Das Jahr in Bildern
Spinat im Hochbeet vor und nach der Ernte (etwa 600 g)
Finnische Spinatpfannkuchen (Pinaattipannukakku) und Radieschen in Pfeffersauce (Retiisimuhennos) – nicht schlecht, aber mit Optimierungspotential
Der weiße Enzianbaum (Solanum rantonnetii) mit üppiger Blüte
Endlich spitzen mehr und mehr Stangenbohnen aus dem Boden
Unerwünschter Gast mit seinem Opfer Rosenkohl 🙁
Knoblauch mit erwünschtem Gast 🙂
Der Ansatz Raparperisima schäumt deutlich mehr als der mit Zitronen. Der Ansatz schmeckt auch hefiger – ich hoffe, das gibt sich noch.
In einer Regenpause endlich die Zuckererbsen gelegt
und das Kartoffelbeet nochmal gehäufelt.
Helmut gräbt den Rhabarber im Gemüsegarten aus, der vor sich hin kümmert.
Bei näherer Betrachtung wird sofort klar: hier war wieder die Wühlmaus am Werk :-(Verpflanzt wird jetzt in die Nähe des gut wachsenden Rhabarbers.
Abends GC-Event Kulinarisch um die Welt – Asien im Ha Long, Deggendorf
Vorkochen eines Szegediner Gulaschs nach Witzigmann
Beim Frühstück Test der Hafer-Box und der Weizen-Schrot-Kruste – beide schmecken prima.
Radieschenernte vom Hochbeet
Alte Famos-Sparschäler* mit neuen Klingen ausgestattet – ich wusste gar nicht, dass es die zu kaufen gibt 🙂
Ansatz Blue-Barb-Konfitüre (Mix aus Rhabarber und Heidelbeeren)
Fail: Der Rosinenstuten hat Schiffbruch erlitten 😉 Ich hätte ihn besser in einer größeren (Schwarzblech-)Form (und länger!) gebacken, so waren die Seiten beim Herausstürzen noch sehr bleich und wenig stabil, damit knickte er beim abschließenden Restbacken durch die Schwere des Laibes kräftig ein. Rezept wird mit meinen Modifikationen wiederholt, geschmacklich scheint er nämlich zu gefallen. Die Gehzeit stimmte IMHO auch überhaupt nicht (9-10 Stunden bei RT bei 10 g Hefe auf 500 g Mehl, das muss doch ein Fehler sein?), die habe ich auf gut 2 Stunden verkürzt.
Beim Unkrautjäten treffe ich immer wieder auf übewinternde Rosenkäfer, hier gleich 2 Stück
Das Beet mit den Herbsthimbeeren sieht sehr schlecht aus, es gibt kaum Neuaustriebe. Geplant ist an dieser Stelle ein neues Hochbeet im Herbst.
Blick auf die Sommerhimbeeren (hinter dem vliesbedeckten Kartoffelbeet): die sehen noch etwas besser aus, haben ihre besten Tage aber auch hinter sich. Wir wollen deshalb ein neues Himbeerbeet anlegen
Sehr fein: Eglifilet (Flussbarsch aus eigenem Fang) im Mandelbackteig mit Kohlrabi-Morchelgemüse (Rezept folgt)
Die Tomatillos dürfen zu erstenmal nach draußen
Kirschblüte 🙂
Gartenfrust: da beim Bronzefenchel noch kein Austrieb zu sehen war, habe ich an der Pflanze gezogen – die Wurzeln sind komplett abgefressen, da waren wieder die verhassten Wühlmäuse am Werk
Dafür spitzen die Kartoffeltriebe aus der Erde
Heute gibt’s den ersten Salat aus dem Garten mit Postelein
Frühlingszwiebelkuchen modifiziert nach diesem Rezept (25 cm Tarteform, weniger Speck, nur Hälfte vom Guss mit 2 Eiern, gebacken bei 220°C unterste Schiene)
Die Tauben haben versucht, auf unseren Dachbalken ein Nest zu bauen, das hat aber nicht geklappt
Vor dem angekündigten Regen noch schnell den Rasen gemäht, die angrenzende Wiese ist schön gelb, der Rhabarber gedeiht 🙂
Die Blüten des Zwetschgenbusches sind aufgegangen, die des Kirschbaums stehen kurz vor dem Aufblühen. Es müsste halt mal etwas wärmer werden….
#freitagskochtdemann Flat Iron Steak und frischen Mais vom Grill (beides Mitbringsel vom Hieber) – wunderbar!