Das Jahr in Bildern
Noch vor dem Frühstück geht’s auf Ostereiersuche in Haus und Garten
Osterfrühstück, u.a mit Osterbrot, Wolkenzopf und russischen Eiern mit Räucherlachs (Rezept folgt)
Während die junge Familie die Schwiegereltern besucht, bringt Helmut seine Angelsachen auf Vordermann
Wichtige Aufgabe: Eier färben
Das Mentos-Cola light-Experiment fällt deutlich weniger spektakulär aus als erwartet. Allerdings war es auch nur ein Mentos, hätten wir besser vorher mal die Anleitung gelesen!
Nach Mhairis Mittagsschlaf geht es zur Burg Altnussberg mit bewirtschafteter Burgschänke. Nicht nur wir hatten die Idee: alles ist proppevoll und wir ergattern nur noch den letzten Apfelkuchen.
Erkundung des Geländes und Besteigung des Burgturmes
Blick auf Altnussberg, Geiersthal und Teisnach
auf der anderen Seite ist deutlich zu erkennen, dass wieder Saharastaub in der Luft ist.
Abend gibts wieder Essen nach Wahl vom indischen Imbiss Salaam Namaste
Pünktlich zu Ostern öffnen sich die Mini-Narzissen
frisch aus dem Ofen: Buttermilchkruste reloaded
Die Vögel haben ein loses Brett am Dach entdeckt und zupfen Dämmstoff als Nistmaterial heraus. Jetzt ist der Zugang wieder verschlossen.
Tomatillo-Aussaat: diesmal sind die letztjährigen Hungarian Vanilla Giant und Aurora am Start.
Auch diverse weitere Samen kommen in die Erde (Wicken, zylindrische Bete, Chioggia, Wucherblumen, verschiedene Tagetes, Mangold, Spitzkohl, Cosmeen, Zinnien, Aben-Levkojen) Mal sehen, was davon aufgeht.
Die mit Stockschwämmchenbrut beimpften Birkenstämme ziehen an ihren endgültigen Lagerort
Besuch ist da! Nach Moritz ist auch Kathi samt Familie eingetroffen. Kilian erklimmt gleich wieder unseren Findling.
Kaffeetafel mit Donauwellen und Zitronenkuchen
So langsam taut Mhairi auf 🙂
abends gibts traditionell ein sous-vide Bürgermeisterstück mit grüner Sauce (die ist sehr beliebt bei Mhairi!)
Bärlauchernte für ein Bärlauchsüppchen
1,6 kg Bürgermeisterstück vom Bio-Rind kommen für 24 Stunden ins sous vide-Bad
Zitronen-Frischkäse-Kastenkuchen und (nach laaaanger Zeit mal wieder) Donauwellen
Gemüsepflänzchenkauf auf dem Markt (glatte Petersilie, Kohlrabi, Rucola, Rote Bete, gemischte Salate, Asiasalate, Winterpostelein, Fenchel, Spinat, Gemüsezwiebeln) und erstes Bestücken der Hochbeete inklusive Quadratgärtnerei-Versuchsbeet mit Pflänzchen, dazu Aussaat von Möhren, Dill, Radieschen, Mesclun, diversem Pflücksalat und lila Zuckererbsen, Stecken von roten Zwiebeln.
auch die Osterdeko steht endlich 🙂
Helmut wässert seine Stockschwämmchen-Impfstäbe und hämmert diese dann in Bohrlöcher von 2 relativ frisch geschlagenen Birkenstamm-Abschnitten. Wegen Nachtfrostgefahr hat er die Stämme in Vlies eingepackt – ich war leider zu spät fürs Vorher-Foto (wird aber nachgeholt). Erste Pilze sind in 15-24 Monaten zu erwarten 😉
Größere Brotbestellung bei Philipps in Waldmünchen mit dem bekannt wunderbaren 360°-Laib. Neu getestet wird Dinkel-Butter-Toast, Sonnenblumen-Kasten und Kürbis-Möhren-Kasten.
Aber natürlich wird für die Feiertage auch selbst gebacken: 2 x der Wolkenzopf nach Plötzblog wie hier.
16 Rustikale Morgenbrötchen und 36 körnige Joghurtbrötchen – beide lassen sich prima einfrieren und problemlos wieder aufbacken.
Da muss das Essen fix gehen: Tortellini aus dem Kühlregal in Tomaten-Rahm mit Krauser Glucke.