Drinnen ist es bei Dauer-Schneerieseln wesentlich gemütlicher als draußen
2021-15
Unglaubliche Nachrichten aus Washington: Trump-Anhänger haben das Capitol gestürmt
Die Neugier hat gesiegt: der Sloe Gin wurde abgefüllt, den ich am 27.10.2020 nach einem Rezept von Nigel Slater angesetzt hatte. Ein erster Test ist vielversprechend, er darf aber noch reifen.
Frisch ausgepackt: Leah König, Das jüdische Kochbuch*
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2021-2
Das Essen am 2. Weihnachtsfeiertag: Rehbraten mit Rahmsauce nach einem Familienrezept (Rehkeule nach Oma Gmilkowsky), handgeschabte Spätzle, Rotkraut
dazu ein Tessiner Merlot
2020-353
Keine guten Nachrichten: der zweite harte Lockdown steht bevor, im Landkreis Regen ist er wegen der sehr hohen Inzidenz (>600) schon da
Helmut räuchert Schweinefilets vom Iberico
Die Weihnachtspäckchen sind gepackt (seit letztem, Jahr deutlich weniger, da in der Familie gewichtelt wird und nur der Partner bzw. die Enkel Geschenke bekommen)
Vorräte auffüllen: Rustikale Morgenbrötchen, heute ausnahmsweise mit Mohn
Mal wieder ein Küchenapéro: abgespeckter Le Soleil (die einfache Menge an gewürztem Clementinensirup, -saft, Cointreau und Gin auf Eis geshaket und auf 2 Gläser verteilt, mit Sekt aufgegossen). Sehr süffig 🙂
2020-336
Limettenschnitten, noch ungeschnitten
Lässt sich prima ins Plätzchenbacken integrieren, macht kaum Arbeit: Hähnchenschenkel in Senf-Soja-Marinade auf Fenchelbett
Adventskalender vom Winzerhof Stahl – etwas üppig und nicht ganz erst gemeint 😉
Hildatörtchen,
Doppelsterne (Teig der Ischgler Krapfen, mit gewürztem Kornelkirschgelee zusammengeklebt, bepuderzuckert),
Ischgler Krapfen
2020-330
Es ist wieder Zeit für einen Mandarinenlikör