2021-260

Fliegenpilz

attraktiver Fliegenpilz

Mein Korb

heute sind viele Steinpilze im Korb!

Unsere Beute

die Beute von heute (Bereich Kronberg): überwiegend Steinpilze, dabei viele ganz junge :-), einige Perlpilze, 4 schöne Rotkappen (alle von einer Stelle), diverse junge Maronen, wenig Frauentäublinge, Pfifferlinge und Trompetenpfifferlinge sowie ein Kuhmaul

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 7. Im September bestehend aus (von Mitte oben im Uhrzeigersinn):Bauernkäse mit Tomate & Olive (NL), Gargantin (F), Bergkäse mit Pecorino Pfeffer (I/D), Mostkäse (A), Branzi (I), Käsecreme „Klassik“ (D)

Pilz-Lasagne

#freitagskochtdermann scharfe Pilz-Lasagne modifiziert nach Yotam Ottolenghi Flavour* (hier mit den frisch gesammelten Waldpilzen)

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2021-259

Holunderbeeren

Holunderbeeren geerntet

entstielt

und entstielt (1 kg zu Holunder-Kirsch-Gelee mit Limetten verarbeitet, analog zu diesem Rezept aber mit Kirschsaft anstelle von Traubensaft, 500 g für einen Hollerlikör abgezweigt).

Schalotten etc.
Wintersteckzwiebel Electric, Winterschalotten Grisele und Knoblauch Germidour, rosa gesteckt

2021-257

alte Waschmaschine

Hat nach gut 18 Jahren ausgedient: meine alte Waschmaschine macht Platz für eine neue (bestellt habe ich die Anfang Mai! Aber wie man weiß: Lieferschwierigkeiten, wohin man guckt…)

2021-255

Wald

Auf Pilzsuche im uns bisher unbekannten Bereich Kronberg

Steinpilz

ganz frischer und madenfeier Steinpilz

Tagesbeute

die Beute heute: Kuhmaul, Frauentäubling, krause  Glucke, Steinpilze, Trompetenpfifferlinge (wachsen jetzt viele!), Pfifferlinge, junge Maronen

Milchbrätling?

den haben wir bisher noch nicht gefunden, es sollte ein Milchbrätling sein – gibt es Meinungen dazu?

wurmstichige Äpfel

wieder viel Fallobst eingesammelt: alles wurmstichig 🙁

Mojito

klasse Küchenapéro: ein echter Mojito (2 gehäufte Tl Zucker, 2 cl Limettensaft, reichlich angeschlagene Minze, sanft gemuddled, 5 cl Havana Club, viel cracked Eis, Soda und 2 Spritzer Angostura)