Das Jahr in Bildern
Die gestrigen Regenfluten haben sich im Rindenmulch einen Weg gesucht
vor allem im Gemüsegarten sind vermehrt offene Löcher und halboffene Gänge zu sehen. Feldmäuse?
Sommerschnitt die zweite
die Zucchiniernte der letzten Tage
wandert in sehr empfehlenswerte Zucchini-Butter-Spaghetti nach Smitten Kitchen
blühende Hosta
Helmut hat mit dem Sommerschnitt der Apfelbäume begonnen
Und gegen Abend schon wieder Weltuntergangsstimmung mit Wolkenbruch und Gewitter
erste Stangenbohnenblüten
die Tomaten legen so langsam an Größe zu
Nach laaaanger Zeit erstes Essen mit Freunden im stilvoll renovierten Gutsgasthof Frauenau, jetzt Re(h)serviert
Rehschnitzel in Sauerteigkruste mit Erdäpfelsalat und Heidelbeeren, besondere Erwähnung verdient die köstliche Gemüsebeilage (sonst oft Stiefkind in der hiesigen Gastronomie) der geschmorten Rinderbrust: butterzarter Lauch und Rote Bete Kroketten. Sehr innovativ auch Marlenes WoidDessert.
Sonnenuntergang vom Re(h)serviert-Parkplatz aus
Rosen am Zaun nach einer erneuten Nacht mit Gewitter und viel Regen
der letzte Spargel der Saision: auf Wunsch von Helmut noch einmal klassisch mit brauner Butter, Schinken und Kartoffeln
Pfingstrosenstrauß, rechtzeitig vor dem Unwetter abgeschnitten
Angeblich prasselten hier gestern Nacht 65l Wasser/m² auf die Erde. Im Garten liegt einiges platt, größere Schäden sind bei uns aber glücklicherweise nicht entstanden. Im Nachbarort wurde ein Auto in die Teisnach gespült, in Bodenmais waren die Schäden beträchtlich.
im Hochbeet hilft eine Amsel bei der Engerlingsbekämpfung 🙂 Mindestens 4 Stück holt sie heraus, während wir sie beobachten.
Die erste Mini-Snackgurke wird geerntet
Frisch ausgepackt: Lesefutter (The Latin Road Home* und Ecuadorian Born*) für #diekulinarischeweltreise im Juli, es geht nach Ecuador
Die Knochen des gestern erstandenen Rehs werden zu Wildfond verarbeitet. Nach dem Rösten im Backofen habe ich sie diesmal 3 Stunden im Instant Pot Duo Evo Plus* ausgekocht. Das geht so genial einfach, ich möchte ihn nicht mehr missen.
die Rehfilets mit Kräutern in Butter gebraten
gibt es zu einem griechischen Rote Bete-Salat mit Knoblauch-Joghurt und Walnüssen. Rezept für den Salat folgt Freitag auf Chili und Ciabatta.
*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!
Heureka! Der Landkreis Regen hat eine Inzidenz von 0,0 erreicht – und das, nachdem er im Dezember mit weit über 600 schon mal die Top 10 Deutschlands angeführt hat 🙂
Zumindest schon mal ein Fresser im Kartoffelbeet weniger: eine Wühlmaus ist in die Falle gegangen
unser Zahnarzt hat wieder ein Reh geliefert 🙂
Salat mit Wassermelone, Gurke, Feta und Minze
heid moan i kimmt no a weda (aus Dreiviertelblut, Der Sturm – Youtube-Link)