2022-145

Babybett

Das Paidi Babybett unserer Kinder bereit zur Abholung. Wir haben es über Ebay-Kleinanzeigen verkauft, da es hier nicht genutzt wird.

Allium mit Akeleien

Allium und Akeleien in farblichem Einklang

Pimpernuss

Die Pimpernuss blüht üppig

abgefressenes Kartoffellaub

Weiter Frust im Kartoffelbeet: abgefressener Trieb 🙁 Die Fallen blieben bisher leer.

Gurken im Topf

Mit den Tomaten habe ich diesmal auch 2 Mini-Gurken bestellt: Cocktail Queen und Khassib

Rankgitter Zierkürbisse

Bei einer Mischung Kletternde Gärten sind auch Zierkürbisse gekeimt. Spontan wurde für sie im neu bepflanzten Zucchinibeet eine Kletterhilfe improvisiert.

Buchsbäume schneiden

Und die Buchsbäume sind wieder frisch frisiert 🙂

2022-142

Bio-Hähnchen

Über eine Freundin gab’s wieder üppige Bio-Hähnchen. Eines davon habe ich zum Einfrieren zerlegt, die Karkassen werden im Instant Pot* zu Hühnerbrühe

Kartoffelbeet

Der Frust geht schon wieder los: Löcher im Kartoffelbeet, wir haben gleich mal Fallen aufgestellt.

Kohlrabi

Ernte aus dem Hochbeet: Kohlrabi für einen Kohlrabi-Radieschen Slaw

Schnittlauch

Wächst üppigst: Schnittlauch. Ein bisschen davon habe ich jetzt vor der Blüte geerntet und in Röllchen geschnitten eingefroren.

2022-134

Fundstück

Fundstück auf der Straße

Hagelzucker

Wenn man feststellt, dass man 4 Sorten Hagelzucker/Perlzucker im Schrank hat 😉

missglückte Fouace

Mist! Verbrannte Fouace für die kulinarische Weltreise – muss wiederholt werden. Glücklicherweise nach Entfernen der äußersten Kruste noch gut essbar.

2022-130

Hochbeet

Lüften des Hochbeets

Kohlrabi

Der Kohlrabi legt deutlich zu

Radieschen

Erntereife Radieschen

Bohnenstangen

Helmut hat die Bohnenstangen aufgestellt

Schinken-Spinat-Cannelloni

War eigentlich geplant als „Koch mein Rezept“-Beitrag, hat uns aber nicht komplett überzeugt: Schinken-Spinat-Cannelloni (das Originalrezept stammt wohl von hier). Die Sauce war mir zu massiv (ich hatte allerdings auch Gouda und keinen Fontina), mir würde eine großzügige Portion Bechamel mit Käse wesentlich besser gefallen. Gut geklappt hat aber das Füllen mittels Spritzsack  (ich habe Cannelloni ohne Vorkochen verwendet).

2022-127

Wegweiser

Wegweiser

Waldweg

Auf dem Wanderweg 11 unterwegs

Bank

das Ziel: Leit nehmts eich Zeit

Plätzchen mit Aussicht

Ruhiges Plätzchen mit Aussicht

Mango-Käsekuchen

Der indische Mango-Käsekuchen mit Pistazienboden (hier umgerechnet auf eine 18 cm Form) nach dem ansonsten sehr geschätzten 660 Curries* hat mich nicht überzeugt: der Boden (nur gemahlene Pistazien, Zucker, Salz, Butter) ist mir zu fettig, das Ganze zu wenig kontrastreich.

Taschentücher

Symbolbild: hier wird geschnieft, gehustet und geniest, was das Zeug hält – der Taschentuchverbrauch ist enorm.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!

2022-126

Kartoffelbeet

Vorbereitung des zukünftigen Kartoffelbeets

Knoblauch

der im Frühling gesteckte Knoblauch

Kartoffelbeet

unter Vliesabdeckung im Vordergrund der im Herbst gesteckte Knoblauch sowie Winterschalotten

Chilipflanzen

Abhärten der Chilipflanzen, sie sind schon kräftig gewachsen, die ersten blühen.

Mango-Käsekuchen

Mango-Käsekuchen mit Pistazienboden, muss nach dem Abkühlen für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank

Making of Ribs

Helmut grillt Shortloin Ribs

Shortloin Ribs

Die Cinderellasauce und der Rub sind prima, das Fleisch überzeugt uns nicht komplett, das hätte noch deutlich weicher sein müssen.