2019-77

Frühlingspause

Der Frühling macht Pause 🙁

tschechishe Kronen

Zaster zählen – morgen geht’s zum Einkaufen

Brot mit ofengebackenen Kartoffeln

Nach langer Zeit habe ich wieder einmal das Brot mit ofengerösteten Kartoffeln gemacht – gestern gab’s Kumpir, da bot es sich an, gleich etwas mehr Kartoffeln zu backen.

Brot mit ofengebackenen Kartoffeln, Anschnitt

Anschnitt – gefällt 🙂

2019-67

Dinkelbrot für Eva

Dinkelbrot für Eva nach Brotdoc – ein wunderbares Brot mit fantastischem Aroma

Dinkelbrot für Eva - Anschnitt

Im Innenleben: gekochte Dinkelkörner und ein geröstetes Saaten-Brühstück, dazu ein Sauerteig mit Dinkelschrot

Menü im Jakob

Abends Menü im Jakob, Haigrub:
Zweierlei vom Ikarimi-Lax – Sashimi und geräuchert, Nori, Thaispargel, Erdnuss und Wasabi | Riesengarnele auf mediterranem Fregola-Sarda und Hummerschaum | Sorbet Passionsfrucht, Orange und Campari | Dry-Aged Roastbeef mit Kartoffelplätzchen, buntem Gemüse und Rosmarinjus | Variation von weißer Schokolade, Baby-Ananas und Kokos

2019-58

Winterschnitt

Der Winterschnitt der Apfelbäume ist fällig

DReikorn-Kasten

Dreikorn-Kasten – bei mir mit Dinkel-VK, Lichtkornroggen und Granat-Rotkornweizen, Teig war sehr weich und ließ sich nicht formen – ich hab ihn einfach in die Formen gestrichen, das ging prima. Sehr saftiges Brot!

Nachschub

Nachschub an Marmeladengläsern*. Seit wir nur noch zu zweit sind, bevorzuge ich kleine Größen von 230 ml.

*=Affiliate-Link zu Amazon. Wenn darüber bestellt wird, kostet es genausoviel wie sonst auch, allerdings erhalte ich einen kleinen Vermittlungs-Betrag, den ich wieder in neue Kochbücher etc. stecken kann. Für diese Unterstützung herzlichen Dank!