2022-228

halbgetrocknete Tomaten

Eingelegte halbgetrocknete Cherrytomaten nach Tinastausendschön – ganz wunderbar! Hier etwa 4 Stunden im Ofen, am besten Türe mit einem Kochlöffelstiel etwas offenhalten, damit die Feuchtigkeit gut abziehen kann.

Franskbröd

Schon bewährt, schnell gemacht: Franskbrød

Ansatz Zitronenverbenen-Likör

Schnell noch ein paar Zitronenverbenenblätter gepflückt für einen Ansatz des Verbenen-Likörs nach Barbaras Spielwiese

Hähnchen-Curry Hawaii Style

Zur Verwertung des Brokkolis gab’s ein Hähnchen-Curry Hawaii-Style, hier mit schärferem geröstetem Sri Lanka Curry.

eingelegter Fecnhel und Zucchini

Auch Fenchel und Zucchini müssen verarbeitet werden: ich habe sie eingelegt, dafür dieses Rezept etwas modifiziert und auch mit Garsud und Olivenöl aufgegossen

Focaccia

Focaccia nach For the Love of Bread*. Auch ohne die zusätzliche Wasserzugabe war mein Teig extrem weich – beim nächsten Mal wird ein anderes Mehl getestet.

Anaheim-Chilis auf dem Hochbeet

Abendspaziergang durch den Gemüsegarten: die ins Hochbeet ausgepflanzte Anaheim-Chili entwickelt sich zwischen der Petersilie prächtig und trägt viele Früchte.

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2022-204

Cosmeen

Endlich gehen die gesäten Cosmeen auf

Cosmea

Cosmea

Schnittgut

Viel Arbeit für den Häckselmeister

Minnehaha

blüht immer noch eifrig: Minnehaha, hier im Geheimrat Oldenburg

Maulwurfkuchen

Maulwurfkuchen, heute mit einer Mischung aus Erdbeeren und eigenen Himbeeren

Krustenwammerl

Community Celebration Event „“ im Eulenspiegel-Biergarten mit Krustenwammerl und Kartoffelsalat

Michaela mit Schornbladl

Michaela präsentiert ein perfektes Schornbladl (näheres dazu in diesem Video vom BR)

Schornbladl

ganz dünn und schön blasig! Sie serviert es in einem Pfandl mit Gemüse und Kompott

2022-173

Fernchelernte

Fenchelernte…

Dinkelreis-Fenchel

…für einen orientalisch angehauchte Dinkelreis-Fenchel-Teller mit Feta und Minze

Lektüre Zander

Fortbildung für den abendlichen Angelgang

Milchhörnchen

Milchhörnchen nach Plötzblog mit etwas eigenwilliger Formgebung 😉

Zierkürbisbrücke

Der Zierkürbis will hoch hinaus und hat die angebotene Kletterwand schon bezwungen – wir haben ihm nun eine Brücke Richtung Himbeeren gebaut

Nigella

Nigella aus Selbstaussaat

geschlungene Semmeln

Die Handsemmeln gibt’s diesmal in vereinfachter Form als geschlungene Semmeln  (und für Glanz mit Wasser besprüht)

2022-151

Tourte de Meule Anschnitt

Der Anschnitt der gestern gebackenen Tourte de Meule: ein saftiges, sehr aromatisches Brot

Tourte de Meule

Die restlichen 2 Brote waren 18 Stunden in der kalten Gare – äußerlich ist kein großer Unterschied erkennbar

Erste Monatserdbeeren

die ersten Monatserdbeeren 🙂

Stangenbohnen

Die breiten Bohnen (Hilda) recken sich nach oben

Spinaternte

Spinaternte (gut 600 g)

Kohlrabi-Gratin mit Blattspinat und Parmaschinken

ein Teil davon geht in ein Kohlrabi-Gratin mit Blattspinat und Parmaschinken (die Kohlrabi kamen auch aus dem Hochbeet, Käse kam nach 10 Minuten aufs Gratin)