2021-273

Maulwurfshügel

Der Maulwurf ist wieder aktiv

Chilipflanzen

Die Chilipflanzen – nach dem Urlaub wird geerntet

Bio-Pute

Nach vielen Jahren der Putenfleisch-Abstinenz probieren wir es wieder einmal mit einer Bio-Pute, die eine Freundin besorgt hat.

2021-272

Calamansi

Calamansi-Ernte: Etwa 250 g Früchte halbiert und durch ein Sieb gerieben, den Saft (gut 100 g) erst einmal eingefroren, einen Teil der Schalen getrocknet.

Calamansi

halbierte Calamansi-Früchte

2021-268

Tomatenernte

Wieder knapp 6 kg Tomaten geerntet 🙂

Tomatensauce

Etwa 2 kg zu Schmortomatensauce verarbeitet und 3 kg gut 2 Stunden geköchelt, durch die Flotte Lotte (grobe Scheibe) gegeben und in Gläsern eingekocht. Bohnen blanchiert und eingefroren (das dürften so langsam die letzten sein).

Schnittarbeiten

Helmut schneidet den Gehweg auch in der Höhe frei. Jetzt wartet wieder viel Häckselgut…

2021-259

Holunderbeeren

Holunderbeeren geerntet

entstielt

und entstielt (1 kg zu Holunder-Kirsch-Gelee mit Limetten verarbeitet, analog zu diesem Rezept aber mit Kirschsaft anstelle von Traubensaft, 500 g für einen Hollerlikör abgezweigt).

Schalotten etc.
Wintersteckzwiebel Electric, Winterschalotten Grisele und Knoblauch Germidour, rosa gesteckt