2022-14

Nachlieferung

Heute ist endlich! der Rest meiner Vor-Weihnachts-Bestellung (13.12.21) bei Fet a Soller eingetroffen. Auf zweimalige Nachfrage hatte ich nichts gehört, erst nach einer öffentlichen Beschwerde bei Trustpilot wurde ich (da allerdings sofort!) telefonisch kontaktiert und die Nachlieferung für Anfang Januar in Aussicht gestellt. Ich habe da ja schon oft bestellt, aber der Service muss unbedingt verbessert werden.

Grapefruit-Orange-Aperol

Also gleich mal die sehr geschätzte Grapefruit-Orange-Aperol-Marmelade gekocht

Lemon Ricotta Pancakes

Aus einem Rest Ricotta werden fluffige Zitronen Ricotta-Pancakes.

Pulled Reh Burger

#freitagskochtdermann Pulled Reh Burger (vom Rehhals)

2022-11

Heidelbeer-Vanille

Einen Schwung Heidelbeer-Vanille-Konfitüre als Mitbringsel für Kathi gekocht

pikliz

Ansatz von Pikliz für #diekulinarischeweltreise mit Ziel Haiti – mit Habaneros aus eigenem Anbau

2021-312

Löcher graben

Vorbereitungen für die Pflanzung von neuen Obstbäumchen

Quittenverarbeitung

Quittenverarbeitung – wie letztes Jahr im Instant Pot

Rehftrikadellen

Rehfrikadellen mit gebratenem Feldsalat/Radicchio und Kartoffelwürfelchen, modifiziert nach hier

2021-296

Bokkenpootjes

Zum Kaffee gibt’s Bokkenpootjes (#diekulinarischeweltreise geht im Oktober in die Niederlande)

Chilipulver 2021

Entkernte und getrocknete Chilis im Uralt-Thermomix gemahlen (zum einen sortenreine Piment d’Espelette, zum anderen eine Mischung aus de Arbol und Santaka). Unter Vliesschutz reifen unterdessen weiter fleißig Chilis nach.