2023-143

Spinaternte

Spinat im Hochbeet vor und nach der Ernte (etwa 600 g)

Finnische Spinatpfannkuchen und Radieschen in Pfeffersauce

Finnische Spinatpfannkuchen (Pinaattipannukakku) und Radieschen in Pfeffersauce (Retiisimuhennos) – nicht schlecht, aber mit Optimierungspotential

weißer Enzian

Der weiße Enzianbaum (Solanum rantonnetii) mit üppiger Blüte

Bohnenkeimlinge

Endlich spitzen mehr und mehr Stangenbohnen aus dem Boden

Kohl und Fraßfeind

Unerwünschter Gast mit seinem Opfer Rosenkohl 🙁

Knoblauch mit Marienkäfer

Knoblauch mit erwünschtem Gast 🙂

2023-133

Raparperisima

Der Ansatz Raparperisima schäumt deutlich mehr als der mit Zitronen. Der Ansatz schmeckt auch hefiger – ich hoffe, das gibt sich noch.

Erbsen legen

In einer Regenpause endlich die Zuckererbsen gelegt

Kartoffeln gehäufelt

und das Kartoffelbeet nochmal gehäufelt.

Rhabarber-Umzug

Helmut gräbt den Rhabarber im Gemüsegarten aus, der vor sich hin kümmert.

abgefressene Wurzel

Bei näherer Betrachtung wird sofort klar: hier war wieder die Wühlmaus am Werk :-(Verpflanzt wird jetzt in die Nähe des gut wachsenden Rhabarbers.

Ente mit Thai Curry

Abends GC-Event Kulinarisch um die Welt – Asien im Ha Long, Deggendorf

Making of Szegediner Gulasch

Vorkochen eines Szegediner Gulaschs nach Witzigmann

2023-125

Hafer-Box und Weizen-Schrot-Kruste

Beim Frühstück Test der Hafer-Box und der Weizen-Schrot-Kruste – beide schmecken prima.

Radieschen

Radieschenernte vom Hochbeet

Sparschäler Famos

Alte Famos-Sparschäler* mit neuen Klingen ausgestattet – ich wusste gar nicht, dass es die zu kaufen gibt 🙂

Ansatz Blue-Barb-Konfitüre

Ansatz Blue-Barb-Konfitüre (Mix aus Rhabarber und Heidelbeeren)

Schiffbruch Rosinenstuten

Fail: Der Rosinenstuten hat Schiffbruch erlitten 😉 Ich hätte ihn besser in einer größeren (Schwarzblech-)Form (und länger!) gebacken, so waren die Seiten beim Herausstürzen noch sehr bleich und wenig stabil, damit knickte er beim abschließenden Restbacken durch die Schwere des Laibes kräftig ein. Rezept wird mit meinen Modifikationen wiederholt, geschmacklich scheint er nämlich zu gefallen. Die Gehzeit stimmte IMHO auch überhaupt nicht (9-10 Stunden bei RT bei 10 g Hefe auf 500 g Mehl, das muss doch ein Fehler sein?), die habe ich auf gut 2 Stunden verkürzt.

2023-121

Überwinternde Rosenkäfer

Beim Unkrautjäten treffe ich immer wieder auf übewinternde Rosenkäfer, hier gleich 2 Stück

Herbsthimbeeren

Das Beet mit den Herbsthimbeeren sieht sehr schlecht aus, es gibt kaum Neuaustriebe. Geplant ist an dieser Stelle ein neues Hochbeet im Herbst.

Sommerhimbeeren

Blick auf die Sommerhimbeeren (hinter dem vliesbedeckten Kartoffelbeet): die sehen noch etwas besser aus, haben ihre besten Tage aber auch hinter sich. Wir wollen deshalb ein neues Himbeerbeet anlegen

Egli im Mandebackteig

Sehr fein: Eglifilet (Flussbarsch aus eigenem Fang) im Mandelbackteig mit Kohlrabi-Morchelgemüse (Rezept folgt)

2023-120

Tomatillos

Die Tomatillos dürfen zu erstenmal nach draußen

Kirschblüte

Kirschblüte 🙂

abgefressener Bronzefenchel

Gartenfrust: da beim Bronzefenchel noch kein Austrieb zu sehen war, habe ich an der Pflanze gezogen – die Wurzeln sind komplett abgefressen, da waren wieder die verhassten Wühlmäuse am Werk

Kartoffeln spitzen hervor

Dafür spitzen die Kartoffeltriebe aus der Erde

Postelein

Heute gibt’s den ersten Salat aus dem Garten mit Postelein

Frühlingszwiebelkuchen

Frühlingszwiebelkuchen modifiziert nach diesem Rezept (25 cm Tarteform, weniger Speck, nur Hälfte vom Guss mit 2 Eiern, gebacken bei 220°C unterste Schiene)

2023-118

Nistmaterial Tauben

Die Tauben haben versucht, auf unseren Dachbalken ein Nest zu bauen, das hat aber nicht geklappt

Rasen und Wiese

Vor dem angekündigten Regen noch schnell den Rasen gemäht, die angrenzende Wiese ist schön gelb, der Rhabarber gedeiht 🙂

Blüte Zwetschgenbusch

Die Blüten des Zwetschgenbusches sind aufgegangen, die des Kirschbaums stehen kurz vor dem Aufblühen. Es müsste halt mal etwas wärmer werden….

Flat Iron Steak mit gegrilltem Mais

#freitagskochtdemann Flat Iron Steak und frischen Mais vom Grill (beides Mitbringsel vom Hieber) – wunderbar!