2021-105

angezogene Tagetes

Die angezogenen Tagetes und Löwenmäulchen blicken sehnsuchtsvoll nach draußen. Dort ist es bei 2°C und immer wieder Graupeln aber immer noch ausgesprochen ungemütlich 🙁

FRaßstellen

Im Garten gibt es leider auch unliebsame Überraschungen: der oder das Wühl hat wieder zugeschlagen und ein Loch und angefressene Rhizome hinterlassen – um was für Pflanzen es sich genau handelt, kann ich momentan noch gar nicht sagen.

WaldNuss Brot

Rezeptur des WaldNuss Brotes, allerdings mit Lichtkornroggen anstelle von Waldstaudenroggen gebacken.

Schtschi

Schtschi nach Magentratzerl zum 5:2-Fastentag (deutlich verlängerte Kochzeit, da die Kartoffeln im sauren Milieu wesentlich länger brauchten).

2021-104

Käse-Abo Nr. 3

Frisch ausgepackt: Käse-Abo Teil 3 (Hemmen Feiner Käse). Von rechts oben im Uhrzeigersinn: Formagella Monti (Lombardei), Milchkaffee-Hexerkäse Nr. 5 (Entlebuch, Luzern), Allgäuer Walnusskäse, Liechtensteiner Sennenkäse, Vuohen Grande Reserve (Finnland, Ziegenkäse), in der Mitte Mon p’tit Creamy (Franche Comte, Frankreich)

Forelle in Kokos-Senfsauce

Fein: Fisch in Kokos-Senfsauce nach Bon Appetit, bei mir mit TK-Forelle aus der letzten Angelsaison und deutlich mehr Bohnen (türkische Erbse) aus eigener Ernte – die Vorräte müsse so langsam weg.

Kalbstafelspitz, Spargelsalat

Das heutige Rezept vom ARD-Buffet konnte ich gleich für einen Rest Niedertemperatur-Kalbstafelspitz verwenden: ergänzt wurde der mit grünem Spargelsalat und einer Sesam-Chili-Creme

2021-103

Neuschnee

Etwas läuft hier gewaltig schief! Winter is back 🙁

Greenfeast

Kontrastprogramm, frisch ausgepackt: Nigel Slater, Greenfeast Frühling – Sommer*

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2021-101

Osterfrühstück

Osterfrühstück mit gepickelten Deviled Eggs (s. hier) und Hefezopf nach Frieda

Auenlandschaft

Bei sonnigen, aber kühlem Wetter auf der Saustoi-Runde unterwegs in der Donauebene bei Irlbach

Irlbach

auenlandschaft an der Schlangenbrücke

Auenwälder

naturbelassene Wälder bergen Gefahren 😉

Blümchen

Blümchen-Potpourri

Blick auf den Bayerwald

Blick auf die Berge des Bayerischen Waldes

Altwasser

Altwasser an der Donau

alte Fähre

alte Fähre

Donau

Donau