Drink – Rausgelinst

31. Mai 20231. Juni 2023

2023-151

Kleiner Gang durch den Garten: Balkonkästen (oben schattiger Stand, unten etwas sonniger)

Kartoffelbeet

blühender Schnittlauch und Kartoffelbeet. Im Hintergrund

Gartenbank

die frisch geschnittenen Hainbuchen hinter der Gartenbank

Blumen, Erbsen

Beet mit Erbsen, diversen Schnittblumen, einer Zucchini und mehr Schnittlauch

Hochbeet 1: die Kohlrabi sind raus, Rucola, fertige Salatköpfe, Schalotten

Hochbeet 2: rote Bete (von denen will ich bald etwas einlegen), Brokkoli, Lauch, Sellerie

Hochbeet 3

Hochbeet 3: erntereifer Fenchel, Spitzkohl, Spinat, Dill, Petersilie

Mohn

Sibirische Schwertlilie

Spätnachmittags Kochkurs des Gartenbauvereins im Tennisheim zum Thema „Der Giersch muss weg“

Kohl, Tagetes, Knoblauch

mit Giersch-Limo, Rotkleeblüten-Drink, einem Smoothie, Gierschknödeln mit Butter und Parmesan, Kohlrabi-Birnen-Salat mit Spitzwegerich, veganer Wildkräuter-„Leberwurst“, Wildkräuter-Obatzda, Wildkräuter-Butter. Cracker mit Brennesselsamen, Brennesselbrot und eine Mascarponecreme-Dessert mit Löwenzahn-Konfitüre wurden von der Kräuterpädagogin Ursula Stoksa mitgebracht.

28. Mai 202330. Mai 2023

2023-148

Vorbereiten von 20 Dosen/Petlingen für einen geplanten Cache-Trail

Vorbereiten von 20 Dosen/Petlingen für einen geplanten neuen Cache-Trail

Martini Fiero

Das schöne Pfingstwetter genießen mit einem erfrischenden Martini Fiero

Mojo Hackbällchen

und sehr feinen Mojo Fleischbällchen mit Zwiebeln, Reis und Tostones – Rezept folgt 🙂

6. Mai 2023

2023-126

Kartoffelbeet

Nach dem nächtlichen Regen sieht das Kartoffelbeet gleich viel grüner aus

Rhabarber

Der Rhabarber ist erntereif 🙂

Finnischer Maifeiertag

Die kulinarische Weltreise führt im Mai nach Finnland, wir haben deshalb den Mai-Feiertag mit einem Picknick im Garten nachgefeiert: es gab traditionell Sima (eine Art Zitronenlimonade oder auch Zitronenmet), Munkki (finnischen Donuts) und Tippaleipä (Spritzkuchen). Das Rezept der Tippaleipä hat uns nicht begeistert, Donuts und Sima waren sehr fein, beides stelle ich in Kürze im Blog vor.

Blumen im Garten

Kleiner Rundgang durch den blühenden Garten: der Bärlauch öffnet die ersten Blüten, Bergenien und Tulpen, dazu kriechender Günsel und Monatserdbeeren.

3. Mai 20238. Mai 2023

2023-123

Jungpflanzen

Beim Biostand auf dem Markt in Viechtach Rosenkohl-Pflänzchen erstanden

Tellerkraut, Postelein

blühendes Tellerkraut (Postelein) in Bündeln

Hummi Klettererdbeeren

Frisch ausgepackt: Hummi Klettererdbeere – die hatte ich bei Kathi gesehen

Persiana Everyday

und Sabrina Ghayour, Persiana Everyday*

Kasten-Schrotbrot

Weizen-Schrot-Kruste, das erste Brot aus dem Brotbackbuch Kastenbrote* von Valesa Schell – tatsächlich sehr unkompliziert zu machen

Making of Sima

Im Mai gehts kulinarisch nach Finnland: hier fermentiert Sima und wird auf Flaschen abgefüllt.

Raritäten-Gärtnerei Jan

In der Raritäten-Gärtnerei bei Jan in Arnbruck holen wir die bestellten Chilis ab (3 Anaheim, 1 Serrano, beide waren bei Pepperworld nicht zu bekommen). Zusätzlich wanderte noch französischer Estragon, Busch-Basilikum, Thai-Basilikum, blaues Basilikum und eine Orangen-Verbene in die Kiste.

Aussaat-Tablett

Einige Kohlsorten ausgesät, dazu noch Tagetes, Cosmeen und dunkle Wegmalve – wegen unserer Abwesenheit deutlich später als letztes Jahr.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

25. Februar 202325. Februar 2023

2023-56

Mitbringsel Canaria

Moritz hat die leere Weihnachtsplätzchendose zurückgebracht – garniert mit einigen feinen Mitbringseln aus Lanzarote

Schnee

Brrr, bitte schnell wieder verschwinden!

Fundstücke

Die gestern verschenkten Briefmarken-Kisten wurden heute schon abgeholt. Darin fanden sich übrigens noch einige andere vergessene Dinge wie diverse Urkunden aus der Jugend, meinen Zulassungsbescheid zum Studium von 1974 und eine umfangreiche Bierdeckelsammlung. Letztere muss ich mal genauer sichten 😉

Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln