Das Jahr in Bildern
Der Anschnitt der gestern gebackenen Tourte de Meule: ein saftiges, sehr aromatisches Brot
Die restlichen 2 Brote waren 18 Stunden in der kalten Gare – äußerlich ist kein großer Unterschied erkennbar
die ersten Monatserdbeeren 🙂
Die breiten Bohnen (Hilda) recken sich nach oben
Spinaternte (gut 600 g)
ein Teil davon geht in ein Kohlrabi-Gratin mit Blattspinat und Parmaschinken (die Kohlrabi kamen auch aus dem Hochbeet, Käse kam nach 10 Minuten aufs Gratin)
Margeritenwiese und ein Wiesenblumenstrauß
Der Dill wächst neben dem Spinat so schön wie noch nie
Maifest in Teisnach mit Kunsthandwerkermarkt,
Oldtimer-Ausstellung
und einem Eisblock, in dem Lose verborgen sind, die man herausarbeiten muss
Nachmittags eine 7,5 km Cachewanderung Heimische Wildtiere #1-10: 2015 haben wir auf derselben Strecke den Vorgänger-Multi gefunden
Hier Kapelle bei Buchet
Heimische Wildtiere I 😉
Kräftige Anstiege mit schöner Aussicht
Heimische Wildtiere II 😉
Wegweiser
Waldidylle
Das frühe Säen hat geklappt: Die ersten Bohnenkeimlinge sind zu sehen 🙂
Die (wie in den Vorjahren wieder bei Tomaten mit Geschmack* bestellten) Tomatenjungpflanzen sind angekommen, als Extra gab’s Petersilie dazu.
von 4 Fenchelpflanzen schwächeln 3: Fraßschäden an den Wurzeln
Blick auf den Gemüsegarten
Rhabarber-Himbeer-Vanille-Konfitüre und Rhabarber-BBQ-Ketchup nach Feinschmeckerle, hier allerdings mit 690 g Tomaten-Passata.
*[Werbung wegen Nennung der Bezugsquelle, Pflanzen wurden selbst gekauft]
Feine Rehglace für den Vorrat: die Rehknochen im Backofen gut angeröstet und 3 Stunden im Instant Pot unter Druck ausgekocht, dann den abgesiebten Fond einreduziert.
Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 15. Im Mai bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn): Pecorino Sardo „Maturo Extra“ (I), Diemtigtaler Talkäse (CH), Oberberger Kristallkäse (A), Proosdijkaas „Oude Gezel“ (NL), Livarot de Normandie (F, Mitte)
Der als Brokkoli gekaufte Kohl fängt jetzt doch mit der Kopfbildung an und sieht nach Wirsing aus
Jetzt aber wirklich: neue Brokkolipflänzchen im Hochbeet. Daneben Spinat, Dill, Radieschen und Salat
Neuaussaat von Kresse und Radieschen (rechts daneben Fenchel, der sich leider sehr unterschiedlich entwickelt. links daneben Sellerie, Gemüsezwiebeln und Petersilie
Ausgepflanzte Rankpflanzen
Waldmeister-, Erdbeer- und Bärlauchblüten
Der Zahnarzt/Jäger hat uns ein grob zerteiltes Reh angeboten und wir haben gerne zugegriffen 🙂
Gekauft habe ich diese Kohlpflanzen vor etwa 4 Wochen als Brokkoli. Danach sieht es inzwischen aber so gar nicht aus, was könnte das sein? Palmkohl?
Abends gibt’s die Rehfilets mit einem lauwarmen Spargelsalat.
Nach langer, langer Zeit wieder einmal ein Einkaufsbummel in Deggendorf – dort steht momentan wieder das Riesenrad.
Einkehr im Gasthof Höttl, hier Duett vom Zander und Shrimps mit neuen Kartoffeln, Blumenkohl, Romanesco (sehr! knackig gebraten) und Bärlauchschaum
Erste 18 Tage Radieschen „De dix-huit jours“ können gerntet werden (hier nach etwa 21 Tagen)