2020-353

Zeitung

Keine guten Nachrichten: der zweite harte Lockdown steht bevor, im Landkreis Regen ist er wegen der sehr hohen Inzidenz (>600) schon da

Schweinefilet räuchern

Helmut räuchert Schweinefilets vom Iberico

Päckchen

Die Weihnachtspäckchen sind gepackt (seit letztem, Jahr deutlich weniger, da in der Familie gewichtelt wird und nur der Partner bzw. die Enkel Geschenke bekommen)

Morgenbrötchen mit Mohgn

Vorräte auffüllen: Rustikale Morgenbrötchen, heute ausnahmsweise mit Mohn

abgespeckter Le Soleil

Mal wieder ein Küchenapéro: abgespeckter Le Soleil (die einfache Menge an gewürztem Clementinensirup, -saft, Cointreau und Gin auf Eis geshaket und auf 2 Gläser verteilt, mit Sekt aufgegossen). Sehr süffig 🙂

2020-134

Nachrichten

Ab heute braucht man keinen „triftigen Grund“ mehr, um das Haus zu verlassen, diverse Lockerungen treten in Kraft.

Friseur

Seit dieser Woche dürfen Friseure wieder öffnen – mit neuem Hygienekonzept und Masken. Ich habe Glück und gleich einen Termin bekommen 🙂

Lammrücken mit Kartoffelgratin

Lammrückenfilet in Thymiansauce mit Kartoffelgratin und Bohnen aus letztjähriger Ernte

Margeriten

Wild wachsende Margeriten in unserem Wiesenstück

2020-128

Zeitung

Keine rosigen Zeiten für die Tourismusbranche

Rhabarberbeet

das neue Rhabarberbeet (rechts Frambozen Rood, links Holsteiner Blut)

2020-125

Zeitung

Ab heute gilt Maskenpflicht in Geschäften und im öffentlichen Nahverkehr

Rindenmulch, Rest

Fast geschafft!

Gemüsegarten 2

Alle Wege im Gemüsegarten

Gemüsegarten 1

sind wieder mit einer ordentlichen Packung Rindenmulch belegt

Rindenmulchweg

ebenso der Weg zur Terrasse hinunter

Rhabarbereis

Aus einem Rest Rhabarber wurde Rhabarbereis nach Kräuterwahnsinn

2020-98

Zeitung

Wie nicht anders zu erwarten war: Bayern verlängert die Ausgangsbeschränkungen wegen der Corona-Krise bis 19. April

Abstand

Abstand halten, Social Distancing, auch im Supermarkt. Hefe ist nirgends zu bekommen

Gunnison River modifiziert

Mit der letzen ordentlichen Hefe eine Modifikation des Gunnison River Brotes gebacken (Autolysemehl war Ruchmehl, dazu kamen 60 g Eclats und 75 g zusätzliches Wasser). Für 2 Brote (Teiggewicht knapp 2 kg) benötigt man gerade mal 2,7 g Hefe. Leider etwas dunkler Boden, da der Elektrosteinbackofen beim Einschießen noch etwas zu heiß war.