2021-24

Blick auf Teisnach

Kleine Wanderung ab Zuhause nach Teisnach zum WW15 Schleusenweg

Papierfabrik

die Türme der Papierfabrik Teisnach

Baum

auf schneebedeckten Wegen runter zum Fluß

an der Schleuse

Werkskanal an der Schleuse.

Weihnachtsbaum

Weiter über 15 und 15 a Richtung Bärmannsried, dann steil bergauf zur Waldkapelle  mit geschmücktem Weihnachtsbaum

Handlung

„Handlung des Franz Xaver Bergmann“

Cascabel-Chiliöl für Riesenbohnen

Herstellung des rauchigen Cascabel-Chiliöls für die weißen Riesenbohnen aus Flavour* nach Ottolenghi/Belfrage. Links oben sind die Chilis zu sehen, die für meinen Nick Cascabel verantworklich sind, auch sie sind klein und rundlich 😉

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2021-23

Bohnen einweichen

schon etwas ältere Riesenbohnen einweichen

Resteverwertung Schweinebauch

Ungeahnt gute Resteverwertung eines vorgegarten Stück Schweinebauchs, dazu gab es ein scharfes Zwiebel-Paprika-Ananas-Gemüse und Reis

2021-15

Zeitung

Unglaubliche Nachrichten aus Washington: Trump-Anhänger haben das Capitol gestürmt

Sloe Gin abgefüllt

Die Neugier hat gesiegt: der Sloe Gin wurde abgefüllt, den ich am 27.10.2020 nach einem Rezept von Nigel Slater angesetzt hatte. Ein erster Test ist vielversprechend, er darf aber noch reifen.

Das jüdische Kochbuch

Frisch ausgepackt: Leah König, Das jüdische Kochbuch*

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2020-359

Einkauf

Schon mal einen Teil der Weihnachtseinkäufe erledigen – ab jetzt mit FFP2 Maske. Der Landkreis hat heute mit einer 7-Tages-Inzidenz von 646 wieder Platz 2 auf der deutschen Corona-Hotspotliste 🙁

Paket

Eindeutig ein Paket von Kathi 🙂

Uva americana-Sorbet

Frisch aus der Eismaschine: Sorbet aus den im September aus dem Tessin mitgebrachten Trauben (Uva americana)

2020-355

Zeitung

Keine schöne Schlagzeile 🙁 Der Landkreis Regen führt die Corona-Hotspot-Liste übrigens weiter an – heute sind wir bei 645 gelandet.

Brötchen-Collage

Brotvorräte auffüllen: Raurisrustis und Handsemmeln nach Kruste & Krume

Kubaneh

Kubaneh

Spaziergang

Und noch etwas den Kopf auslüften (= triftiger Grund, um das Haus zu verlassen), bevor es schon wieder dunkel wird. Von 21-5 Uhr herrscht sowieso Ausgangssperre

Pony

Neugieriges Pony