Das Jahr in Bildern
Doppelimpfung Grippe und Covid erledigt ✔️
Leander blüht jetzt üppiger als im Frühjahr
Eine Laubdecke für das zukünftige Kartoffelbeet
Gefüllte Paprika mit Hähnchen und Couscous am 5:2-Fastentag
Zu Gast beim GBV Achslach: Pilzvortrag von PSV Markus Schmid
Endlich zeigen sich die Lemon Drop in Gelb und damit gibt’s die Übersicht der 2023 angebauten Chilisorten:
Lemon Drop +++ | Habanero Tropical Red +++| Piment d’Espelette +++
Jalapeño El Rey +++ | als Anaheim gekaufte Pflanze leider völlig ohne Schärfe +++ | Jalapeño +++
Sugar Rush Peach +++ | Santaka (Pflanze kränkelte etwas, dennoch ++) | Serrano (kränkelte +)
+ schwacher Ertrag | ++ guter Ertrag | +++ sehr guter Ertrag
Völlig überrascht wurde ich vom Büchlein zum 25. Jubiläum von USA Kulinarisch. Ganz lieben Dank, Gabi, dass Du an mich gedacht hast!
Bei herrlichem Herrbstwetter Waldrunde ab Felburg um den Knoglberg
nur wenige Pilze gesichtet
und noch weniger durften mit.
Zitronige Bohnensuppe mit Pilzen und Palmkohl
Es geht nochmal auf einen „Kontrollgang“ durch den Wald
Ein Perlpilz schiebt sich gerade nach oben
Sie sind da! Wie erhofft stehen die Totentrompeten wieder am bekannten Platz 🙂 Wenn ich es nicht gewusst hätte, wäre ich achtlos an der Stelle vorbeimarschiert.
Blick auf Teisnach – nach Nebel gibt’s blauen Himmel. In der Nacht war es aber ganz schön frisch, heute Früh hatte es gerade mal 4°C.
375 g Totentrompeten/Herbsttrompeten sind auf etwa 3 m² gewachsen
Sonst ist die Beute eher mager: wenige junge Maronen, Pfifferlinge, Trompetenpfifferlinge, Semmelstoppelpilze
am meisten sind wieder Perlpilze vertreten, dazu kamen wenige Reifpilze
Helmut hat währenddessen die Ölrettich-Gründungung auf dem alten Himbeerbeet gerodet, kleingehackt und dann als unten liegende Schicht wieder ins Beet eingearbeitet. Nächstes Jahr sollen hier Kartoffeln wachsen.
Die Wicken haben die Blühpause überwunden.
Panierte Parasolpilze mit gemischtem Salat
Fliegenpilze werden gehäuft gesichtet. Dazu am bekannten Ort wieder gut 300 g beste Pfifferlinge
Schöne Krause Glucke: wir haben nur etwa die Hälfte mitgenommen
So noch nie gesehen: Pfifferlingsvariante? Unten liegen normale Pfferlinge, die Pilze darüber sind deutlich oranger, die Unterseite dafür blasser als die der bekannten Pfifferlinge.
Update: Wie mir in einer Pilzgruppe bei Facebook mitgeteilt wurde, handelt es sich hier wohl um den Samtigen Pfifferling/Samtpfifferling/Aprikosenpfifferling (Cantharellus friesii).
Die Beute von heute – mit dabei noch eine schöne Rotkappe
unten links die Parasolpilze
Polenta mit Pfifferlingen und Knoblauch-Chiliöl aus Mexikanisch Vegetarisch* von Thomasina Miers
Pilzrunde beim Kronberg
Steinpilz (250 g, durfte mit), diverse Schönfußröhrlinge (giftig) und eine breitblättrige Glucke
Kleine Pause bei der Kronberg-Hütte
Blick auf Viechtach
auf dem Rückweg Abstecher zum Knogel-Kreuz
Die Beute von heute: 5 schöne Steinpilze, 1 Flocki, wenige Pfifferlinge, 2 Maronen, kleine Semmelstoppelpilze und wieder diverse schöne Perlpilze, teils ganz frisch
Steinpilze auf dem Dörrgerät
Tepsi kebabi, etwas modifiziert nach diesem Video (Kartoffeln und Zucchini im Wechsel, längere Garzeit). Der Hackteig hat bei diesem Rezept so gut wie keine Bindung und zerbröselt beim Garen, schmeckt an sich aber super. Dazu gab’s Knoblauch-Joghurt und Pfannen-Fladenbrot.
Pilzrunde, diesmal ab Wanderparkplatz bei Poppenzell
mehrfach Schilder für Videoüberwachung mitten im Wald (kein Wanderweg!)
Felsformation „Nulldorfer“
sie wachsen, auf der Runde aber noch zögerlich: Steinpilze
versteckter Teich auf einer Waldlichtung
auf dem Rückweg beginnt es zu nieseln
blühender Acker
Die Beute von heute grob vorsortiert:
schöne Perlpilze,2 Frauentäublinge, sehr wenige Trompetenpfifferlinge und Pfifferlinge
Steinpilze, einige kleine Maronen (oft madig) und eine Reihe flockenstieliger Hexenröhrlinge
beim Putzen wurden dann madige und ältere Exemplare aussortiert.
Auch dieses Jahr wieder Gast auf dem Dill: Schwalbenschwanz-Raupe
Abends Gartenbauvereins-Stammtisch im Wirtshaus Neurandsberg mit Zwiebelrostbraten vom Limousin-Rind