Kategorie: freitagskochtdermann

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2024-110

Backbuch Zero Waste Brote

Frisch ausgepackt: Zero Waste Brote* von Valesa Schell

Rhabarber-Creme-Kuchen mit Streuseln

Mit dem gestern geernteten Rhabarber gebacken: Rhabarber-Creme-Kuchen mit Streuseln (Rezept folgt)

Tandoori Chickenwings auf Bohnen-Paprika-Tahini-Gemüse

#freitagskochtdermann Tandoori Chickenwings auf Bohnen-Paprika-Tahini-Gemüse aus einer alten Beef von 2/2027

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2024-103

Ankunft Säulenapfelbaum Rondo

Beim Besuch von Kathi wurde auch über Säulenapfelbäume bzw. geeignete Sorten für ihren Garten diskutiert. Das hat mich angefixt, ich habe 4 Stück bestellt. Heute ist der erste angekommen, recht günstig über Ebay erstanden (Rondo vom Artländer Pflanzenhof): sehr schöne Qualität, etwa 1,50 m hoch mit diversen Blüten.

Sauerkirschblüte

Unsere Sauerkirschbäumchen, im Hintergrund der Kirschbaum – ein weißes Blütenmeer

Terassenmöbel schrubben

Helmut ist nicht zu bremsen und säubert jetzt auch die schweren Gartenmöbel auf der hinteren Terrasse. Erfindungsreich hat er sich eine Arbeitshilfe gebaut 🙂

Terrasse von oben

Blick auf die Terrasse

Brennessel Cracker mit Kräuterbutter

Menschenfutter: Sauerteigcracker mit Brennesselsamen und Pistazien-Schnittlauch-Kresse-Butter

Brennessel-Pelles ansetzen

Pflanzenfutter: mit Brennessel-Pellets* habe ich Jauche angesetzt.

In Rösttomatensud pochierter Fisch

#freitagskochtdermann In Rösttomatensud pochierten Fisch nach Mezcla* von Ixta Belfrage. Wieder ein wunderbar stimmiges Rezept!

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2024-75

Trockenmauerbau

Helmut hilft im Nachbargarten beim Trockenmauerbau

erstes Rasenmähen

erstes Rasenmähen bei angenehmen Temperaturen

Scilla im Hochbeet

wie kommt die Scilla ins frisch gefüllte Hochbeet?

Karottenpüree mit Curry und brauner Butter

#freitagskochtdermann Karottenpüree mit Curry und brauner Butter nach Flavour* von Yotam Ottolenghi, dazu gab’s ein Kalbskotelett. Sehr schöne Aromen-Kombination!

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2024-56

Forsythie

Ich kann mich nicht erinnern, dass die Forsythien Ende Februar schon einmal so weit waren…

Erlenzeisig

Ließ sich am Futterplatz gar nicht stören: Erlenzeisig

Kletterhortensie schneiden

Helmut nimmt sich der wuchernden Kletterhortensie an

Kletterhortensie

nach ersten Auslichtarbeiten muss noch ein völlig verwobenes Geissblatt ausgelichtet werden

verlassene Nester

das Dickicht hat zumindest den Vögeln gefallen: 4 alte Nester wurden gefunden

Köfte auf Hummus und gebackener Blumenkohl

#freitagskochtdermann Rindfleischköfte auf pikantem Hummus mit gebackenem Blumenkohl aus Küchenschätze aus dem Libanon* von John Gregory-Smith

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2024-47

Primeln freihacken

Bei Sonne und 16°C zieht es einen in den Garten, erstes Unkrauthacken ist fällig

Rhabarberspitze

Unter der Abdeckung spitzt schon der erste Rhabarber hervor

Hochbeete

Die Hochbeete sind bereit für die Abschlussschicht aus Pflanzerde und Kompost

sterbender Holunder

Beim sterbenden Holunder löst sich großflächig die Rinde, nur ein Ast stemmt sich noch dagegen…

Rehschnitzelchen mit Apfel-Maronen-Risotto mit gebratenem Radicchio

#freitagskochtdermann Rehschnitzelchen mit einem sehr feinen Apfel-Maronen-Risotto mit gebratenem Radicchio nach Deftig vegetarisch* von Anne-Katrin Weber

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