Das Jahr in Bildern
Winter-Kräutergarten auf der Fensterbank
Ich brauche für ein ungarisches Gericht geräucherte Schweinshaxen. Helmut hat daher 6 vordere Schweinshaxen erstanden, die er mit Pökellake spritzt
und nass pökelt (dauert 3 Tage)
Schweinebauch wird dagegen trocken gepökelt
kulinarische Weihnachtsgeschenke aus London: King George Christmas Pudding mit Cognac Butter sowie ein Afternoon Blend
der Weihnachts-Tischschmuck wird ausgepflanzt
eigentlich für ein Essen mit Moritz vorgesehen, nach einer Planänderung bleibt das „Ripperl“, wie unser Metzger das Stück Hohe Rippe nannte, für uns 😉
dazu gab’s eine Café de Paris-Sauce, Bohnen mit Champignons und Baked Potatoes de Luxe
Helmut ist zurück von seinem Bonsai-Kurs und hat ein neues Übungsobjekt mitgebracht
Rheinische Bohnensuppe mit den wohl letzten Buschbohnen der Saison (schade, der Nachtfrost hat ihnen auch zugesetzt)
Gut, dass ich gestern noch einen Dahlien-Astern-Strauß gepflückt habe…
in der Nacht hat der erste Frost zugeschlagen 🙁
auch die Zucchini hat es erwischt
Bei kühlem, aber sonnigen Wanderwetter geht es auf den Rattenberger Höhenweg mit 13 Tradis, 2 Multis und einem Mystery
Steinmanderl
Schöne Aussicht im Bereich Kramerschopf
Ein flockenstieliger Hexenröhrling und einige junge Maronen dürfen mit
Bank mit Wegkreuz
Den Nachttemperaturen angemessen: Käsefondue
Warten auf das Schiff zu den Brissago-Inseln mit ihrem Botanischem Garten
Kilians erste Schifffahrt
Isole di Brissago
Optimisten-Flotte
eine von vielen netten Ecken auf der Insel
immer beliebt: Wasserpritscheln
ruhiges Plätzchen
Mystische Nebelschwaden vor der Giftpflanzenabteilung
im Hintergrund: ein Opfer…
Viel fotografierter Durchblick beim römischen Bad
Australische Wälder 😉
markante Wurzeln
Rückfahrt: Blick auf die Piazza von Ascona
Anschließend wird gegrillt
Mixed Grill
Mais-Liebhaber 🙂
Hier fehlt der durchgeschmorte Trockner. Hoffen wir mal, dass er nach dem Urlaub wieder voll funktionsfähig ist…
Update vom Abend: die Reparatur incl. Komplettreinigung lohnt nicht mehr. Ein neuer Wärmepumpentrockner zieht demnächst ein.
Links: die ersten Stangenbohnen „Türkische Erbse“ ( eine alte Sorte aus Norddeutschland) sind gepflückt.
Besuch in der Staudengärtnerei Probst
wo doch einiges über den Ladentisch wandert (Prachtscharten, Kissenastern, Mädchenaugen, Sonnenaugen)
#freitagskochtdermann Forellenfilet von der Planke, dazu Zucchini und Bohnen ebenfalls vom Grill und Zitronen-Aioli