ein wunderbares Porterhousesteak vom Smoker und Grill (Näheres folgt auf Chili und Ciabatta)
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Fregola sarda mit Artischocken nach lamiacucina (fein, bei mir mit TK-Artischocken)
Nigel Slater (Tender. Obst*) hat mich mit seiner Beschreibung der Haferpflaumen und ihrer Verwendung so angefixt, dass ich gleich einen Baum haben wollte. Die Beschreibung der Baumschule meines Vertrauens hat dann noch ein Übriges getan – ein Platz ist ausgesucht und Containerware ist bestellt 🙂
Fallobst vom Geheimrat Oldenburg. Die Apfelernte fällt dieses Jahr sehr gemischt aus: nach einem Totalausfall letztes Jahr trägt der Geheimrat Oldenburg und der Ida Red gut, der Boskop gar nicht und der rote James Grieve (den ich sowieso nicht sehr liebe) nur ein paar Exemplare.
Ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie Helmut eine kränkelnde alte Johannisbeere entfernt und schon mal das Pflanzloch für die Haferpflaume ausgehoben hat 😉
Herbstanemonen
ein paar Blümchen gibt es noch
Hat sich während des Urlaubs leider flächig ausgedehnt: Horn-Sauerklee
mehrfach entdeckt: Akeleien mit abgefressenen Wurzeln, die man einfach abheben kann, darunter ein tiefes Loch 🙁
Tragen üppig und große Früchte: Herbsthimbeeren 🙂