Das Jahr in Bildern
Ansatz für Maiwipferlsirup
Ansatz Brennesseljauche (mit etwas Kompost zur Geruchsmilderung ;-))
Scones mit clotted cream und Erdbeeren zum Vatertag
Pikante Kekse mit Walnuss, getrockneter Tomate und Ras el Hanout – die hat sich Helmut als Proviant für seine bevorstehende Angelreise gewünscht
Beim Frühstück Test der Hafer-Box und der Weizen-Schrot-Kruste – beide schmecken prima.
Radieschenernte vom Hochbeet
Alte Famos-Sparschäler* mit neuen Klingen ausgestattet – ich wusste gar nicht, dass es die zu kaufen gibt 🙂
Ansatz Blue-Barb-Konfitüre (Mix aus Rhabarber und Heidelbeeren)
Fail: Der Rosinenstuten hat Schiffbruch erlitten 😉 Ich hätte ihn besser in einer größeren (Schwarzblech-)Form (und länger!) gebacken, so waren die Seiten beim Herausstürzen noch sehr bleich und wenig stabil, damit knickte er beim abschließenden Restbacken durch die Schwere des Laibes kräftig ein. Rezept wird mit meinen Modifikationen wiederholt, geschmacklich scheint er nämlich zu gefallen. Die Gehzeit stimmte IMHO auch überhaupt nicht (9-10 Stunden bei RT bei 10 g Hefe auf 500 g Mehl, das muss doch ein Fehler sein?), die habe ich auf gut 2 Stunden verkürzt.
Die 6 Wochen vorgekeimten Kartoffeln sind gelegt: links 3 Reihen à 4 Stück Cheyenne, rechts 3 Reihen á 4 Stück Linzer Delikatess, jeweils etwa 7 cm tief in Furchen gesetzt, mit Kompost bedeckt und mit Erde aufgefüllt, Beet dann mit doppeltem Vlies abgedeckt (Beet rechts vom Hochbeet, oberhalb der Sommerhimbeeren).
Ich hatte nochmal Bitterorangen aus Mallorca mitbestellt: leider sind mehr als die Hälfte der Früchte innen strohig, aus denen ließ sich kaum Saft auspressen. Immerhin reicht es noch für einen neuen Ansatz vom Bitterorangen-Gewürz-Sirup mit Blutorangen (der hier unter Pomeranzen-Blutorangen-Sirup läuft) – der war aufgegossen mit Sekt nämlich ein großer Hit.
Reste vom Meatmarket Shawarma und vom Fladenbrot in einem Orient-Salat ähnlich wie hier
Die Kumquats aus Mallorca verarbeitet: Kumquats in Sirup, mit Gewürzen eingelegte Kumquats und pikantes Kumquat-Cranberry-Chutney
Blumenkohl „Berliner Art“ aus der aktuellen essen & trinken 4/2023 am 5.2-Fastentag
Am Morgen für 2 neue Mysteries (Humpelstilzchen #3 und Humpelstilzchen #2) gleich zweimal mit etwas Abstand nach Ruhmannsfelden gefahren, immerhin jedesmal den FTF abgesahnt 🙂
verwunschenes Fenster
frisch ausgepackt: neben Blutorangen, Zitronen, Grapefruits und Knoblauch gab es nochmal Kumquats und die ersten neuen Kartoffeln
Am Nachmittag setzt sich dann die Sonne und das wärmere Wetter auch hier bei uns durch
Kuchenbacken für den morgigen Kaffeeklatsch mit der Freundin
Helmut füllt die Hochbeete mit einer Mischung aus Pflanzerde und Kompost auf
Ich habe den Knoblauch gesteckt (7 Reihen à 9 Stück, Sorte Edenrose. Abstand in der Reihe etwa 10 cm, Abstand der Reihen etwa 25 cm). Der Boden war heute wunderbar krümelig.
Das sieht doch schon mal erfreulich aus 🙂
Ausgepackt: meine Bestellung bei Madavanilla*: Vanille und etwas mehr
sowie die Gewürzlieferung von Gewürz Mayer* zum Auffüllen der frisch aufgeräumten Gewürzschublade
Da der Wintergarten beim Nachbarn am Wochenende abgerissen wird, müssen unsere beiden Zitrusbäumchen abgeholt werden. Mal sehen, ob sie mit Folie die kalten Nächte schon draußen überstehen.
Die Saatkartoffeln keimen fleißig
Nach viel Schlepperei ist gegen 15 Uhr das Wohnzimmer wieder eingerichtet.
Die Bücher sind eingeräumt, dabei sortiert und teilweise neu geordnet, teilweise ausgelagert. Damit ist jetzt wieder „Luft“ in den Regalen 🙂
Ein Spanferkelrücken wandert über Nacht in Salzlake.
*[Werbung wegen Nennung der Bezugsquelle, alles wurde selbst gekauft]