Das Jahr in Bildern
Die späte Ramblerrose Minnehaha fängt an zu blühen
Der Schwarz-Johannisbeerkuchen mit Pecannüssen schmeckt immer noch prima
Eine Regenpause für eine kleine Knoglberg-Runde genutzt
Knoglberg-Kreuz
nicht allzu üppige Ausbeute….
Arroz con Pollo nach Laylita
Helmut hat uns für #freitagskochtdermann bei unserem Hofmetzger ein dry-aged Porterhouse Steak vom Charolais gegönnt 🙂
Das gibt es vom Grill mit einer Backofenkartoffel mit Schnittlauchbutter (ähnlich hier, allerdings mit kleineren Kartoffeln in Scheiben und bei 220°C gut 1 Stunde im Backofen gebacken) und Zuckererbsen aus dem Garten. Auf dem Steak meine Kapuzinerkressebutter.
Der Kaktus von Moritz hat dieses Jahr zum erstenmal 2 Blüten
800 g Himbeeren geerntet
und 700 g Rote Johannisbeeren vom Strauch im Gemüsegarte. Der trägt dieses Jahr leider nur einen Bruchteil von der letztjährigen Menge. Einen Teil habe ich gleich für meine geliebten Rysteribs verwendet.
Essen am 5:2 Fastentag: Salat mit Snackgurken (eigene Ernte), einem Joghurtdressing und gebratenen Garnelen.
Die gestrigen Regenfluten haben sich im Rindenmulch einen Weg gesucht
vor allem im Gemüsegarten sind vermehrt offene Löcher und halboffene Gänge zu sehen. Feldmäuse?
Sommerschnitt die zweite
die Zucchiniernte der letzten Tage
wandert in sehr empfehlenswerte Zucchini-Butter-Spaghetti nach Smitten Kitchen
blühende Hosta
Helmut hat mit dem Sommerschnitt der Apfelbäume begonnen
Und gegen Abend schon wieder Weltuntergangsstimmung mit Wolkenbruch und Gewitter
Üppige Minigurken-Ernte
Kleiner Cachespaziergang ins Pröllergebiet zum Bayerischen Zuckerhut
Rückweg über das Schwedenkreuz
Anschließend noch ins Nulldorfer-Gebiet: häufig findet man Perlpilze
Wir haben ein paar Steinpilze, Pfifferlinge, eine Rotkappe und schöne kleine flockenstielige Hexenröhrlinge mitgenommen.
Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel nach Österreich vegetarisch* Das Pfifferlingsgulasch war gut, die Serviettenknödel mir eindeutig zu trocken. Meine alten Rezepte (Buttermilch-Serviettenknödel oder Brezenknödel) gefallen mir wesentlich besser.