Das Jahr in Bildern
Tragen dieses Jahr noch jede Menge schöne große Früchte: die Herbsthimbeeren
Frisch ausgepackt, das neueste Buch von Lutz: Brot backen in Perfektion mit Sauerteig* mit unkomplizierten Rezepten für Sauerteig-Anfänger.
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Weiterhin ist Ernte angesagt: zuerst etwa 3,5 kg dunkle Kornelkirschen bei der Nachbarin – und der Baum hängt weiterhin voll, dabei liegen schon jede Menge Beeren auf dem Boden
sowie nochmal 1,5 kg Holunderbeeren für einen Holunder-Balsamico-Essig (fein!) und eine Zweitauflage des Holunder-Trauben-Gelees mit Limette, was mir ausgezeichnet gefällt. Rezepte gibt's in Kürze auf Chili und Ciabatta.
Zuerst steht Wählen auf dem Programm,
dann nach Verabschiedung von Moritz eine Wanderung vom Bretterschachten über den Panorama-Höhenrundweg
mit Abstecher zum Hochzellschachten samt Cache
die "bösartigen Weiderinder" sind glücklicherweise schon abgezogen
Blick von der Gleitschirmflieger-Startrampe Hochzellberg auf Bodenmais
Alter Sessellift auf dem Weg zum Kleinen Arbersee
angekommen
die ersten Herbstfarben leuchten
wunderschöne Fliegenpilze am Wegesrand
Kleiner Arbersee mit Großem Arber
Pünktlich zum Herbstbeginn einer meiner Lieblings-Apfelkuchen mit den ersten eigenen Äpfeln vom Geheimrat Oldenburg: der Apfel-Sandkuchen nach Lafer
herbstlicher Blumenstrauß
Empfang von Moritz, Küchenkaffee mit den wunderbaren Weltfrieden-Keksen
Ernte bei unserem Holunder Sorte Haschberg, der üppig trägt.
Neben Hollerröster aus der Jahreszeitenkochschule Herbst hab ich gleich noch ein Holunder-Trauben-Limetten-Gelee gekocht.