2020-269

Almbackbuch

frisch ausgepackt 1: das Almbackbuch* von Lutz Geißler (Plötzblog) – gefällt mir nach dem ersten Durchblättern ausgesprochen gut!

Oregon 700

frisch ausgepackt 2: neues Geocaching-Equipment. Das Garmin Oregon 700* ersetzt Helmuts altes Oregon 600, bei dem der Anschaltknopf völlig aufgehaxt war

Kornelkirschen

Größenvergleich Kornelkirschen:

links oben: unsere Wildform Cornus mas, die Früchte sind praktisch schon alle abgefallen
rechts oben: die dunkle fleischige Sorte der Nachbarin, bei der ich mich immer bedienen darf 🙂 Danke!
links unten: Schönbrunner Gourmetdirndl
rechts unten: die sehr große Jolico

Beide unteren Sorten sind noch nicht reif. Wir haben sie 2016 gepflanzt, dieses Jahr tragen sie zum ersten Mal nennenswerte Mengen.

Porterhousesteak

#freitagskochtdermann heute am Samstag: ein wunderbares Porterhousesteak vom Smoker und Grill (Näheres folgt auf Chili und Ciabatta)

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2020-212

Barsche

Der frühe Angler (4 Uhr aufstehen!) fängt den Barsch 🙂

Steckerlfisch

#freitagskochtdemann Steckerlfisch aus selbst gefangener Bachforelle

Laguna-Rose

Laguna gibt nochmal alles 🙂

Rhabarber-Gin-Sparkler

Einweihung der neuen Gläser mit einem selbst kreierten Rhabarber-Gin Sparkler (für 2 Gläser 3 cl gin (Tanqueray No. 10), 3 cl Rhabarberlikör (selbst gemacht), 2 cl Zitronensaft, o,5 cl Barsirup und 2 dashes Angostura Orange Bitters auf Eis shaken und in 2 gekühlte Gläser absieben, mit je 10 cl Sekt auffüllen, mit Zitronenschale und Zitronenverbene servieren).

2020-205

freitagskochtdermann

#freitagskochtdermann aus der neuen Beef: vor allem die gegrillten Zucchini mit Mandel-Petersilie-Salsa haben uns begeistert. Rezepte folgen demnächst auf Chili und Ciabatta

Basteleien

Wenn Männer basteln… 😉 Helmut verbaut das Geburtstagsgeschenk von Moritz bei seinem Angelzeug.

2020-191

Gemüsebeet

Morgenstimmung im Gemüsegarten

Laguna

Die Kletterrose Laguna bekommt jetzt Gesellschaft von den ersten Blüten einer blauen Clematis

Hähnchen-Sahne-Tikka

#freitagskochtdermann Hähnchen-Sahne-Tikka vom Grill nach der Beef mit Erbsen und Möhren nach  Indien* von Pushpesh Pant

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2020-157

Canadian Swiss Sourdough

Canadian Strong White Bread Flour trifft auf Schweizer Ruchmehl – Topfbrot mit reinem Sauerteig nach einer Idee vom Brotdoc (ich habe sein Vollkornmehl durch Schweizer Ruchmehl ersetzt)

Karamell-Erdnuss-Cheesecake

Karamell-Erdnuss-Cheesecake, Rezept kommt am Freitag auf Chili und Ciabatta

Türkischer Mohn

Türkischer Mohn

Smoker

Helmut feuert den Smoker für Lousiana-Ribs an