Das Jahr in Bildern
Erneut auf dem Wanderweg 14 Bayerisch Kanada unterwegs, um die Dosen für unsere neue Runde auszulegen.
Es wachsen schon mehr Pilze als vor einer Woche
Heute Früh noch Dauerregen, jetzt wieder Sonnenschein
erscreckend, was sich im Wald auf einer wilden Deponie findet: u.a. ein Auto
Wanderweg am Fluss
Schwarzer Regen
mit immer wieder neuen Ausblicken
Abendsonne
Zu Hause wartet schon der Gelberbs-Eintopf mit Garam Masala, für den Fastentag etwas modifiziert nach Frau Wildeisen.
Sommerschnitt im ersten Apfelbaum
Warum lässt die Färber-Hundskamille so viele Köpfchen hängen? Die Stiele erscheinen in einem Abschnitt richtiggehend ausgetrocknet.
Ein ertragreicher Erntebeginn: die ersten 600 g Himbeeren
und leider nur 400 g: die komplette Ernte der Schwarzen Johannisbeeren, aber immerhin besser als der Komplettausfall vom letzten Jahr. Einen zweiten Strauch haben wir dieses Jahr gepflanzt.
Durch Dauerregen jetzt gut gewässert: das Beet mit Zuckererbsen, Fenchel, Löwenmäulchen, Salat und Stangenbohnen
Bei der Kohlrabiernte entdeckt: gefrässige Raupen
Brotbacktag: neben 36 körnigen Joghurtbrötchen stand 2x Essential’s Columbia und 2x das Pain Café-Graines auf dem Plan.
An der Klopapier-Front sieht es immer noch mau aus…
Die Wühlmauskörbe* sind eingetroffen, die neuen Rhabarberpflanzen können eingebuddelt werden (rechts Frambozen Rood, links Holsteiner Blut).
Der erste Apfelbaum, unser Idared, blüht
Frisch ausgepackt: ein neuer Hausgenosse, der digitale Mini-Reiskocher**, der auch persische Knusperkrusten beherrschen soll
Bratkartoffel-Merguez-Pfanne mit Paprika und Fenchel
Ein weiterer Versuch mit Hefewasser zu backen: Olivenbrot (hier ohne Oliven) nach Dietmar Kappl
Nachtrag: der Anschnitt zeigt einen heftigen Brotfehler, hatte ich so noch nie.
*[Werbung wegen Nennung der Bezugsquelle, Produkt wurde selbst gekauft]
**=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Die sehnlich erwartete Lieferung von Rosen, Stauden und einer Clematis ist endlich eingetroffen
Völlig unerwartete Überraschung: eine üppige Portion Gewürze aus Sri Lanka. Vielen Dank, liebe Renate!
7 Grüne Sauce Kräuter
Ein grüner Apéro vorneweg: Gurken-Gin-Cocktail mit frischer Minze und Ingwer
Kalbstafelspitz, grüne Sauce, Salzkartoffeln
Experiment: Hefezopf ohne Hefe. Ausgangsprodukt war ein vor drei Tagen angesetztes Kartoffel/Zucker/Bier-Gemisch ähnlich wie hier, aber mit 1 Kartoffel, 1 El Ruchmehl, 1 Tl Zucker, 1 El Bier. Nachdem das angenehm roch, habe ich gestern mit 10 g davon und je 40 g Mehl und 40 g Wasser einen Vorteig angesetzt, der tatsächlich über Nacht aufging. Also habe ich mit 50 g vom Gemisch und dem Vorteig einen Teig für die luftigen Hefezöpfe angesetzt. Der Teig ging in der Wärmeschublade, aber erst nach 5 Stunden hatte er sich sichtbar vergrößert. Die Zöpfe waren dann nochmal 2 Stunden in der Wärmeschublade, sind in der Zeit aber eher unschön breitgelaufen. Ich habe sie dann gebacken: ganz misslungen sind sie nicht: die Krume ist wattig-weich, aber optisch sind sie kein Meisterwerk 😉 Fazit: für absolute Notzeiten machbar, aber es gibt bessere Möglichkeiten.
Uhrenstreik in der Corona-Krise: keine läuft mehr, Uhrengeschäfte haben geschlossen…
Reaktiviert für’s Cocooning: ein Hängesitz der Kinder
kleiner Spaziergang, so lange man noch kann: Blick Richtung Neunussberg
Huflattich
Altnussberg
Feta-Medaillons mit Paprika-Salsa für den 5:2-Fastentag