2019-326

Ruchbrot

Nach über Nacht-Gare im Kühlschrank gebacken: das Ruchbrot von Dietmar und Schelli

Ruchbrot Anschnitt

Anschnitt – schmeckt prima!

Halloween-Runde #1-#30 bei Oberschneiding mit thematisch passenden Dosen (14 km)

Calendula

Calendula im Wald

Farbtupfer

weitere Farbtupfer

Hubertusruh

Erdsterne

Pilze über Pilze, darunter auch diese hübschen Erdsterne

Zuckerrüben

Zuckerrübenberge

Hähnchen Shish Kebab

Abends wird gegrillt – Rezept folgt auf Chili und Ciabatta

2019-320

kaputtes Fallrohr

Fail I – ein Stück Fallrohr hat sich gelöst und ist heruntergefallen

saftiges Rosinenbrot

Fail II – das saftige Rosinenbrot mit extrem starker Taillenbildung

Lemon Meringue Pie

Fail III – Lemon Meringue Pie: zwar essbar, aber nicht optimal (Zitronenschicht zu sauer, Boden könnte knuspriger sein, ebenso die Meringue-Schicht)

2019-318

Wäscheleine

Perfektes Wetter für eine Tücher-Waschaktion

Petersilienernte

Es gibt noch reichlich Petersilie – 250 g eingefroren.

Weißkohl

Weißkohl mit kleineren Knabber-Spuren

Brown Bread

Wenn original englisches Mehl im Haus ist, backe kurz entschlossen einen Brown Loaf, modifiziert nach hier für die kulinarische Weltreise

2019-302

Walnuss-Laubhaufen

Das war’s wohl mit dem Walnussbaum-Laub

Brötchenauflauf

Brötchenauflauf à la Flammkuchen zur Resteverwertung von altbackenen Semmeln

Baguettes Schelli

Baguettes nach Schelli mit Roggen-Poolish: etwas längere Stückgare bzw. tiefere Einschnitte wären gut gewesen, die Brote sind teilweise seitlich aufgerissen. Geschmacklich aber top 🙂

2019-297

Dinkelkartoffelbrot

Dinkelkartoffelbrot aus dem neuen Brotbackbuch Nr. 4 Backen mit Sauerteig* von Lutz Geissler

Anschnitt

Anschnitt

Walnuss

Unser Walnussbaum, schon halb entblättert

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