Ein kleiner Waschkorb voller Früchte sowie Saft aus dem Tiefkühler muss verarbeitet werden (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Kornelkirschen…)
Teilweise wird dampfentsaftet (Himbeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren), teilweise gleich Gelee/Konfitüre/Sirup gekocht
Wieder einen Teil der Chilis geerntet: Die Jalapeño-Ernte ist dieses Jahr sehr erfreulich ausgefallen:-) Die Piments d’Espelette gehen auf den Dörrapparat, die Habaneros in den Tiefkühler. Die milden Pseudo-Anaheims will ich zu Letscho/Lecsó my way verarbeiten
Draußen: herrliches Spätsommerwetter und Leander gibt nochmal alles
Der erste Teil ist geschafft: Himbeersirup, winterliches Kornelkirschgelee, Johannisbeergelee mit Kaffeebohnen, Waldbeere (Himbeer, Heidelbeer, Brombeer, Holunderbeer)