Das Jahr in Bildern
Fladenbrote (Pide) nach Brotdoc (bei mir diesmal wegen Zeitmangel mit etwas verkürzter Vorteigzeit, und nur 30 g zusätzlichem Schüttwasser im Teig)
Fladenbrote im Anschnitt
Helmut grillt wieder einmal die köstlichen Lammhackspieße, ich steuere die Beilagen wie Saucen, Pimientos de Padron und das Fladenbrot bei
„Bubbles against troubles“ brauchts heute eigentlich nicht, uns geht’s gut 🙂
Eine neue Cacherunde lockt uns zwischen Regenschauern Richtung Bernried: Stillstand #1-#5
Da hat es sich jemand am Wasser gemütlich gemacht, inkl. gekühltem Kasten Bier
alter Zaun
idyllischer Waldweg
Cacheinhalt inkl. TB und einem übriggebliebenen Erstfinderschluck 🙂
Zu Hause erwartet mich wieder einmal ein unverlangt zugesandtes Produkt der Keto-Firma, die wegen Umstellung der Verpackungsgröße Restbestände abstoßen: Granola Nuss-Crunch*. Darf diesmal bleiben, schmeckt nämlich tatsächlich nicht schlecht.
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Sommerrodelbahn am Egidi Buckel
besonderen Kick bietet die Freifall-Rutsche, Valentin meistert sie samt Papa furchtlos!
etwas geruhsamere Autofahrt
auch für Größere bietet die Motorik-Wiese etwas
langer Spielspaß beim Wasserspielplatz
Rhabarber-Grapefruit-Cocktail mit Thymian und Ginger Ale
Kachelfleisch vom Grill mit Spargel-Panzanella, etwas modifiziert nach hier
Ein wunderschöner Muttertagsstrauß von allen drei Kindern 🙂
Wir haben uns ein Muttertagsmenü vom Gasthaus Jakob gegönnt
und machen uns damit einen richtig schönen und genussreichen Abend:
Apéro (von uns): Ein Rosé Cava mit einem Schuss Rhabarberlikör
dazu zweierlei Bot und Frischkäse mit Meerrettich sowie Tomaten-Salzbutter
Variation vom Saibling | Sashimi | gebeizt | Tatas | Yuzu | Radieserl | Erbse | Sauerrahm
Rote Paprika Kokos Suppe | Raviolo von der Bayerischen Garnele
Kalbsbäckchen | Spargelragout | Morchel Rahm | 2erlei Gnocchi (Kräuter und Ricotta) | Kräutersalat
Erdbeere | Joghurt | Vanillebiskuit | Original Beans Schokolade
Petits Fours
begleitet von einem grandiosen Chardonnay Grand Réserve vom Winzerhof Stahl (aus eigenen Beständen)
Ganz zaghaft spitzt er auch hier aus dem Boden, der Bärlauch
#freitagskochtdermann heute mal am Samstag: Falscher Zwiebelrostbraten (von hinteren Ausgelösten, Fehlrippe) mit Rote Bete-Apfel-Walnuss-Salat und Kartoffel-Selleriepüree
Ausgesprochen fein: Maison Nicolas Morin, Intravineuse (siehe dazu auch hier)
Zufällig entdeckt: ein cooler Tipp, wie man Mandelblättchen auf den Cremerand einer Torte bekommt 🙂
Leichter Küchenapéro: 5 cl Lillet, 5 cl Kirschsaft, 10 cl Ginger Beer, Orangenscheibe
Sauerkraut-Lasagne nach essen & trinken 1/2021