2022-324

leichter Frost

In der Nacht sind die Temperaturen zum erstenmal knapp unter den Nullpunkt gesunken – die Kapuzinerkresse ist zwar etwas lädiert, lebt aber noch

Holzfäller Schnittbrot

Holzfäller Schnittbrot nach Marcel Paa mit Lievito Madre Ansatz aus EVA und Ruchmehl – hätte deshalb ein bisschen mehr Wasser im Teig vertragen, Anbacktemperatur war hier 275°C

Gipfelkreuz

Bei herrlichem Spätherbstwetter (auf den Bergen ist es wärmer als im Tal, es weht ein laues Lüftchen bei14°C) geht es auf die Harlachberger Spitze, wo wir einen Mystery-Cache vermuten.

Harlachberger Spitze

Blick auf die 8 Tausender-Kette mit Heugstatt, Enzian und Arber

Waldweg

Nach erfolgreichem Cachefund 🙂 geht es Richtung Märchenalm

Waldweg

Die Pfade sind durch die trockenen Buchenblätter teilweise ganz schön rutschig, vor allem wenn es bergab geht.

Baumwipfel

strahlend blauer Himmel

Blick auf die Gutsalm

Blick auf die Gutsalm Harlachberg, wo Kathi geheiratet hat

Ausblick

Immer wieder schöne Ausblicke

Harlachberg

Bei der Gutsalm blühen die Sommerblumen noch üppig

Sommerblumen

Wir haben den 13. November!

2022-320

Winterbepflanzung Kübel

Winterliche Kübelbepflanzung

Pasta mit geröstetem Kürbis in warmer Joghurtsauce

Pasta mit geröstetem Kürbis in warmer Joghurtsauce nach Ottolenghi (üppige Mengen für 2, beim nächsten Mal würde ich die Joghurtmenge halbieren, ansonsten fein)

Zutaten Stollen

Frisch ausgepackt: Zutaten für so etwas ähnliches wie Stollen 😉

Weihnachtskaktus

Weihnachtskaktus, seiner Zeit etwas voraus

2022-318

Sommerblumen, die letzte

Ein letzter Blick auf die Sommerblumen wie Geranien, Vanilleblumen und Fuchsien – jetzt sind sie abgeräumt.

geflämmte ananheim Chilis

Ich habe die Ananheim-Chilis geflämmt und gehäutet – jetzt liegen 400 g im Tiefkühler

Kletterrose

Blüht noch unermüdlich in Büscheln: kleinblütige Kletterrose (Name leider unbekannt)

2022-316

lila Grünkohl

Verschiedene Pflanzen lila Grünkohl

Während Helmut einen Fischräucherkurs im fischereilichen Lehr- und Beispielsbetrieb Lindbergmühle bei Zwiesel besucht,

Brezeln vorher nachher

probiere ich ein neues Brezelrezept nach Lieblingsbrote* von Katharina Arrigoni aus.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2022-313

Teisnachauen

Der Morgennebel lichtet sich über den Teisnachauen

Pastetchen mit Zungenragout

Resteverwertung: Zungenragout in Pastetchen

Kerbel

Auch wenn ausgesäter Feldsalat und Spinat eher zögerlich kommen: der Kerbel wächst.