2020-26

Am Bach

Trotz ungemütlich nass-kaltem Wetter geht’s zum Cachen. Von der Ewigkeit kleiner Spaziergang am Bach entlang zum Bonus

Hoch hinaus

Hoch hinaus beim Gaubitzen Airport

Trickbox

Fiese Trickdose beim Eremiten – trotz Vermutung, wie es gehen sollte, blieb uns das Logbuch verwehrt. Wir kommen wieder.

Dosentausch

Der Marienkapelle Waltersdorf haben wir eine neue Dose spendiert, das alte Logbuch war patschnass.

signals

Krönender Abschluss bei signals from outer space

Kiwernzopp

Kiwernzopp, ein rheinisches „Durcheinander“ aus sahnigem Kartoffelpüree, Stangenbohnen und geräucherter Schweinshaxe, etwas abgeändert nach hier

2020-25

Bacon vor dem Räuchern

Nach 10 Tagen Trockenpökelung geht es beim Schweinebauch weiter, der zu geräuchertem Speck werden soll. Es folgen 5 Kalträuchervorgänge mit jeweils einem Tag Pause dazwischen.

Mönchsbart

Unerwartetes Mitbringsel vom Viktualienmarkt: der erste Mönchsbart ist da! Danke Gabi 🙂

2020-24

Gegrillte Ananas

#freitagskochtermann: Grillen der Ananasstücken für eine Salsa

Schweinebauch Grill

Marinierter, gegarter Schweinebauch wird auf dem Grill glasiert

Schweinebauch mit Ananas-Salsa

Salsa super, Schweinebauch mit Verbesserungspotential (Fleisch hätte saftiger sein können)

letzter Rosenkohl

Der letzte Rosenkohl wird geerntet, bevor noch mehr abgeknabbert wird