2023-311

Hochbeet Aufbau

Helmut baut das Hochbeet (Daniela 351 mit 99 cm Breite) auf. Unter den Pfosten liegen zur Stabilisierung Betonplatten, unter dem Kasten ein Gitternetz als Wühlmausschutz.

Hochbeet neu neben alt

Hochbeet neu aus Aluminium neben alt aus Palettenrahmen

Hochbeet

noch fehlt die Schneckenkante (und ein Segment wird später ein Frühbeetfenster bekommen)

Kürbis-Wattebausch

Kürbis-Wattebausch – in der Tat sehr flauschige Krume!

Stollen-Fail

Der erste Stollenansatz ist für die Tonne 🙁 In einem Zustand geistiger Umnachtung habe ich beim Hauptteig gleich zu Beginn auch die Fruchtmischung und die Nüsse zugegeben. Ergebnis: Teig ohne Stand, der beim Backen sitzen bleibt, die gebackenen Stücke sind zu dunkel und beim Aufschneiden total klitschig.

Stollen die Zweite

Immerhin gibt es ja noch einen zweiten Versuch, der sieht gut aus 🙂 Und morgen backe ich nochmal zwei Ansätze von „meinem“ Cranberry-Aprikosen-Stollen.

 

2023-308

Hochbeet Einzelteile

Die Teile fürs neue Hochbeet sind ausgepackt

erste Montageschritte

und Helmut erledigt die vorbereitenden Montageschritte – das braucht viele, viele Schrauben!

Klettererdbeeren

Die Ausläufer der Klettererdbeeren sind in Vorbereitung auf den Winter abgeschnitten.

Nusschnecken

Feine Nusschnecken aus (fertig gekauftem ;-)) Plunderteig.

Fiery Chicken Roast

Scharf, aber absolut köstlich: Fiery Chicken Roast mit frischen Curryblättern (hier mit Hähnchenschenkelfleisch), dazu Reis mit Ghee und rührgebratene südindische grüne Bohnen nach Madhur Jaffrey.

2023-306

Rosenkohl mit Läusen

Leider sind vor allem die unteren, etwas lockeren Rosenkohl-Röschen von Läusen befallen.

Cachewartung

Für Kathi und Marc Cachewartung bei der Vitriolölhütte durchgeführt und ein neues Logbuch abgelegt. Das alte hatten wir vor 11 Jahren ersetzt.

Herbstlaub

Herbststimmung, heute leider ohne Sonne

2023-304

Baronesse Sophia

Leider müssen wir uns jetzt auch von Baronesse Sophia verabschieden. Nächstes Jahr will ich sie mit Zauberschnee zusammenpflanzen

Topfparade

Topfparade: Helmut hat alle Töpfe gereinigt. Sind inzwischen ganz schön viele…

Spinaternte

Erste Spinaternte vom Winter Giant

2 x Bäckel Brot

Nach langer Pause mal wieder gebacken: das Bäckel, ein Kartoffelbrot nach meinem Backfreund Matthias, bei dem wir am Wochenende waren. Diesmal mit Ruchmehl anstelle von Type 1050 und etwas mehr Wasser, die beiden Laibe mit je 1200 g Teiggewicht im 1 kg Gärkorb gehen gelassen, dann im normalen Backofen auf Backstein gebacken, 5 Minuten 250°C, dann 55 Minuten bei 200°C.

Putenspieße

Pouletspiesse an Spinat-Parmesan-Sauce nach A. Wildeisen, hier mit Innenfilet von der Bio-Pute und unserem Spinat in der Sauce

Halloweendeko

Minimalistische Halloween-Deko 😉

Halloween-Gestalten

Süßes oder Saures? Blutige Krankenschwester und Gruselbraut kriegen dann doch Süßes 😉

2023-303

Dill

Die letzten Töpfe werden eingeräumt, Dill gehackt und eingefroren

letzte Chilis

Nochmal 500 g (!) Lemon Drop und Sugar Rush Peach abgeschnitten, der Rest wird kompostiert.

letzte Tomatillos

auch die Tomatillo-Saison ist beendet

Topinamburknollen

Wie schon seit Jahren grabe ich die Topinambur aus ihrem Minibeet aus und lagere sie bis zur Verwendung im Winter zwischen Erdschichten in einem Eimer.