Kategorie: Technik

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2023-33

SChneespinne

Über Nacht gab es einen heftigen Wintereinbruch mit nassem Pappschnee

4 verschiedene Zitrusmarmeladen

Die vier Zitrusmarmeladen: als letztes sind jetzt die Vorräte an fruchtiger Pommeranzenmarmelade auch wieder aufgefüllt.

Baumaterial

Weitere Baumaterialien für die Badrenovierung

Dusche Estrich

Abends ist der Estrich der begehbaren Dusche fertig

Dusche

und Ausgleichsplatten über den alten Fliesen angebracht.

Wintereinbruch

Es hat praktisch den ganzen Tag geschneit, allerdings taut auch ein Teil wieder weg. Viele Straßen waren blockiert, die Waldbahn hat den Betrieb eingestellt, morgen fällt im Landkreis die Schule aus.

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2023-32

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 23. Im Januar bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn)  Allgäuer Hochalpkäse (D), Old Swiss (CH), Diemtigtaler Dorfkäse (CH), Bauernkäse Bärlauch (NL), Toma della Conca (I), Vesperkäse (A, Mitte)

geschärfte Messer

Ein Versuch: wir hatten 3 unserer Messer bei einem professionellen Schärfdienst. Das Ergebnis kann sich sehen lassen 🙂

Marmeladen

Fertiggestellt: Kumquat-Passionsfrucht-Marmelade, Blutorangengelee mit Kumquats und gewürzte Blutorangenmarmelade. Vorbereitet ist die Fruchtige Pomeranzenmarmelade, very thin cut, die wird morgen gekocht

Update Badrenovierung

Update Badrenovierung: die Schlitze in der Dusche sind zu, der Spülkasten ist eingeputzt.

Verlegte Steckdosen

Außerdem war der Elektriker da und hat die Steckdosen verlegt sowie den Anschluß für die Deckenbeleuchtung (wir bekommen in beiden Räumen eine abgehängte Decke mit Downlights)

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2023-01

Baked French Toast with Pecan Crumble

French Toast mit Pecan Streuseln aus dem Backofen zum Neujahrsfrühstück – Rezept folgt auf Chili und Ciabatta

Freddy mit Kochzeitschriften

Freddy zeigt großes Interesse an meinen Kochzeitschriften 😉

Woidwoifes Welt

Zum Frischluftschnappen geht es zu Woid Woifes Welt. Wasserpritscheln ist immer beliebt, auch wenn man etwas nass wird

bemosste Steine

bemooste Steine

Rehbraten

Rehbraten aus der Keule bei 100°C im Backofen, zum ersten Mal im Einsatz: der Meater+ (kabelloses Fleischthermometer)

Rehbraten, Spätzle, Rotkraut, Birne

Rehbraten (KT 56°C), mit Sauce, Rotkraut mit Balsamico, Spätzle (außer dem Fleisch war alles schon vorbereitet)

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2022-346

Anlieferung Haus

Es wird spannend: das Holzhaus der Nachbarn wird geliefert

Plätzchendosen packen

Es ist Zeit zum Bestücken der Plätzchendosen für die Kinder

Haus nach 1 Tag

am Nachmittag steht das Haus schon – tolle Präzisionsarbeit!

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2022-321

Reifenwechsel

Reifenwechsel bei Flocke erledigt – der Winter kann sich aber bitte trotzdem noch Zeit lassen

roter Spitzkohl

Ein Sellerie und der erste rote Spitzkohl vom Hochbeet. Der ist eine Kreuzung zwischen Rotkohl und Spitzkohl und ist viel zarter und im Aufbau lockerer als Rotkohl

Roter Spitzkohl in Streifen

Die Farbe ist deutlich heller

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2022-277

Betonpumpe

Die Nachbarn bekommen heute Beton für die Bodenplatte des Neubaus

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 19. Im September bestehend aus (von links oben im Uhrzeigersinn): Rigatello (I), Tomme de Savoie AOP (F), Morbier (F), Alpkäse Vorarlberg Saison 2021 (A), Bauernkäse Kürbiskern & Möhre (NL), mitte: Käsecreme Klassik mit Zwiebeln, Kräutern, Pfeffer und Knoblauch