2022-371

Puzzle

Hier vertreibt man sich die Zeit mit einem Puzzle aus Franis Jugendzeit

Winterlicher Spritz

Alkoholfreier Apéro: Winterlicher Cocktail mit dem kürzlich gemachten Orangen-Maracuja-Sirup mit Rosmarin

Fondue

Es wurde nach langer Zeit wieder einmal ein klassisches Fondue Bourguignonne gewünscht

Silvester

Zum Jahreswechsel wurde deutlich mehr geböllert als in den vergangenen Jahren. Auch den Junior hielt es da nicht im Bett.

2022-358

Blumentopf im SChnee

Über Nacht hat es wieder etwas geschneit

Destille

Besuch der Gläsernen Destille für ein Geburtstagsgeschenk

Blick auf Böbrach

Ein bisschen blauer Himmel über Böbrach

Schlagkessel im Schnee

wofür der Schnee gut ist: Kaltschlagen von Massen (hier im Wasserbad aufgeschlagenes Eigelb mit Zucker für ein Stollen-Parfait)

Tanqueray Blackcurrant Royale French 75 abgespeckt

ein abgespeckter Tanqueray Blackcurrant Royale French 75: für 2 Gäser 6 cl Tanqueray Blackcurrant Royale, 2 cl Zitronensaft frisch gepresst, 1,5 cl Barsirup auf Eis geshakt, mit 200 ml Prosecco aufgegossen, garniert mit gedrehter Zitronenschale

2022-357

Forelle filetieren

von Helmut gefangene Forellen aus dem Vorrat für sein #fkdm-Essen filetieren

Orangen-Maracujasirup

ein Ansatz Orangen-Maracuja-Sirup mit Rosmarin für einen winterlichen Spritz (hier aus 550 g frisch gepressten Orangensaft – inkl. Saft von 2 Clementinen – und 200 g Maracujapüree gekocht

Maronenpüree aus frischen Esskastanien

Es gab nochmal schöne Maroni aus dem Périgord im Angebot 🙂 Aus 1 kg Maronen wurde nach dieser Vorgehensweise gut 1 kg Püree, das ich portionsweise eingefroren habe.

Orangen-Maracuja-Spritz

Küchenapero: der frisch gemachte Sirup will gleich ausprobiert werden: jeweils 2 cl davon in ein Glas mit 3 Eiswürfeln, mit Prosecco aufgießen, dazu einige Granatapfelkerne (sowie eigentlich ein Zweig Rosmarin – aber für den Gang in den Garten war es uns zu kalt und zu dunkel :-))

2022-344

Lebkuchen-Brownie-Bäumchen

Auf besonderen Wunsch von Moritz gibt es auch wieder Lebkuchen-Brownie-Bäumchen

Walnussbrot mit Röstkartoffelpulver

Auch Herzhaftes kommt aus dem Ofen: Walnussbrot mit Röstkartoffelpulver

Anschnitt Walnussbrot

Anschnitt

Palmkohl

Immer noch kann geerntet werden: Palmkohl

Kellerregal II

Das zweite und letzte Kellerregal steht. Jetzt muss „nur noch“ aussortiert und eingeräumt werden.

Cranberry Moscow Mule

Küchenapéro ist ein Cranberry Moscow Mule (pro Glas mit Eis 6 cl selbst gekochter gesüßter Cranberrysaft (auf 150 g Saft 25 g Zucker), 1,5 cl Limettensaft, 4 clWodka, 160-200 ml Ginger Beer, Limettenschnitz)

2022-331

Lillet Clémentine

Küchen-Apéro Lillet Clémentine: Eiswürfel, 5 cl Lillet rosé, 1 cl Zitrussirup (Original Mandarinensirup), 1 cl Zitronensaft, 10 cl Tonic Water, ein Stück Clementine, 1 Zweig Minze. Süffig, leicht!

2022-300

Impfbuch

Und schon wieder zum Arzt: Auffrischung der  Zeckenimpfung, Besprechung Gesundheits-Checkup (alles ok :-)), Ultraschall der Bauchaorta sowie die Überweisung für eine Darmspiegelung bekommen (und ich dachte, das wär’s jetzt ;-))

Brotbackbuch

Frisch ausgepackt: Le Grand Livre de la Boulangerie*

Herbst-Rasendünger

In Erwartung von Regen habe ich den Rasen mit Herbstdünger versorgt

Marillen-Amaretto

Der vor 3 Monaten angesetzte Marillen-Amaretto durfte abfiltriert werden – schaut nicht schlecht aus!

Chilis

Und weiterhin gibt es Chilis zu ernten