2020-143

ital. Rehragout

#freitagskochtdermann ein italienisches Rehragout mit Fettuccine

2020-108

Ostereier

Die Ostereier sind gefärbt. aufgangsprodukt waren braune Eier, das Braun ist Kaffeepulver/Zwiebelschalen, das Rot ein Super Color Rot von Heitmann von 2010 😉

Beetumrandungen

Helmut bastelt weiter an den Beetumrandungen. Die müssen später dann noch richtig eingebaut werden.

Windbeuteltorte mit Himbeeren

Fruchtig leichte Windbeuteltorte mit Himbeeren (mit Verbesserungspotential)

Prost mit Flens

Warten auf die Glut aus Holz für Mzwadi, georgische Schweinefleischspieße (Rezepte folgen auf Chili und Ciabatta)

 

2020-80

erster Bärlauch

Geerntet: der erste Bärlauch aus dem Garten

Kalbskotlett mit Bärlauch-Orzotto

#freitagskochtdermann Kalbskotelett mit Bärlauch-Orzotto und dem ersten grünen Spargel

Beet vorher

Garten aufhübschen: Helmut nimmt sich ein verkrautetes Beet vor

Beet nachher

die alten Pflanzen entfernt, Erde aufgefüllt, bereit für Neues 🙂

Unkraut jäten

Unkraut jäten, Iris aus einem Gierschbeet säubern und an anderer Stelle einpflanzen

Geschirr à table ligne noir

Frisch ausgepackt: Frühstücksgeschirr ASA à table ligne noir*

*[Werbung wegen Nennung der Bezugsquelle, Geschirr wurde selbst gekauft]

2020-73

Schewineschnauze vom Grill

#freitagskochtdemann Schweinsschnörrli vom Grill, die zuerst in einem Asia-Sud weich gekocht wurden.

Gegrilltes Asia-Schnörrli mit buntem Gemüse, scharfem Dip und Reis

Ich muss aber zugeben: auch wenn ich nose to tail-Küche prima finde – Schweineschnauzen gehören einfach nicht zu meinen bevorzugten Lebensmitteln.

 

2020-24

Gegrillte Ananas

#freitagskochtermann: Grillen der Ananasstücken für eine Salsa

Schweinebauch Grill

Marinierter, gegarter Schweinebauch wird auf dem Grill glasiert

Schweinebauch mit Ananas-Salsa

Salsa super, Schweinebauch mit Verbesserungspotential (Fleisch hätte saftiger sein können)

letzter Rosenkohl

Der letzte Rosenkohl wird geerntet, bevor noch mehr abgeknabbert wird