Das Jahr in Bildern
Für Helmut heißt es Platz schaffen für das am Donnerstag gelieferte Brennholz
Die aktuell zu erntenden Radieschen sind richtig schön (bei der Trockenheit finden sich kaum Schneckenfrassspuren)
Um 17 Uhr ist fast alles verräumt,
nur ein paar dickere Exemplare müssen noch von Hand nachgespalten werden.
Was bleibt, sind kleinere Restarbeiten.
Salat del Mar mit Grapefruits, Garnelen und karamellisiertem Staudensellerie am 5:2-Fastentag.
Kathi ist am sehr frühen Morgen abgereist, Mhairi ist in der Kita abgeliefert, Kilian im Kindergarten und Marc ist im Home Office – da bleibt Zeit für eine Runde Cachen in der Schweiz: Pandarunde im Kaiseraugster Wald, auf der man von Aargau nach Basel Land wechselt
Kunst im Wald
Fricktaler Weisheit
Große Dose beim Bonus der Panda-Runde, zurück gehts durch weitläufige Bärlauchfelder.
Im Anschluss ALC Bierschloss
bei der Brauerei Feldschlösschen
Abends stand noch der LAB „Rund um das Josefshaus“ mit Bonus auf dem Programm – hier die herrliche Japanische Blütenkirsche
eine Holzlieferung (3 Ster trockene Fichte) ist gekommen, Valentin hilft beim Verräumen
mit neuem Schneeanzug ausgerüstet (hoffentlich kann er ihn diese Saison noch nutzen)
Schafe auf dem Spazierweg
Blick auf den Hauptkamm bei frühlingshaften Temperaturen. Auch oben ist nichts mehr von Schnee zu sehen
Bei der Rückkehr ist Helmut schon fast fertig, gegen Abend ist alles aufgestapelt.
Ein neuer Ansatz Chili Crisp, allerding nach einem anderen Rezept als hier. Grundlage war dieses Rezept, ich habe 25 g Maras-Chiliflocken* und zusätzlich 1 rote Zwiebel und 50 g geröstete Erdnüsse verwendet.
2 neue Multis auf dem Laufkäferweg Kollnburg, es ist kalt und zugig, aber immerhin trocken
Ausblick auf Kollnburg
Totenbretter
In Vorbereitung aufs Grillen ein Probeschluck vom fantastischen Sauvignon Blanc Felswand vom Winzerhof Stahl
Secreto vom Iberico, auf den Punkt gegrillt (#freitagskochtdermann heute mal am Sonntag)
Dazu serviert Helmut kretanische Kartoffeln (wie hier, aber im Backofen gemacht) – ein Festessen!
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Der Tag beginnt mit einem Mitbringsel von Moritz: Confiture Banane von den Seychellen. Schmeckt auch für mich als nicht so großen Bananenfan wirklich fein!
Wartung bei #01 Schussbach-Tour. Die Dose ist angeblich weg – beim Verlegen einer neuen finden wir sie gut 20 m entfernt an einem Baum. Wer macht den sowas, ohne den Owner zu informieren?!
provisorisches Brücklein
Holz-Kunst bei Pramen
Pilzausstellung in Bayerisch Eisenstein
Pilze in Vielfalt
Kreatives mit Pilzen – ich hatte noch nie etwas von veganem Leder aus Zunderschwamm gehört. Die Hüte sind wunderbar weich!
Das durfte mit, bei der Autorin und Fotografin Tanja Major erstanden: Natur-Gourmet – Wald- und Wiesen-Kulinarik neu interpretiert*
Schmorgurken-Tomaten-Gemüse mit Schweinefilet (hier mit Mini-Gurken)
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Der Lafersche Apfelkuchen, diesmal als Zwetschgenkuchen gebacken (+10 Minuten Backzeit mit Alufolie abgedeckt, 18 Zwetschgen, gut 500 g) – auch super!
Der versprochene Sommertag ist eher ein Spätsommer- oder Frühherbst-Tag 😉
Baumperle von der Fichte (gefunden beim Ausflug nach Altschönau), geschält. Leider habe ich kein Foto von der unbearbeiteten Baumperle gemacht.