die gesurten Schweinshaxen: 4 davon sollen heiß geräuchert werden, 2 davon kalt
Haxen im Smoker
Räuchervorgang beendet bei einer Kerntemperatur von 70°C, das dauerte 6 Stunden bei 80-100°C Rauchtemperatur
Torta della Nonna im Anschnitt: sehr lecker, gefällt mir mit der erhöhten Cremefüllung deutlich besser als das alte Rezept
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und nun zu etwas Unappetitlicherem:
Welches Tier hinterlässt bitte eine solche Losung in unserem Gemüsegarten?
Es ist offensichtlich verantwortlich für den abgefressenen Grünkohl und Rosenkohl auf dem Hochbeet 🙁 Sonst sind allerdings keine Schäden zu sehen, auch Pflanzen auf den normalen Beeten sind nicht betroffen,.
