2021-106

Nach dem Impfen

Leider sieht man das Lächeln unter der Maske nicht: die erste Impfung ist erledigt 🙂

Impfpass

Dank Sonderzuweisungen von AstraZeneca Vakzin für die Hausarztpraxen im Grenzgebiet habe ich zusammen mit Helmut einen Termin ergattert – die Freude ist groß!

Burnt Masala Chicken Wings und Berggipfel-Salat

#freitagskochtdermann sehr saftige Burnt Masala Chicken Wings und einen Berggipfel-Salat

2021-78

FRühstück

Sonne auf dem Frühstückstisch nach einer stürmisch-nassen Nacht

am Komoist

Helmut mischt die Erde für die Tomaten

Tomatentöpfe

und füllt sie in die dafür vorgesehenen Töpfe

Aussaat

Aussaat von Tagetes und Löwenmäulchen

Kratertorte

Kratertorte (oder auch Trümmertorte) mit Stachelbeeren (der Tiefkühlvorrat muss abgebaut werden)

Ofenkohl

#freitagskochtdermann Ofen-Spitzkohl

Kohl mit Geröstel

mit Gröstel und Gin-Wacholder-Kümmel-Mayo nach Roland Trettls Kochen zu zweit*

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2021-64

Geburtstagstisch

Liebe Geschenke – und schon wieder ein Jahr älter 😉

Kinderstube

Helmut holt seine Kinderstube aus dem Überwinterungsbeet

Rotkäppchenkuchen

Premiere: Geburtagskaffee mit Rotkäppchentorte bei angenehmen Temperaturen draußen – das hatte ich noch nie! Und dann gab’s sogar noch einen Video Call aus Kolumbien mit unserem Gastsohn José Mario, was für eine Überraschung 🙂

Backhendl

#freitagskochtdermann Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat

2021-57

Schnittgut

jede Menge Wasserschosse von den Apfelbäumen

Feldsalat

der Feldsalat kommt wieder zum Vorschein

GRatin

#freitagskochtdermann Nudel-Brokkoli-Gratin mit geräuchertem Lachs

Stahl-Wein

Wein aus der alten Heimat (Randersacker) vom Lieblingswinzer

2021-36

Käseauswahl

Eigentlich wollte ich nur Reblochon bestellen… 😉

Dazu kamen dann noch frischer Ziegenkäse, ein Camembert affiné und ein 3 Monate laufendes Käse-Abo* (im Januar: Schweizer Aschenputtel, Schweizer Bergkäse Urgestein,  Le Roussot aus Frankreich, Bergkäse mit Cashewnuss und Pistazie und ein Stück Taleggio DOP aus Italien).

Skirt Steak

#freitagskochtdermann Skirt Steak sousvide mit Kartoffelstampf und Rotwein-Schalotten

*[Werbung wegen Verlinkung der Bezugsquelle, Käse wurde selbst gekauft]

Gugelhupf-Käsekuchen

Schokogugelhupf-Käsekuchen, in etwa nach hier. Bei mir war noch abgeriebene Schale von 3 Orangen im Schokoteig und 2 El Orangensaft in der Quarkfülle.