Das Jahr in Bildern
Der erste Blechkuchen für den Frühlingsmarkt unseres Gartenbauvereins kann in den Backofen (Käpt’n Blaubeer-Kuchen)
Ich steuere für Helmuts #freitagskochtdermann-Essen Weizen-Tortillas bei
sehr fein und sehr saftig: pulled-Putenoberkeule aus dem Slowcooker auf mexikanische Art
Morgens lese ich im Zeitungs-Newsletter von den Briefmarkenfreunden Osterhofen – und habe damit endlich jemanden gefunden, dem ich mit einer umfangreichen Sammlung aus Jugendtagen eine Freude machen kann 🙂
Der für heute geplante Aufbau der Gerüsts für die letzte, sehr hohe Wand im Treppenhaus verschiebt sich auf die nächste Woche
dafür wird unten die Diele gestrichen (was mir sowieso sehr viel lieber ist!). Zustand beim Abmarsch der Maler um 15.48
17.46, bereit zum Empfang von Sohn Moritz 🙂
#freitagskochtdermann: es gibt Ribs aus dem Smoker und kretanische Kartoffeln
Blutorangensirup mit Kardamom und Ingwer – schmeckt auch hervorragend mit Rosé-Sekt aufgegossen 🙂
Neheimer Stütchen als Rosinenbrötchen (aufs Rezept 150 g Rosinen über Nacht in 3 El Blutorangensaft eingeweicht) – hier habe ich sie schon mal ohne Rosinen gebacken.
Update Badrenovierung: Die Wände (alte Fliesen und Ausgleichsplatten darüber) sind grundiert.
#freitagskochtdermann Louisiana Red Beans & Rice mit einer von seinen heißgeräucherten Schweinshaxen (und nicht ganz typisch Chorizo)
Die erste Hyazinthe dieses Jahres
2 Brotteige sind angesetzt
Pane Italiano mit Madre Lievito aus EVA nach einem Rezept vom Brotdoc
sowie ein Sauerteigreste-Brot nach eigener Rezeptur, in dem die beim Füttern meiner 3 Sauerteige anfallenden Reste komplett verarbeitet wurden
#freitagskochtdermann einen gefüllten Nacken-Rollbraten vom Grill mit einem kleinen 500 g Stück – ausgesprochen lecker, auch wenn der Käse vergessen wurde 😉
Beilagen waren Möhren aus dem Backofen mit süß-saurer Sauce sowie griechisch gewürzte Kartoffeln aus dem Airfryer
Der Schornsteinfeger steigt uns aufs Dach
Herstellung von Röstkartoffelpulver für ein bald zu backendes Walnussbrot
Deko-Chaos vor dem 1. Advent
Adventlicher Teller
#freitagskochtdermann Buffalo Chicken Wings mit einem knackigen Coleslaw – Vorlage war wieder einmal Shar’s Coleslaw, diesmal komplett mit rotem Spitzkohl gemacht.
Fundstück aus Campingtagen (war völlig in Vergessenheit geraten): Butangasflasche, noch fast gefüllt. Damit könnte man bei einem evtl. Blackout immerhin schon mal wieder unseren alten Doppelkocher befeuern 😉
#freitagskochtdermann einen in Bier marinierten Kalbstafelspitz mit einem Kartoffel-Topinambur-Gratin