2022-139

Seniorennachmittag

Jetzt hat es auch mich erwischt 😉

Fouace die zweite

Diesmal hat es mit der Fouace für die kulinarische Weltreise geklappt (hier der verbrannte Versuch). Rezept etwas optimiert, kommt in Kürze auf Chili und Ciabatta.

2022-134

Fundstück

Fundstück auf der Straße

Hagelzucker

Wenn man feststellt, dass man 4 Sorten Hagelzucker/Perlzucker im Schrank hat 😉

missglückte Fouace

Mist! Verbrannte Fouace für die kulinarische Weltreise – muss wiederholt werden. Glücklicherweise nach Entfernen der äußersten Kruste noch gut essbar.

2022-133

Hamburger Ffeinbrot

Anschnitt Hamburger Feinbrot

Fouace

Versuch: La Fouace nach Christian Vabret*

Rhabarberernte

Rhabarberernte für eine Tarte à la Rhubarbe

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2022-131

Beet

Die Traubenhyazinthen verblühen langsam

Rhabarber

im Vordergrund Rhabarber, den wir im Herbst bei der Nachbarin ausgraben durften, im Hintergrund rotstieliger Rhabarber, dieses Jahr zum ersten Mal mit dickeren und längeren Stielen

verunglücktes Matnakash

Erster (leider missglückter) Versuch, ein Matnakash nach Lutz Geißlers Die besten Fladenbrote der Welt* zu backen: das Muster wurde nicht fest /tief genug eingedrückt, das Brot ging im Ofen leider auch dort auf (nämlich in der Mitte), wo es das nicht tun sollte 😉

Matnakash Anschnitt

Das tut dem guten Geschmack glücklicherweise keinen Abbruch.

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