2020-15

Winter-Kräutergarten

Winter-Kräutergarten auf der Fensterbank

Schweinshaxe pökeln

Ich brauche für ein ungarisches Gericht geräucherte Schweinshaxen. Helmut hat daher 6 vordere Schweinshaxen erstanden, die er mit Pökellake spritzt

Schweinshaxe pökeln

und nass pökelt (dauert 3 Tage)

Schweinebauch pökeln

Schweinebauch wird dagegen trocken gepökelt

2020-3

kulinarische Geschenke aus London

kulinarische Weihnachtsgeschenke aus London: King George Christmas Pudding mit Cognac Butter sowie ein Afternoon Blend

Christrose

der Weihnachts-Tischschmuck wird ausgepflanzt

das Ripperl

eigentlich für ein Essen mit Moritz vorgesehen, nach einer Planänderung bleibt das „Ripperl“, wie unser Metzger das Stück Hohe Rippe nannte, für uns 😉

Ripperl gebraten

low and slow rib roast

Hohe Rippe mit Backkartoffeln

dazu gab’s eine Café de Paris-Sauce, Bohnen mit Champignons und Baked Potatoes de Luxe

2019-272

Bonsai

Helmut ist zurück von seinem Bonsai-Kurs und hat ein neues Übungsobjekt mitgebracht

Rheinische Bohnensuppe

Rheinische Bohnensuppe mit den wohl letzten Buschbohnen der Saison (schade, der Nachtfrost hat ihnen auch zugesetzt)

2019-270

Dahlienstrauß

Gut, dass ich gestern noch einen Dahlien-Astern-Strauß gepflückt habe…

Dahlien mit Frost

in der Nacht hat der erste Frost zugeschlagen 🙁

Zucchini Frost

auch die Zucchini hat es erwischt

Rattenberger Höhenweg

Bei kühlem, aber sonnigen Wanderwetter geht es auf den Rattenberger Höhenweg mit 13 Tradis, 2 Multis und einem Mystery

Steinmanderl

Steinmanderl

Aussicht

Schöne Aussicht im Bereich Kramerschopf

Marone

Ein flockenstieliger Hexenröhrling und einige junge Maronen dürfen mit

Bank

Bank mit Wegkreuz

Käsefondue

Den Nachttemperaturen angemessen: Käsefondue

2019-240

Ablegestelle

Warten auf das Schiff zu den Brissago-Inseln mit ihrem Botanischem Garten

auf dem Schiff

Kilians erste Schifffahrt

Inseln in Sicht

Isole di Brissago

Optimistenflotte

Optimisten-Flotte

 orientalische Ecke

eine von vielen netten Ecken auf der Insel

am Brunnen

immer beliebt: Wasserpritscheln

ruhiges Plätzchen

ruhiges Plätzchen

mystische Nebel

Mystische Nebelschwaden vor der Giftpflanzenabteilung

im Hintergrund: ein Opfer…

Fenster

Viel fotografierter Durchblick beim römischen Bad

Australien

Australische Wälder 😉

Wurzeln

markante Wurzeln

Piazza Ascona

Rückfahrt: Blick auf die Piazza von Ascona

Grillen

Anschließend wird gegrillt

Mixed Grill

Mixed Grill

Maisliebhaber

Mais-Liebhaber 🙂

2019-228

fehlender Trockner

Hier fehlt der durchgeschmorte Trockner. Hoffen wir mal, dass er nach dem Urlaub wieder voll funktionsfähig ist…

Update vom Abend: die Reparatur incl. Komplettreinigung lohnt nicht mehr. Ein neuer Wärmepumpentrockner zieht  demnächst ein.

Stangenbohnen

Links: die ersten Stangenbohnen „Türkische Erbse“ ( eine alte Sorte aus Norddeutschland) sind gepflückt.

Schaugarten

Besuch in der Staudengärtnerei Probst

Neuerwerbungen

wo doch einiges über den Ladentisch wandert (Prachtscharten, Kissenastern, Mädchenaugen, Sonnenaugen)

Forellenfilet Planke

#freitagskochtdermann Forellenfilet von der Planke, dazu Zucchini und Bohnen ebenfalls vom Grill und Zitronen-Aioli