Kategorie: Käse-Abo

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2023-124

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 26. Im Mai bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn) Ziegenkäse | Waldfrüchte (NL), Saint Marcellin AOP (F), Ländler Bergkäse (A), Urgestein Schweizer Bergkäse (CH), Cantal AOP Entre Deux (F), Frischkäse | Sanfte Peperoni (D)

Weizen-Schrot-Kruste

Der Anschnitt der Weizen-Schrot-Kruste

Hummi-Klettererdbeeren

Die Klettererdbeeren (Hummi) haben ein Gerüst bekommen. Mal sehen, ob sie auch klettern können 😉

Hafer-Box

Hafer-Box, ebenfalls aus Kastenbrote*

Kartoffelbeet

Im Kartoffelbeet haben sich bis auf eine Kartoffel alle Triebe ans Licht gearbeitet. Jetzt dürfte es mal wieder regnen…

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

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2023-94

Wolkenzopf

Wirklich wolkenwatteweich: der Wolkenzopf nach Plötzblog fürs Osterfrühstück, diesmal mit dem Ciabattamehl Tipo 0 violett von Bongu gebacken – der Teig ließ sich wunderbar bearbeiten.

Wolkenzopf Anschnitt

Anschnitt 🙂

Schnittgut

Helmut hat Schnittgut zerkleinert: wir brauchen Füllmaterial für ein neues Hochbeet, was im Spätherbst die nicht mehr besonders gut tragenden Herbsthimbeeren ersetzen soll.

Sehr saftig, sehr aromatisch: Anchovis-Chicken with Lemon  and Capers nach Melissa Clark, Dinner:Changing the Game*

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 25. Im April bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn) Gisberger Dorfkäse (CH), Gouda Zwölfer (NL), Blaarkop (NL), Bleu de Brebis (F), Alpkäse Vorarlberg Jahrgang 2020 (A) , Petit Camembert (F)

 

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2023-61

Blick auf Viechtach

Der jährliche Vorsorgetermin bei der Frauenärztin ✔️- zum letzten Mal in der Arberlandklinik Viechtach

Krokusse mit Bienen

Die Krokusse werden bei sonnigem und angenehm warmem Wetter von fleißigen Bienen besucht

Päckchen aus Usbekistan

Ein Päckchen aus Usbekistan

Brotstempel

meine usbekischen  Brotstempel (Chekich) sind angekommen 🙂

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 24. Im März bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn) Tomme de Savoie AOP (F), Capra Fiore|Zitrone|Kräuter (I), Schweizer Rheintalkäse (CH), Aarewasser (CH), Feldkircher Bergkäse (A), Langres AOP (Mitte)

Blumenkohlsuppe mit roten Linsen, Orange und Tomaten

Blumenkohlsuppe mit roten Linsen, Orange und Tomaten (hier Paprika) am 5:2 Fastentag

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2023-32

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 23. Im Januar bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn)  Allgäuer Hochalpkäse (D), Old Swiss (CH), Diemtigtaler Dorfkäse (CH), Bauernkäse Bärlauch (NL), Toma della Conca (I), Vesperkäse (A, Mitte)

geschärfte Messer

Ein Versuch: wir hatten 3 unserer Messer bei einem professionellen Schärfdienst. Das Ergebnis kann sich sehen lassen 🙂

Marmeladen

Fertiggestellt: Kumquat-Passionsfrucht-Marmelade, Blutorangengelee mit Kumquats und gewürzte Blutorangenmarmelade. Vorbereitet ist die Fruchtige Pomeranzenmarmelade, very thin cut, die wird morgen gekocht

Update Badrenovierung

Update Badrenovierung: die Schlitze in der Dusche sind zu, der Spülkasten ist eingeputzt.

Verlegte Steckdosen

Außerdem war der Elektriker da und hat die Steckdosen verlegt sowie den Anschluß für die Deckenbeleuchtung (wir bekommen in beiden Räumen eine abgehängte Decke mit Downlights)

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2022-369

Orangen aufgeschnitten

Die Früchte für den morgendlichen Saft: es gibt wieder Blutorangen 🙂

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 22. Im Dezember bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn): Toma Santa Maria, im Milbenkeller gereift (I), Bauernkäse Rohmilch Trüffel (NL), Rigatello (I), Lottenhulle Fermier (B), Gouda Querbeet mit Spargel, Möhre und Bärlauch (NL), Fromage des Gourmets (F, Mitte)

Freddy

Besuch ist da, es ist wieder Leben im Haus 🙂 Freddy erkundet gleich die Spielzeugkiste.

 

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2022-341

Cranberry-Sirup

Cranberries wurden zu Saft verarbeitet und aus einem Teil davon Sirup gekocht

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 21. Im November bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn): Hofkäse mild (D), Cheddar | Irish Whiskey (IRL), Hofkäse | Schnittlauch (D), Schweizer Berghöfler (CH), Klosterberger Bergkäse (A), Saint André Triple Crème (F, Mitte)