2019-166

Schneller Teller

Stevan Pauls Schneller Teller* ist eingetroffen [Werbung – das Buch wurde selbst bezahlt]. Darin auch ein Rezept Hähnchenbrust ungarisch meiner Mutter aus den frühen Siebzigerjahren 🙂

Glyzinie

Die neuen Triebe der Glyzinie erobern so langsam wieder ihren alten Platz

Maulwurfkuchen

Zum Kaffeetrinken mit Moritz gibt’s den Maulwurfkuchen mit Erdbeeren

Kohlrabi vom Hochbeet

Perfekter Kohlrabi vom Hochbeet

Forellenfilet

#freitagskochtdermann sanft gegarte Gin-Forelle mit Kohlrabi-Apfelsalat und grünem Erbsen-Mousse

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2019-158

Fischfrikadellen mit Erbsen-Graupen-Risotto

#freitagskochtdermann Fischfrikadellen (aus Karpfen und Aitel) mit Erbsen-Graupen-Risotto

Burger Buns

16 Burger Buns sind in den Vorräten gelandet

2019-137

Smoker

#freitagskochtdermann Schweinsbrustspitz aus dem Smoker nach einem Rezept aus der Beef (Schweinebrust in schwarzem Essig mariniert)

Chilipflanzen 2019

Die Chilipflanzen von Pepperworld sind angekommen: wieder im gewohnt perfekten Zustand 🙂

(Werbung wegen Verlinkung, alles wurde selbst bezahlt)

Schweinsbrustspitz aus dem Smoker

Zum butterzarten Schwein gibt es Fischduft-Auberginen/Zucchini und Reis

Rehlieferung

Unser Zahnarzt hat uns einen Maibock geschossen 🙂

Feiner Mirabellenkuchen

Mirabellenkuchen leicht modifiziert nach diesem Rezept

2019-130

Hähnchen bepinseln

#freitagskochtdermann Lemon-Pepper Chicken vom Grill

Fritten aus dem Airfryer

Testlauf Pommes frites (Bintje), 2 Minuten in 1 l Wasser, 1/2 El Zucker, 1/2 Tl Natron gekocht, abgegossen und getrocknet., dann in 1 El Rapsöl gewendet und 23 Minuten bei 180°C im Airfryer gebraten, dabei 2 x durchgeschüttelt. Schön knusprig!

Hähnchen mit Grillgemüsesalat

Dazu gab’s noch einen Grillgemüsesalat.

Forellen räuchern

Nach dem Grillen werden die ersten Forellen der Saison geräuchert.