Das Jahr in Bildern
Der Rosenkohl im Hochbeet gewinnt an Umfang
gleichzeitig tauchen nochmal vereinzelte Apfelblüten auf…
Fleischige rote und grüne Chilis (Anaheim und Chilhuacle) sowie Tomaten mit dem Gasbrenner geflämmt, entkernt und gehackt
Küchenapero: Lillet Hugo
Ein Teil der vorbereiteten Chilis wanderte gleich in ein Chili in etwa nach Diana Kennedys Carne con chile verde, dazu gab’s als Tortilla-Ersatz in Würzburg erstandenes arabisches Fladenbrot und eine Gurken-Tomaten-Salsa (eigene Ernte)
Brötchenkorb: für jeden ein Rosette und ein halbes Gipfeli
Helmut am Grill, das dauert etwas länger –
es gibt Ribs nach der 3-2-1-Methode
als Apéro ein Fiero Tonic
der zweite Versuch, den Templer-Mystery zu finden,
ist von Erfolg gekrönt 🙂
Ehemalige Seifenfabrik in Locarno
Street Art
Carato, ein Tessiner Merlot von Delea
Die ersten Stangenbohnen können geerntet werden: Cobra und Matilda
Auf dem Weg zum Kulinarikfestival noch ein Waldspaziergang zum Gedenkstein für Dr. O. M
Schmetterling: großer Schillerfalter?
Anstoßen mit Frani und Clemens auf ein schönes kulinarisches Wochenende im Waldschlössl, Neulirchen beim Heiligen Blut
Es gibt viel zu sehen beim Aufbau: Valentin liebt Fahrzeuge, speziell Traktoren 🙂
Menükarte
des 8-Gang-Menüs von Wolfgang Müller
Valentin hält super durch. Wasser schmeckt eindeutig besser aus einem Weinglas und die Teller der Großen sind eindeutig interessanter als der eigene Teller mit Nudeln 😉
Eierlikör aus dem Thermomix für den Frühlingsmarkt des Gartenbauvereins
Blutorangensirup
Spaziergang Geiersthal – Holzhausrundweg
Totenbretter oberhalb Höfing
Blick von Höfing Richtung Geiersthal und Altnussberg
Küchen-Apéro: Blutorangen-Gin-Cocktail
#freitagskochtdermann auf der Zunge zergehenden Sauerbraten aus falschem Filet (Rezept nach Highfoodality), dazu fränkische seidene Klöße und Rotkraut