Kategorie: Brot

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2024-107

Multitopfplatte mit Pflänzchen

Heute Morgen nur noch 4°C, echtes Aprilwetter mit Graupelschauern – die Pflänzchen haben Hausarrest und sind in Kathis altes Zimmer an die Balkontüre gezogen. Von den ausgesäten (neu gekauften!) Tagetes Carmen ist kein einziger aufgegangen, dafür habe ich Tagetes Bonita, Levkojen und Astern nachgesät.

Basler Röstkruste

Fast auf den Tag genau vor einem Jahr schon einmal gebacken: Basler Röstkruste

Spargel, Schinken, Kartoffeln, Butter

Und wie vor einem Jahr gibt es Spargel (diesmal auf dem Blech gedämpft) mit Schinken und brauner Butter

Collage zwei Säulenapfelbäume

Die nächsten beiden Säulenäpfel (links Starline Blue Moon, rechts Arbat) sind eingetroffen. Obwohl sie 4 Tage mit dpd unterwegs waren und die Verpackung leicht lädiert hier ankam: die Bäumchen sehen super aus, sind mit Blüten übersät und gut durchgewurzelt.

 

 

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2024-91

Eiersuche

Noch vor dem Frühstück geht’s auf Ostereiersuche in Haus und Garten

Osterfrühstück

Osterfrühstück, u.a mit Osterbrot, Wolkenzopf und russischen Eiern mit Räucherlachs (Rezept folgt)

Angelkram

Während die junge Familie die Schwiegereltern besucht, bringt Helmut seine Angelsachen auf Vordermann

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2024-89

Osterdeko

Pünktlich zu Ostern öffnen sich die Mini-Narzissen

Buttermilchkruste

frisch aus dem Ofen: Buttermilchkruste reloaded

Dmmstoff als Nistmaterial

Die Vögel haben ein loses Brett am Dach entdeckt und zupfen Dämmstoff als Nistmaterial heraus. Jetzt ist der Zugang wieder verschlossen.

Tomattio-Aussaat

Tomatillo-Aussaat: diesmal sind die letztjährigen Hungarian Vanilla Giant und Aurora am Start.

Multitopfplatte

Auch diverse weitere Samen kommen in die Erde (Wicken, zylindrische Bete, Chioggia, Wucherblumen, verschiedene Tagetes, Mangold, Spitzkohl, Cosmeen, Zinnien, Aben-Levkojen) Mal sehen, was davon aufgeht.

beimpfte Birken

Die mit Stockschwämmchenbrut beimpften Birkenstämme ziehen an ihren endgültigen Lagerort

Kilan auf Stein

Besuch ist da! Nach Moritz ist auch Kathi samt Familie eingetroffen. Kilian erklimmt gleich wieder unseren Findling.

Kaffeetafel

Kaffeetafel mit Donauwellen und Zitronenkuchen

Mhairi

So langsam taut Mhairi auf 🙂

Bürgermeisterstück mit grüner Sauce

abends gibts traditionell ein sous-vide Bürgermeisterstück mit grüner Sauce (die ist sehr beliebt bei Mhairi!)

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2024-86

Pilzbrut wässern

Helmut wässert seine Stockschwämmchen-Impfstäbe und hämmert diese dann in Bohrlöcher von 2 relativ frisch geschlagenen Birkenstamm-Abschnitten. Wegen Nachtfrostgefahr hat er die Stämme in Vlies eingepackt – ich war leider zu spät fürs Vorher-Foto (wird aber nachgeholt). Erste Pilze sind in 15-24 Monaten zu erwarten 😉

Philipps-Brote

Größere Brotbestellung bei Philipps in Waldmünchen mit dem bekannt wunderbaren 360°-Laib. Neu getestet wird Dinkel-Butter-Toast, Sonnenblumen-Kasten und Kürbis-Möhren-Kasten.

Wolkenzopf

Aber natürlich wird für die Feiertage auch selbst gebacken: 2 x der Wolkenzopf nach Plötzblog wie hier.

viele Brötchen

16 Rustikale Morgenbrötchen und 36 körnige Joghurtbrötchen – beide lassen sich prima einfrieren und problemlos wieder aufbacken.

Tortellini mit Krauser Glucke in Tomatenrahm

Da muss das Essen fix gehen: Tortellini aus dem Kühlregal in Tomaten-Rahm mit Krauser Glucke.