2022-26

Sonntagdinkelbrötchen

Die über Nacht Sonntagsdinkelbrötchen von Micha, mit Dinkel, Einkorn und Emmer. Ich hätte sie etwas kompakter machen können, sie sind etwas aneinandergewachsen 😉

Bei Holzwies

Endlich mal wieder blauer Himmel! Das lockt zu einem Spaziergang um Holzwies

Backofen

altes Backhaus

Waldweg

In der Sonne ist’s am schönsten

Wegweiser

zurück geht’s über den Wanderweg 3/5

Eiszapfen

dicke Eiszapfen

Miniknödel mit Steinpilzrahm

Gebratene Mini-Knödel mit Steinpilzrahm aus der e&t 11/2021

2022-25

neues Brillengestell

Besuch beim Optiker, ich kriege eine neue Gleitsichtbrille. Die Wahl ist auf eine rote mit Rand gefallen 🙂

Kochbuch

Das neue Terrinen-Kochbuch* will getestet werden: ich starte mit Ente & Pistazie

Enten-Pistazien-Terrine

Die Herstellung ist ganz einfach, sie wird ohne Chi-Chi und Wasserbad schlicht und einfach im Backofen gebacken. Rezept folgt auf Chili und Ciabatta.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

 

2022-21

Oma Mhairi

Noch ein letztes Foto, dann heißt es wieder Abschied nehmen

Kunst

Kunst am Kreisverkehr

Einkauf

Mitbringsel vom Hieber, u.a. Puntarelle, Käse (u.a. Délice de Bourgogne, Löffel-Gorgonzola), Basler Läckerli…

Käse-Abo

Frisch ausgepackt: unser monatliches Käse-Abo (Käse-Hemmen) Teil 11. Im Januar bestehend aus (von oben rechts im Uhrzeigersinn) Gouda mit Pfeffer & Honigklee, Brique Vache (F), Fromage Acacia (F), Diemtigtaler Dorfkäse (CH), Bauernkäse mit Tomate & Olive (NL)

Kochbuch

Ebenfalls neu: Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst. 81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen* von Gilles & Nicolas Verot

Kartoffeln in Löffelgorgonzola-Sauce

Einfach, aber durch feine Zutaten köstlich: kleine Pellkartöffelchen in einer Löffelgorgonzola-Sauce, dazu gibt’s noch einen Möhren-Apfel-Salat

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