Das Jahr in Bildern
Plakatiert: SZ, 26. Mai 2017 – Das Verschwinden einer alten Stadt – über Denkmalschutz in Viechtach
Stadtpfarrkirche St. Augustinus, Viechtach
die Apfelernte beim Geheimrat Oldenburg ist sehr bescheiden ausgefallen
unser Boskop trägt einen einzigen (!) Apfel
auch keine üppige Kornelkirschernte bei Jolico, das Schönbrunner Gourmetdirndl hat gar keine Früchte
Das Wohnzimmer bekommt neues Licht: Clippo P3 dim to warm
Frisch ausgepackt: Wahi – süß sauer salzig scharf*
Nur schnell den Mitgabe-Teller fotografiert: Riesling-Apfel-Torte mit Zimtsahne zum Kaffee mit der Freundin. Ausgezeichnet!
Das letzte Woche angesetzte Sauerkraut darf jetzt in den Keller
Unkompliziertes Abendessen: Wirsing-Pasta
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Erfreulich kurzer Besuch beim Zahnarzt 🙂
Ende der Saison und Ende unseres schon in die Jahre gekommenen Terrassenofens: der Ton ist durchgebrannt, beim Transport ins Winterlager zerschellt.
Minestrone mit Nudeln, weißen Bohnen, Wirsing und Lauch am 5:2 Fastentag
Über den Kabelweg auf der direttissima zum Burgstall auf dem Hohen Bogen: auf 770 m sind 270 Höhenmeter zu überwinden.
beim Final 🙂
die Sendeanlage Hoher Bogen kommt in Sicht
ganz nah
Gipfelkreuz am Burgstall mit neuem Cache
die Natotürme in Sicht
bei wil’s Bilderrätsel #3 – unwegsamer kleiner Aussichtspunkt (D4,5/T4)
Unkompliziertes, aber ausgesprochen leckeres Abendessen: Rehfleisch aus der Keule (hier gut 400 g Oberschale), Speck (Helmuts selbst geräucherter), Zwiebeln und Paprika im Wechsel aufgespießt, in einer Mischung aus Olivenöl, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss etwa 45 Minuten mariniert, dann in der Grillpfanne in Butterschmalz gebraten (3 Minuten auf Stufe 8, umgedreht und 3 Minuten auf Stufe 7 1/2, dann noch 2×2 Minuten auf den Seiten auf Stufe 7. Fleisch perfekt rosa.
Das Rezept stammt im Original aus dem ARD Buffet, hier gab’s dazu meine Tkemali – eine wunderbare Kombination!
Zum Kaffee gibt’s Bokkenpootjes (#diekulinarischeweltreise geht im Oktober in die Niederlande)
Entkernte und getrocknete Chilis im Uralt-Thermomix gemahlen (zum einen sortenreine Piment d’Espelette, zum anderen eine Mischung aus de Arbol und Santaka). Unter Vliesschutz reifen unterdessen weiter fleißig Chilis nach.
Frühstücks-Tristesse in Viechtach…
der Bestellung erster Teil – der zweite folgt angeblich Mitte Novemer 🙂