2020-217

 

türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot mit Joghurt und Manitobamehl nach dem Rezept vom Brothandwerker

Stangenbohnen

Die Beute von heute: 325 g feine Stangenbohnen

2020-168

Bohnenbeet

Durch Dauerregen jetzt gut gewässert: das Beet mit Zuckererbsen, Fenchel, Löwenmäulchen, Salat und Stangenbohnen

Raupen

Bei der Kohlrabiernte entdeckt: gefrässige Raupen

Essential's Columbia

Brotbacktag: neben 36 körnigen Joghurtbrötchen stand 2x Essential’s Columbia und 2x das Pain Café-Graines auf dem Plan.

2020-157

Canadian Swiss Sourdough

Canadian Strong White Bread Flour trifft auf Schweizer Ruchmehl – Topfbrot mit reinem Sauerteig nach einer Idee vom Brotdoc (ich habe sein Vollkornmehl durch Schweizer Ruchmehl ersetzt)

Karamell-Erdnuss-Cheesecake

Karamell-Erdnuss-Cheesecake, Rezept kommt am Freitag auf Chili und Ciabatta

Türkischer Mohn

Türkischer Mohn

Smoker

Helmut feuert den Smoker für Lousiana-Ribs an

2020-154

Subway

Sandwichbrot nach Subway-Art (Rezept vom Brotdoc)

Subway mit Thunfisch

Geröstet und belegt mit Salat, Tomaten und einem Thunfisch-Aufstrich, in etwa so wie hier