2020-275

Ernte

Dauerregen hat eingesetzt, es ist deutlich kühler geworden. Nochmal gut 1 l Himbeeren geerntet und natürlich Zucchini 😉

Tagetes

Die Tagetes auf dem mittleren Hochbeet haben sich zu riesigen Büschen entwickelt

Explosion

Während Helmut und ich in der Küche stehen, ertönt nebenan auf einmal ein lauter Knall und das Plätschern von Wasser. Die Ursache ist schnell ausgemacht: das Glas mit dem fermentierten Gemüse für die Hot Sauce ist explodiert, der Inhalt hat sich unter den daneben stehenden TK-Schrank und teilweise in die Schubladen des Unterschrankes verteilt 🙁 Besonders gut machen sich dabei die nun überall zu findenden Senfkörner. Glücklicherweise war das Glas mit einem Küchentuch abgedeckt, sonst hätte es viel schlimmer ausgehen können. Wahrscheinlich hatte das Glas schon eine Macke, sonst hätte das nicht passieren dürfen. Also erst mal putzen…

Rehknochen

Rehknochen werden zu Rehsauce und Rehfond verarbeitet

Herbstbepflanzung

Ein bisschen herbstliche Bepflanzung darf schon sein

2020-273

Chilis

Die Chilis reifen dieses Jahr wesentlich langsamer als im letzten. Links Chilhuacle rojo, rechts Aji Amarillo, bei denen gerade mal erst 2 Stück ihre orange Farbe haben

Tomaten-Chili-Konfitüre

Kochen von Tomaten-Chili-Konfitüre, etwas abgewandelt nach hier mit einigen Andenhorn, einer großen Ananastomate, einigen Sunchocola und den Chilis oben

2020-269

Almbackbuch

frisch ausgepackt 1: das Almbackbuch* von Lutz Geißler (Plötzblog) – gefällt mir nach dem ersten Durchblättern ausgesprochen gut!

Oregon 700

frisch ausgepackt 2: neues Geocaching-Equipment. Das Garmin Oregon 700* ersetzt Helmuts altes Oregon 600, bei dem der Anschaltknopf völlig aufgehaxt war

Kornelkirschen

Größenvergleich Kornelkirschen:

links oben: unsere Wildform Cornus mas, die Früchte sind praktisch schon alle abgefallen
rechts oben: die dunkle fleischige Sorte der Nachbarin, bei der ich mich immer bedienen darf 🙂 Danke!
links unten: Schönbrunner Gourmetdirndl
rechts unten: die sehr große Jolico

Beide unteren Sorten sind noch nicht reif. Wir haben sie 2016 gepflanzt, dieses Jahr tragen sie zum ersten Mal nennenswerte Mengen.

Porterhousesteak

#freitagskochtdermann heute am Samstag: ein wunderbares Porterhousesteak vom Smoker und Grill (Näheres folgt auf Chili und Ciabatta)

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2020-266

Fregola sarda mit Artischocken

Fregola sarda mit Artischocken nach lamiacucina (fein, bei mir mit TK-Artischocken)

Haferpflaumen

Nigel Slater (Tender. Obst*) hat mich mit seiner Beschreibung der Haferpflaumen und ihrer Verwendung so angefixt, dass ich gleich einen Baum haben wollte. Die Beschreibung der Baumschule meines Vertrauens hat dann noch ein Übriges getan – ein Platz ist ausgesucht und Containerware ist bestellt 🙂

Fall-Äpfel

Fallobst vom Geheimrat Oldenburg. Die Apfelernte fällt dieses Jahr sehr gemischt aus: nach einem Totalausfall letztes Jahr trägt der Geheimrat Oldenburg und der Ida Red gut, der Boskop gar nicht und der rote James Grieve (den ich sowieso nicht sehr liebe) nur ein paar Exemplare.

Pflanzloch

Ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie Helmut eine kränkelnde alte Johannisbeere entfernt und schon mal das Pflanzloch für die Haferpflaume ausgehoben hat 😉

Herbstanemonen

Herbstanemonen

 

2020-265

Blumenstrauß

ein paar Blümchen gibt es noch

Horn-Sauerklee

Hat sich während des Urlaubs leider flächig ausgedehnt: Horn-Sauerklee

abgefressene Akelei

mehrfach entdeckt: Akeleien mit abgefressenen Wurzeln, die man einfach abheben kann, darunter ein tiefes Loch 🙁

Herbst-Himbeeren

Tragen üppig und große Früchte: Herbsthimbeeren 🙂